Muffin al tè machta

Ecco una sana e ottima colazione!!

Buona Settimana

Elena

Ingredienti per 6 PERSONE:

• 15 g di Tè verde machta
• 360 g di farina
• 200 g di zucchero
• 200 g di latte interno
• 3 Uova
• 180 g di burro
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Setacciate la farina con il lievito, il te matcha, lo zucchero e il vendita.
2. Sciogliete il burro a bagno maria.
3. Unire le Uova e il latte, il burro fuso, amalgamare bene e unire poi il Composto di te mactha.
4. Riempite Gli stampini per trequarti e infornate per 25 Minuti circa.

Cuoricini con latte di mandorle

Ecco una delle colazioni che ogni tanto preparo per i miei due angioletti, sono semplici da fare e sicuramente genuini.

Buona giornata

Elena

Ingredienti:

• 280 g di farina 00
• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 1/2 bicchiere di latte di mandorla Fabbri
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Montate le uova con lo zucchero e il sale fino a renderle spumose, unite il latte, la farina e il lievito e mescolate il tutto con le fruste.
2. Sucessivamente sciogliere il burro e unitelo a filo all'impasto precedente, infine unite la vanillina.
3. Infornate a 180 gradi per una ventina di minuti.

Tortini di patate e prosciutto

Buongiorno amici, non so se capita anche a voi di non sapere cosa cucinare per i bimbi, ogni giorno chiedono un qualcosa di nuovo, di "diverso" "mamma fai sempre le solite cose!!" 

Ha ragione il mio ometto, ma non sempre ho il tempo e gli ingredienti per preparare qualcosa di "diverso", così cerco di arrangiarmi con quel poco che ho in casa.... e ... ecco un piccolo e semplice "capolavoro" come lo ha chiamato il mio angioletto.

Buona giornata

Elena

Ingredienti per 8 tortine:

• 0,5 kg di patate
• 100 g di prosciutto cotto
• 3 sottilette
• 2 uova
• Pepe
• Noce moscata
• Sale
• Burro 
• 10 ml di latte
• Pangrattato
• Stampini: happyflex

Preparazione:

1. Lessate le patate in acqua salata, passatele allo schiacciapatate, unite il prosciutto e le sottilette a tocchetti.
2. Rompete le uova e aggiungetele al composto di patate, regolate di sale, pepe e noce moscata e mescolate bene; infine unite il latte.
3. Prendete degli stampini, ungeteli con il burro e cospargeteli di pangrattato.
4. Versate il composto negli stampini e infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.

Tartellette di spinaci e ricotta

Buondì amici, il caldo per fortuna persiste, ma nonostante tutto il mio forno è già attivo, anzi, neanche durante l'estate l'ho lasciato spento, è più forte di me.

A presto

Elena

Ingredienti per 12 tartellette:

Per le tartellette:

• 30 g di burro
• 200 g di farina Molino Chiavazza
• 1 uovo
• 1 pizzico di sale
• Acqua
• Stampo: Happyflex

Per il ripieno:

• 250 g di spinaci
• 2 cucchiai di olio di oliva Dante
• 1 spicchio d'algio
• 200 g di ricotta
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 1 uovo
• Pepe
• Sale

Preparazione:

Per le tartellette:

1. Disponete la farina a fontana, unite il sale, l'uovo, e il burro ammorbidito; impastate aggiungendo acqua fino ad ottenere un panetto elastico.
2. Formate una palla e fate riposare per 30 minuti.

Pre il ripieno:

1. Lavorate con un cucchiaio, la ricotta, l'uovo, il parmigiano, salate e pepate.
2. Saltate in padella gli spinaci precedentemente lessati con l'aglio, tritateli e uniteli al composto di ricotta.

Composizione:

1. Stendete la pasta, ricavatene dei dischi, ricoprite gli stampini e mettete al loro interno il ripieno preparato.
2. Infornate a 180 gradi per circa 20/25 minuti.

Tortini alle susine

Ciao amici, questi dolcetti li ho fatti un po' di tempo fa con le susine "rubate" dall'albero di mia mamma, da piccola adoravo questo frutto (e anche ora!!). Sono morbidi e ideali anche per una buona colazione.

