Mer najsiga ekohallon till folket!

Jag älskar hallon, både för att de är goda men också för att de är så nyttiga. För några år sedan köpte jag några plantor av gula hallon, helt underbart goda. Tyvärr kommer jag inte ihåg vad de heter eller om de är sommar/trädgårdshallon eller hösthallon. I höstas flyttade de in i nya köksträdgården och jag hoppas att de levererar i år!

När jag började tanken om att samla köksträdgården på ett ställe samt anlägga skogsträdgården på baksidan bestämde jag mig för att 2017 skulle det bli bärens år hos oss. Bär på längden och tvären och framförallt fler hallon, både trädgårdshallon och hösthallon!

• Nu har jag köpt en röd sort som heter Glen Ample som brukar användas i kommersiella hallonplanteringar då den är frisk, god, ger bra avkastning och dessutom taggfria. Fasta och fina bär som har sitt ursprung från Holland. Den ska börja ge redan i slutet av juli. 

Sen har jag beställt 3 sorters hösthallon som ska komma om ca 2 veckor! Woop woop! Hösthallon ger skörd på årsskotten till skillnad från trädgårdshallon eller sommarhallon som vissa säger.

• Det blev en röd sort som heter Elektra. Bären på denna sort mognar i augusti och den fortsätter att producera ända fram till frost. Den trivs på solig, skyddad plats, kallfattigt och väldränerat. Den ska ha stora bär!

• Sen blev det en till röd variant som heter Bohem som också är hösthallon. Bohem mognar i september -oktober det vill säga något senare än Elektra och fortsätter att producera ända fram till frost. Zon 1-3 och ca 120 - 140 cm hög med mörkröda bär, något syrlig. Trivs i mullrik, väldränerad och näringsrik jord. 

• Fallgold är den sista av hallon och är en gul sort av tidig hösthallon som kan mogna redan i augusti i bra läge. Även den här trivs på solig, väldränerad, kallfattig och skyddad plats.  Zon 1-3 och upp till 160 cm hög med stora fasta gulorange bär. Blir spännande att jämföra med mina gula om de är samma lika eller olika. 

Varför ska vi ha fem sorters hallon då kan man ju undra?! Jo jag snor Emily Bratts text som har En annan slags trädgård och en nystartad handelsträdgård. Jag tänker att om någon annan har satt ord på mina tankar då återanvänder jag dem med hopp om att en inte blir stött.

"Dyrt, svårt att få tag i ekologiskt odlade och ofta usel kvalité i butikerna. Fuck it, nu satsar vi på en Bärträdgård i trädgården! Jag har tagit in ett 10-tal sorters hallon och i mitt hallonland kommer jag köra en härlig mix av sommar- och hösthallon, röda, gula och aprikosa. Vi förlänger säsongen, ratar mono, får ett rikare liv beträffande form, färg och smak"

Klockrent! Nu har jag inte 10 sorter (än) men jag tror att jag kommer långt på dessa fem. Vet inte var jag skulle ha plats för fler... Men ni förstår, hallonsäsongen kommer kännas lååång och lyxig! Nu landar hösthallonen troligen i skogsträdgården för det är mer vindskyddat där men inte lika mycket sol. Eller? Åh, nu blev det svårt. Ja ja, de är ju inte här än så jag hinner nog bestämma mig.

Mer najsiga ekohallon till folket! 

Nyponfest

I år har jag gott om nypon! Jag är så glad att jag köpte några rosbuskar 3 år sedan och planterade in i trädgården även om det fanns ett varningens finger. Jag planterade rosen Rugosa som brukar finnas planterade på allmänning, skolor och andra offentliga ställen. Den har ofta rosa eller cerisa blommor men mina har vita vackra handflatsstora kronblad och bjuder på ett härligt skådespel. Varför ett varningens finger höjdes var nog för att den är kraftfull och invasiv och vem vet, kanske ångrar jag mig om 100 år?! ;-) Men just nu? Nu är det nyponfest!

Det mesta av nyponen kommer jag nog att torka för att kunna dricka varm vitaminrik nypnte i höst och vintern samt för att göra nyponpulver och strö över frukostfilen. Men jag har redan tagit mina första nypon gjort en fermentering på dem, alltså mjölksyrejäst dem. Vi får se hur det blir men jag har goda förhoppningar om den burken. Fantasin är den som begränsar, det går faktiskt att göra många ting med nypon förutom den traditionella nyponsoppan:

• nyponte
• nyponpulver
• nyponpickles
• nyponmos
• nyponketchup
• nyponchutney
• nyponpesto
• i matlagning

Det är bara att plocka för glatta livet och prisa naturen för sin produktivitet för de finns ju även ute i det vilda. Jag kommer säkerligen komplettera mina "tama" nypon med vilda.  Ett tips är att inte plocka dem allt för sent på hösten för då kan de vara fulla med mask. När du kommer in från din skörderunda lägg dem gärna i blöt, det gör jag, då brukar en och en annan tvestjärt komma krypandes. 

