Pão rápido para World bread day 2016

Para celebrar o world bread day  a convite da Zorra resolvi fazer esta receita. É muito simples e é receita que faço sempre, para os dias em que o pão acabou mais rápido do que era suposto ou simplesmente porque apetece. 

Ingredientes

• 375 ml de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal 
• 1 chávena de farinha sem gluten (usei doves farm self raising)
• 1/2 chávena de farinha de teff
• 1/2 chávena de farinha de trigo serraceno
• 1 c.sopa de óleo de amendoim
• 1 c.chá de fermento para bolos

Colocar todos os ingredientes +por esta ordem numa taça e mexer até ficar envolvido, a mistura tem que ser espessa.
Colocar no lume uma frigideira (a minha tem 14cm ) untei-a ligeiramente com óleo coloquei uma porção de massa e deixei cozer em lume brando tapada com um testo, após 2 a 3  minutos virei e deixei cozinhar 2 min. Retirar do lume e abrir ao meio.  Eu gosto com manteiga ou com compota e queijo.