Buon appetito

Elena

Ingredienti:

• 600 g di susine
• 200 g di farina per dolci Molino Chiavazza
• 200 g di zucchero
• 50 g di burro
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 1/2 cucchiaio di lievito
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Sbattete le uova con lo zucchero e la vanillina, fino a farle diventare gonfie e spumose.
2. Unite poco alla volta il burro ammorbidito, la farina e il lievito, aggiungete infine le susine private del nocciolo e tagliate a pezzettini.
3. Mettete l'impasto negli appositi stampini e infornate a 160 gradi per circa 25 minuti.

Tortine salate con verza

Ciao Amici, vi lascio una ricetta al volo... sono in super ritardooooooooo

un bacione, a presto

Elena

Ingredienti per 4 tortine:

• 1 confezione di pasta sfoglia
• 200 gr. di verza
• 80 g di prosciutto cotto
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di salsa di cipolla Lazzaris 
• 1cucchiaio di basilico tritato
• Olio extravergine di oliva Dante
• Sale Marino verde delle Hawai Gemma di mare
• Pepe q.b.
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Sbollentante le foglie di verza per 5 minuti in acqua salata bollente e poi tritale grossolanamente.
2. In una padella con olio unite le verze e il basilico e cuocete per una decina di minuti. Fate raffreddare e poi mescolate il tutto con la salsa di cipolla.
3. In una terrina mescolate l'uovo, con il sale e il pepe.
4. Srotolate la pasta sfoglia, foderate degli stampini, fate uno strato con la verza, poi del prosciutto a pezzetti e infine unite il composto di uova.
5. Infornate a 200 gradi per 20 minuti circa. 

Pie di pere e cioccolato

Oggi si ricomincia con la solita routine, le feste se ne sono andate  e per addolcire questa lunedì un po' triste, vi offro una bella tortina al cioccolato e pere...

buon appetito

Elena

Ingredienti per 8 persone:

Per la pasta frolla:

• 400 g di farina 00 Molino Chiavazza
• 2 uova
• 150 g di burro Inalpi
• 120 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

• 50 g di burro  Inalpi
• 70 g di amaretti
• 4 cucchiai di cacao in polvere
• 5 pere
• 120 g di zucchero
• Stampo: happyflex

Preparazione:

Per la pasta frolla:

1. Mettete nel mixer la farina, l'essenza di vaniglia e il burro, frullate fino a far diventare un composto sabbioso.
2. Versate il tutto in un contenitore, aggiungete lo zucchero e le uova e mescolate ma non troppo, formate una palla e lasciate riposare per un'oretta.

Per il ripieno:

1. Mettete il burro a sciogliere in una casseruola, unite le pere a pezzetti e fate cuocere 4 minuti.
2. Aggiungete lo zucchero e poi gli amaretti frullati con il cacao in polvere.
3. Cuocete per circa 25 minuti finchè le pere saranno morbide, poi fate intiepidire.

Composizione del dolce:

1. Tagliate la frolla in due parti, uno un po' più grande. Stendete la parte più grande e foderate uno stampo, versate il composto di pere e stendete la seconda frolla, facendo aderire bene i bordi.
2. Infornate a 180 gradi per 45/50 minuti circa.

Biscotti alla cannella

Buongiornoooooooooooooo come avete passato il Natale? io a dirvela tutta ero influenzata, febbre alta e male dappertutto.. neanche avessi cent'anni e per di più passata questa via con l'influenza intestinale!! Beh, guardiamo il lato positivo, non posso certo lamentarmi di aver messo su kg!!

La ricetta di oggi era da tanto che volevo provarla, non è niente di originale, ma l'ho trovata su una rivista e non ho saputo resistere, volevo sentire il buon odore della cannella espandersi per la cucina...

Buon appetito

Elena

Ingredienti per circa 45 biscotti:

• 300 g di farina 00 Molino Chiavazza
• 150 g di zucchero semolato
• 150 g di burro Inalpi
• 1 tuorlo grande
• 15 g di cacao
• 10 g di cannella
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 30 ml di latte
• Zucchero di canna
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Setacciate la farina, il cacao, il lievito e la cannella in modo che non si formino grumi, ponete al centro il burro a pezzetti e impastate fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Unite al preparato il tuorlo, il latte e lo zucchero, amalgamate bene il tutto, formate una palla e fate raffreddare un'oretta in frignorifero.
3. Stendete la pasta con il mattarello, fate dei biscotti con la forma che più vi piace e informateli, spolverizzandoli prima di zucchero di canna a 180 gradi per circa 10 minuti.