Glöm inte bort att nypon är vackra! Det går att smycka hemmet också med nypon i vas eller som ett stilleben i en skål. 

Harvest Monday, August 6th, 2012 på en tisdag, IGEN!

Ja, man kan tro att jag har svårt för att hålla koll på dagarna då jag för andra gången i rad bloggar om Harvest Monday på en tisdag. Och dessutom så är det bara tredje gången, allt som allt ;-)

Bladgrönsaker
Just nu skördas det mycket av mangold och sallad samt färska bladkryddor till maten. Lyxigt gott! Mangold är basen i våra matiga sallader. Det går sakta men säkert framåt, mycket är på gång men inte riktigt färdigt för skörd än... man kan säga att jag ligger en månad back i odlandet. Men det kommer nog... och då kommer jag antagligen gnälla att det är så myyycket att ta hand om! ;-)

Vitlök
I helgen skördades resten av vitlöken. Tyvärr så har jag ingen koll på vilken som är vilken. Jag var duktig med markeringarna när jag sådde; 13 klyftor av Metechi, 14 klyftor av Red Russian, 13 klyftor av Early White, 15 klyftor av Balaton (medel) och så en vild vitlök; 14 klyftor av KG F1 223. MEN jag har faktiskt haft stök och bök hjälp av mina hönor, inte bara vid ett tillfälle utan snarare 5! Så markeringarna var på plats men inte lökarna! Och inte blev det full skörd heller, kan ha med hönsens framfart att göra, det med. Men men, jag har nog några vitlökar till höstens godaste middagar. Jag får göra ett nytt försök!

Bär
Sen plockar jag skogshallon för glatta livet. Det är ju så gott med hallon! Och körsbär plockar jag och stoppar direkt i munnen... och några amerikanska blåbär får jag om dagen, stora och söta. Tänk om sticklingarna av blåbären tar sig och jag får stora fina buskar om några år... så mycket blåbär... man kan ju alltid drömma! :-)

Ofrivilliga blåbärssticklingar!

Jag har ju lite pyssel för mig... typ flytta på växter mitt i juli (!) eftersom många har varit nergrävda i väntan på bättre plats. Eller för att jag har kommit på att nä, så där vill jag inte ha det.  Anyway, i förgår skulle jag flytta på mina amerikanska blåbär till "rätt ställe" så råkade jag tappa en spade på en av buskarna. Det resulterade så klart i att busken gick sönder något... 

Med ett annat pyssel färskt i minne, sticklingförökning av andra växter tog jag tillfället i akt att pröva föröka mina amerikanska blåbär. Inte för att jag är så himla förtjust i bären utan för att det är vackra växter och för att det vore roligt om jag lyckas. Det borde ju vara rätt tillfälle på året med förökning av blåbären? 

Och så blev jag ju tvungen att blanda jord för sticklingar som trivs i surjord! Jag är ju inne på det där med blanda till jord, jag önskar bara att jag hade jordmakeriet klart så att jag kunde producera mera själv och inte behöva handla vissa delar... 

Sticklingsjord till surjordsväxter blev följande:
Rododendronjord     1/3 del 
Torv                1/3 del
Sand                1/3 del 

Jag tog en hink av varje och denna gång blandade jag direkt i en mjölkback. Med plast i botten från en rododendronjordsäck håller den sandjorden kvar. Tänker att jag också ska försöka föröka ljung och då passar nog denna sandjord med.

Uppdatering: Man ska INTE använda torv som jag har gjort. Hillevi länkar en läsvärd artikel om just ämnet.... Ingen mera torv här alltså!

Jag har tre olika amerikanska blåbär och egentligen "söndrade" jag bara en... men jag blev så full i farten att jag tog sticklingar även från de andra två. Farligt att sätta en sekatör i handen på mig eller babbla om jord ;-)

God morgon sköna måndag!

Idag åkte sista hallonen och blåbären från förra året ner i frukostgröten! Tänk att jag tycker det är så gott med bär till både gröten och smoothien. Har lite björnbär kvar men annars är det finito! Och säsongen är inte dags än för bärplock.... Det blir till att köpa bär!

Njuter av en underbar morgon alldeles alena. Har stigit upp tidigt och får en massa egenutrymme och jag behöver det för själen när det är mycket på gång. Har svarat på mail som jag inte har hunnit med, paketerat lite paket, lite jobb slank det med men framför allt, öppnat fönstret och lyssnat på fåglarna morgonkvitter och ätit frukost.