Cioccolatini ripieni con pasta di pistacchi

Per addolcire questo lunedì vi offro un buonissimo cioccolatino ripieno... io adoro la pasta di pistacchi e abbinata al cioccolato diventa ancora più buona...

buon appetito

Elena

Ingredienti per 10 cioccolatini ripieni:

• 100 g di cioccolato bianco Mirco della vecchia
• 100 g di cioccolato al latte Mirco della vecchia  
• 70 g di pistacchi del Bronte
• 30 g di mandorle in polvere Life
• 25 g di zucchero a velo San martino
• Qualche goccia d'acqua
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Sciogliete il cioccolato bianco a bagno maria e ricoprite gli stampini anche nelle pareti, poi ponete a solidificare.
2. Scottate per pochi secondi i pistacchi in acqua bollente, fateli intiepidire, spellateli e fateli asciugare in forno a temperatura bassissima.
3. Tritate i pistacchi e mescolateli poi con mandorle e zucchero a velo, aggiungendo acqua poco alla volta, fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Sformate i cioccolatini, riempiteli con la crema di pistacchio e coprite con il cioccolato al latte fuso precedentemente.

Con questa ricetta partecipo al contest di Le torte di Gessica:

ed al contest di Dolciblei, contestiamo?

Tortine con crema al capuccino

Buongiornooooooo, come state? io bene dai, sabato sono andata sulle montagne di Trento, giornata rilassante, spensierata.. strana.. ma bella, comunque lasciamo stare va e pensiamo ad addolcirci questo lunedì con un dolcetto ripieno... morbido e buonissimo.

Buona appetito

Elena

Ingredienti per 15 tortine:

• 1 confezione di preparato per torta margherita allo yogurt senza zucchero San Martino
• 35 g di panna
• 2 cucchiai di caffè solubile
• 1 pizzico di cannella
• 30 g di zucchero a velo San Martino
• Stampo: happyflex

Preparazione:

1. Preparate la torta margherita come descritto sulla confezione, ponendola in stampini piccoli e cuocetela in forno e fate raffreddare.
2. Montate a neve la panna e il caffè solubile, unite lo zucchero a velo, coprite la ciotola con pellicola e ponetela in frigorifero per 10 minuti.
3. Mettete la crema preparata in una tasca da pasticcere con foro piccolo, prendete una tortina e riempitela con la crema preparata. Fate in questa maniera ogni tortina cotta.
4. Spolverizzate di zucchero a velo e servite.

Panna cotta al caffè

Buon lunedì cari amici, sono carica di energie, ho passato proprio una bella domenica rilassata, in passeggiata in bicicletta in mezzo alla natura, senza pensieri e felice.. è si .. felice... peccato che credo che il tempo e altro... non mi permetteranno più queste belle biciclettate.. e va beh.. resterà un bel ricordo..
Vi gustate una panna cotta con me??

Buon lunedì..
Elena

Ingredienti:

• Panna cotta San Martino
• 1 tazzina e mezza di caffè
• Top al cioccolato Fabbri
  Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Mescolate il preparato per la panna cotta con il caffè, mettete il composto nello stampo e ponete in frigorifero per 2 orette.
2. Sformate il tutto e decorate con il cioccolato.

Creme caramel al cioccolato con amarene e pesche

Buon lunedì cari amici.. ecco come promesso vi lascio alcune foto delle ferie passate a San Benedetto del tronto, un posto bellissimo e romantico, con il suo viale delle palme è stupendo passeggiare, sembra di essere in pieno armonia con la natura e poi sotto vedete i miei due amori grandi, la piccola fa l'indifferente, mentre l'ometto fa vedere i suoi muscoli!!

Due righe velocissime sulla ricetta di oggi, il creme caramel... un dolce fresco e buonissimo, io naturalmente ci ho messo il mio tocco personale.. che i bimbi per fortuna hanno molto gradito.

Buona giornata

Elena

Ingredienti per 4 persone:

• Una bustina di creme caramel San Martino
• 1/2 lt di latte
• 25 g di cacao in polvere Mirco della vecchia
• Amarene Fabbri
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Versate il contenuto della busta in una casseruola, aggiungete poco alla volta il latte, il cacao, mettete sul fuoco e fate bollire per 3 minuti.
2. Spegnete il fuoco e unite le amarene.
3. Versate il tutto negli appositi stampini e ponete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Crostatine con confettura di fichi

Buon lunedì... molti di voi saranno in ferie, io devo aspettare ancora 3 settimane, non vedo l'ora, ho proprio bisogno di ricaricarmi, anche se so già che il titolare mi chiamerà minimo 3 volte al giorno!!

Va beh, dai, passiamo alla ricetta di oggi, un buona e gustosa crostatina per la merenda del mio campione.. 

buona settimana a tutti!!

Elena

Ingredienti per 30 crostatine:

• 125 g di burro
• 100 g di zucchero semolato
• 1  tuorlo d'uovo
• 250 g di farina 00 Molini Rosignoli
• Qualche goccia di estratto di vaniglia
• Confettura extra di fichi Le tamerici
• Stampini Happyflax:

Preparazione:

1. Lavorate a crema il burro morbido con lo zucchero, finchè diventa chiaro e gonfio, unisci il tuorlo, la farina e le gocce di estratto di vaniglia, impasta e lascia riposare a palla avvolta nella pellicola trasparente in frigorifero per circa 1 ora.
2. Scalda il forno a 180 gradi.
3. Stendi la pasta, rivesti gli stampini, versa sopra la confettura extra di fichi e inforna per circa 12 minuti.

Cheesecake al limoncello

Buon lunedì cari amici, passato bene il fine settimana? io si dai, sabato sono andata in giro con la mia piccolina ed una amica in un centro commerciale, mentre il piccolino è rimasto col papà, mentre domenica abbiamo passato una domenica tranquilla a casa e parco giochi... 

ma passiamo alla ricetta, un dolcetto fresco fresco per iniziare bene questa settimana di lavoro.. (almeno per me....)

buona settimana

Elena

Ingredienti per 8 persone:

• 300 g di biscotti tipo Digestive
• 130 g di burro inalpi
• 160 g di zucchero
• 250 g di philadelphia
• 250 ml di panna fresca
• 90 ml di limoncello
• Colla di pesce
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Riducete in polvere i biscotti.
2. Fondete il burro a bagnomaria, e aggiungetelo ai biscotti, amalgamate il tutto e formate la base del dolce, premendo bene sul fondo dello stampo, poi ponete in frigorifero per circa 30 minuti. 
3. Sciogliete la colla di pesce, prima ammorbidita in acqua. 
4. Lavorate la philadelphia con lo zucchero in modo da renderla cremosa; montate a parte la panna e mescolate i due preparati, aggiungendo il limoncello, versate poi la colla di pesce.
5. Versate il composto sulla base di biscotti e ponete in frigorifero 4/5 ore.

Con questa ricetta partecipo al contest di Le ricette di Tina e Arte in cucina in collaborazione con Casa bianca Piacenza:

Torta bonsai per il mio maritino

Il 20 giugno, è stato il compleanno del mio maritino, lui come molti di voi sanno è appassionato (secondo me ossessionato) di bonsai, ha occupato quasi metà del giardino per fare la sua serra (che io chiamo Harem) per mettere le piante, le cura come fossero figli, per questo per il suo compleanno gli ho preparato una tortina a forma di bonsai, il tempo era poco, con due bimbi è molto difficile, però dai il risultato è carino.. 

Tempo fa avevo promesso di postare anche alcune sue piante, specialmente per l'amica Yrma, ecco alcuni (e credetemi che sono tanti) dei suoi "bimbi"

Buon inizio settimana
Elena

 Il Primo lo ha chiamato Hares, ma non chiedete la varietà.. non la ricordo.. il secondo, lo so..è un ginepro e l'ultimo è un olmo campestre, ne altri 13 circa, quindi provate a pensare quanto tempo gli occupino!! va beh, ognuno ha le sue passioni ed è giusto così.. vi lascio alla ricetta un abbraccioooooooooooooo.