Är lite lätt ledbruten efter gårdagen som blev en grovjobbardag utomhus. Tömde (äntligen hann jag med) tomathuset på all "jord". Det är ju gammal kutterspån från hönshuset som har förmultnat och det är en härlig mylla må ni tro. Den skottades ut och lades i odlingbänkar och lite varstans i trädgården. Många timmars jobb. Sedan skyfflades "ny" kutterspån från vinterns skörd från hönshuset in i tomathuset. Skiftesbruk! Därefter vattnades det ordentligt och nu hoppas jag väl på att jag kan plantera inom snar framtid mina tomater i denna läckra brinnande kompost full med näring.

Och så hann jag med att plantera ut auberginen i en av kallbänkarna och samma sak med chili och paprika! Så nöjd med gårdagen insats men det känns i ryggen! Återkommer med bilder senare. ;-) Dock pajade jag ett av treglasfönstrena men man behöver verkligen inte treglasfönster. Det räcker nog med ett glas... men lite plockande av glasskärvor blev det. Måste fundera på hur jag stadgar upp dem, de är så himla tunga.

Nä, nu ska jag plocka ihop mig för dagens kommande äventyr!

Ha en trevlig måndag!

Bärodlingar planeras!

Även om snön ligger kall på marken funderar jag på nästa års bärodlingar, eller kanske just därför att snön ligger där den ligger. Jag sitter och skissar på hur trädgårdslandet ska se ut och vad som man kan flytta på till förmån för annat. Självklart ska jag ha det gamla vanliga; zuccinin, sallad, lök, mangold, bönor med mera....

Men jag vill odla bär! Jag är inne på amerikanska blåbär! Tänkte mig några plantor av blåbär, helst 2 eller 3 olika sorter. Vad jag förstått mår de bra av lite surare jord? Tänker "bygga" en avlång låda, variant pallkrage och odla blåbären i en sån. På det viset kan man ha surjord mitt i trädgårdslandet! Det kan väl vara en variant?

Jag har redan björnbär växandes mot en vägg, det går si så där... Det är två sorters björnbär, tror att den ene hette jumbo-nåt...:-D Båda är i alla fall utan taggar och mycket goda. Jag har haft dem i tre år nu, andra året gav de en riklig skörd men förra året (3:e) knappt nåt. Kanske om jag planterar om dem....? Funderar på, kan man ha björnbär som hallonhäck?


Appropå hallon så borde jag köpa in dem igen. Det fanns hallon här på tomten när vi flyttade hit för tio år sedan. De första åren försökte jag verkligen få till det med hallonen som var gamla, sjuka och träliga. Sedan gav jag upp och grävde upp dem. Men visst vore det roligt med "vanliga" hallon. Har ni tips på bra och friska hallon?

Krusbär har jag två små buskar som inte riktigt tar sig. De får jag nog gödsla... men när och med vad? Kan inte så mycket om krusbär... Kanske att de också skulle må bra av upphöjd bädd? I och för sig så har jag inte sett att någon har krusbär med upphöjd bädd... Vad mår krusbär bra av? Tell me!

Jag funderar även på amerikanska tranbär... borde ju gilla samma sorts jord och läge som de amerikanska blåbären? Kan det stämma? Någon som har erfarenhet av dem?

Hade en arbetskamrat som hade Aronia som häck och gjorde alltid god saft på dessa bär. Dock har jag inte kommit annars i kontakt med bären men why not? Kan man göra saft på dem kanske man kan göra god gele och sånt mumsigt ;-)

Och har du några tips angående mina björnbär och krusbär?
Vad har du för bär som du är nöjd med? Vad borde jag odla?

Blåbärssylt

Hemma hos oss har äppelmoset räckt till morgongröten mycket väl. Det finns fortfarande äppelmos kvar men ibland behöver man variation. Jag bestämde mig i all hast att ta fram en påse infrysta blåbär och koka blåbärssylt. Inget konstigt i det... Gott och nyttigt.

Men kanske att jag inte hade tänkt mig värsta kladdet när sylten var klar... Ja, även sånt händer i denna familj!

Överlevare

Godmorgon!

Under min morgonrundan i trädgården ser jag till min lycka att mitt Björnbär har överlevt den kalla långa hårda vintern. Jag drar lite i snåret och ser att flera fina färska skott har växt upp. Jag som var helt övertygad om att den var stendöd. Den såg stendöd ut till bara för några veckor sedan. Vad glad jag blir, den blommar!


Förra året gav björnbärssnåret en riklig skörd. Vi hade björnbär till både sylt och gröten. Jag menar förstår ni vad gott det är att plocka björnbär från frysen och lägga på sin morgongröt eller i frukostsmoothien?!


Kanske kan jag göra denna gudomligt goda björnbärspaj som jag gjorde förra året. Smuldegsbotten med lite havregryn, ringla över lite honung och skjuts in i ugnen. Serverades med lätt vispad grädde. Mums vad god den var!