Ingredienti per 6 dolcetti:

• 3 uova
• 200 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
• 150 g di burro Inalpi
• 200 g di nocciole
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Dante
• 1 bustina di vanillina
• Stampo: Happyflex
• Decorazione: mmf

Preparazione:

1. Tostate le nocciole in forno per pochi minuti, lasciatele raffreddare e tritatele finemente.
2. Montate le uova con lo zucchero, unite la farina, il burro, le nocciole, l'olio, la vanillina e il lievito, amalgamate bene fine a ottenere un impasto omogeneo.
3. Versate negli appositi stampini e infornate a 180 gradi per una trentina di minuti.
4. Fate raffreddare le tortine, tagliate la cavità, lasciando i bordi più alti per fare una vaso da fiori, spolverate con il cacao l'interno del vaso per far sembrare che ci sia la terra e infilate il bonsai fatto con mmf.

Biscotti leggeri con pezzettONI di cioccolato

Buongiorno amici, si avvicina il fine settimana e mi sa che lo passerò in casa, visto la febbre del mio piccolo Jonathan, poverino sta sempre tutto raggomitolato sulle mie gambe, è tutto "coccoloso" ed io certo non mi perdo queste coccole, il problema è la bimba, gelosissima e per questo vuole sempre stare in braccio ed io mi ritrovo sul divano a far la sauna con i miei amori addosso!! quanto è bello però!! 

La ricetta di oggi è semplice, biscotti buonissimi e golosi, proprio per il mio piccolino malatino...

buona giornata

Elena

Ingredienti per 30 biscotti:

• 300 g di farina per dolci e sfoglie Molini Rosignoli
• 1 uovo
• 80 g di zucchero di canna
• 50 g di burro Inalpi
• Scorza di limone grattugiata
• Un pizzico di sale Gemma di mare
• Un pizzico di lievito vanigliato
• 125 g di cioccolato al latte Mirco della vecchia
• Stampo: happyflex

Preparazione:

1. Mescolate la farina setacciata con tutti gli ingredienti, impastate bene, formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
2. Stendete la pasta, date forma ai biscotti e infornate a 170 gradi per circa 15 minuti.

Brownie alle amarene e cioccolato con farina di ceci

Buon giovedì cari amici/amiche, il cielo coperto rende grigia questa giornata cominciata non proprio bene, e va beh, è un periodo così e lo prendiamo come viene.

Volevo partecipare al contest del Molino Chiavazza con qualcosa di particolare, e dai miei esperimenti è venuta fuori questo brownie dal gusto particolare, ma delizioso..

Buona giornata

Elena

Ingredienti per 4 persone:

• 120 g di burro Inalpi
• 120 g di cioccolato fondente Mirco della vecchia
• 100 di farina di ceci Molino Chiavazza
• 60 g di farina 00  Molino Chiavazza
• 130 g di zucchero semolato
• 120 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 110 g di amarene Fabbri
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Fate sciogliere in un pentolino, a fuoco dolce, il burro e il cioccolato, togliete dal fuoco e ponetelo in una ciotola.
2. Aggiungete al composto precedente ancora caldo lo zucchero semolato e quello di canna, mescolate fino a completo scioglimento dello zucchero; unite le uova, una alla volta, amalgamate con cura e unite la farina ed infine le amarene tagliate a meta. Mescolate dal basso vero l'altro, senza lavorare troppo l'impasto.
3. Versate il preparato nello stampo e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
4. Fate raffreddare, sformate, tagliatelo a fette, spolverizzate di zucchero a velo e servite.

Con questa ricetta partecipo al contesti della Cultura del frumento, mani in pasta la farina di ceci:

                                                         

Cheesecake mirtilli e fragole

Buon inizio settimana a tutti cari amici, voglio iniziare questo lunedì con un dolcetto tenero tenero... il 26 maggio io e mio marito abbiamo festeggiato il nostro quinto anni di matrimonio. 5 anni pieni di amore, felicità e coronati dalla nascita di due splendidi bimbi... tutti loro sono la mia vita...

Elena

Ingredienti per 6/8 persone:

Per la base:

• 300 g di biscotti secchi
• 125 g di burro Inalpi

Per la torta:

• 6 cucchiai pieni di marmellata di mirtilli
• Colla di pesce
• 200 ml di panna
• 200 g di philadelphia
• 200 g di ricotta
• 2 cucchiai di zucchero
• 400 g di fragole
• Stampo: Happyflex

Preparazione:

1. Tritate i biscotti; sciogliete il burro e incorporatelo ai biscotti, mescolate e formate la base della torta premendo bene sul fondo della tortiera, poi ponete in frigorifero una ventina di minuti.
2. Mescolate insieme la ricotta e la philadelphia, unite la marmellata e la colla di pesce sciolta. 
3. Montate la panna a neve ben ferma e unitela delicatamente al composto di formaggi. 
4. Ponete la crema preparata sopra la base di biscotto e rimettete in frigorifero a solidificare per almeno 2 ore.
5. Frullate 1/3 delle fragole e le restanti tagliatele in piccoli pezzi. 
6. Mettete in un pentolino la frutta frullata con lo zucchero e la colla di pesce, quando quest'ultima sarà sciolta, unite le fragole a pezzi e fate raffreddare.
7. Una volta raffreddato, versate il tutto sopra la torta e riportate in frigorifero per almeno altre due ore.

Con questa ricetta partecipo al contest di Pane e olio i dolci e ... la ricotta:

Torta al cioccolato con profumo di arancia

Ingredienti per 8 persone:

Per la base:

• 115 g di burra Inalpi
• 115 g di zucchero
• Scorza grattugiata di 1 arancia
• 60 g di cacao amaro Mirco della vecchia
• 115 g di mardorle tritate
• 2 uova
• 60 g di farina per dolci e sfoglie Molini rosignoli
• 1 bustina di lievito per dolci
• Stampo: Happyflex

Per la facitura:

• Marmellata di pesche curcuma Le tamerici

Pre la copertura:

• 115 g di cioccolato all'arancia Mirco della vecchia
• 60 g di burro Inalpi
•  1 uovo
•  170 g di zucchero a velo

Preparazione:

Per la base:

1. Sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea e chiara, incorporate la scorza grattugiata dell'arancia, il cacao, le mandorle e le uova, amalgamate e cominciate a unire la farina poco per volta.
2. Versate il composto ed infornate a 160 gradi per circa un'ora.
3. Una volta raffreddato, tagliate e il dolce il tre parti e spalmatelo di marmellata, ricoprendo anche i bordi e la superficie.

Per la copertura:

1. Sciogliete il cioccolato con il burro, unite l'uovo, togliete dal fuoco e unite lo succhero a velo, mescolando con cura.
2. Spalmate uniformemente la crema ottenuta su tutta la supericie del dolce e decorate a  piacere

Torta di biscotto al formaggio

Buon lunedì cari amici, avete passato bene il fine settimana? noi siamo andati ad Arco, a Trento, alla mostra dei fiori e bonsai, siamo partiti sabato e tornati ieri, è stato bello, ma devastante con due bimbi piccoli, ma mio marito,super appassionato di bonsai, aveva due delle sue piante nella mostra, quindi era doveroso andarci. Peccato per il tempo, si alternavano momenti di sole con momenti di pioggia, cmq dai è stato molto bello comunque. 

Lasciandoci alle spalle questo week end, oggi vi lascio un dolcetto fresco e morbido.. buona giornata

Elena

 

Ingredienti per 6/8 persone:

• 20 circa biscotti secchi
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 100 g di burro Inalpi
• 3 uova
• 170 g di zucchero
• 600 g di formaggio spalmabile
• 230 ml di panna
• 230 ml di latticello
• Panna montata e cacao per decorare
• Stampo Happyflex

Preparazione:

1. Sbriciolate i biscotti, unite lo zucchero, 50 g di burro sciolto e mescolate bene. Con questo composto foderate una tortiera, livellatelo e schiacciatelo in modo che aderisca bene.
2. Mescolate uova, formaggio e zucchero, amalgamate bene, poi unite panna e latticello, per fare una pastella densa e omogenea, incorporate il burro sciolto, mescolate e versate nel fondo preparato in precedenza.
3. Infornate a 160 gradi per 50 minuti circa.
4. Togliete la torta dal forno, fatela raffreddare e decorate la torta, io ho usato la panna, per farla marrone, naturalmente, ho usato un po' di cacao amaro.