Lasanha Mexicana

Desde que vi a receita no Blog No Soup For You da minha querida amiga Gasparzinha, fiquei com imensa vontade de experimentar.

Lasanha para 2 pessoas dura e dura...então resolvi experimentar no tal jantar de amigos cá em casa.

Ingredientes:

1 cebola média
1 dente de alho
1 pimento vermelho pequeno
200g de polpa de tomate caseira
Azeite
400g de carne de vaca picada
30ml de whisky
1/2 colher café de cominhos

chilli powder q.b.

500g de chilli beans

Usei estes chilli beans que comprei no Lidl.

Nachos
Molho bechamel q.b
Queijo ralado

Preparação:

Colocar a cebola, o alho e o pimento no copo 5 seg/Vel 5.
Adicionar o tomate e o azeite e refogar durante 7 min/Temp 100º/Vel 2.
Adicionar a carne, o whisky e os temperos 10 min/Temp 100º/Vel 1.
Por fim, juntar o feijão bem escorrido e programar 5 min/Temp 100º/Vel colher inversa.
Num pirex, deitar uma camada de carne e feijão, cubrir com uma camada de nachos e ir alternado até terminar a carne.
Cobrir com um pouco de molho bechamel, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Molho Béchamel

Ingredientes:

600g de leite

60g de farinha

40g de manteiga

sal, pimenta, noz-moscada q.b.

Preparação:

Colocar no copo todos os ingredientes e programas 8Min/90º/Vel4.

No dia seguinte, bastou fazer um sumo natural e estava o meu almoço feito.

Sumo Natural de Fruta

Ingredientes:

1 maçã com casca cortada em 4 partes, sem caroço

2 kiwis descascados e cortados ao meio

1 laranja descasca e sem caroços

500g de água

Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo durante 2Min/Vel.9.

Chilli com carne

Uma das coisas que eu gosto na vida é inovar...odeio a rotina e isso está visível em tudo o que me é permitido na minha vida. Agora descobri que tenho uma nova área onde posso inovar, aventurar-me, porque gosto e porque me tenho dado bem com esta inovações na cozinha.

Há uns tempos que andava para fazer Chilli...já tinha comido mas ainda não tinha tentado fazer. Perante uma Semana Mexicana no Lidl, comprei alguns produtos para a realização desta minha receita.

Para fazer a minha receita baseei-me em duas receitas: uma delas que vi no Blog Comer até não poder mais... e outra dum PDF de um Livro da Vaqueiro que, já não me lembro como arranjei, mas se estiverem interessados(as) neste livrinho de 107 páginas com receitas maravilhosas como esta já sabem...mandem os vossos mails e eu encaminharei com todo o gosto.

Ingredientes:

1 cebola

2 dentes de alho

1 folha de louro

200gr de polpa de tomate caseira

400gr de carne picada

1/2 lata de chili beans

1/2 frasco de Chunky Salsa

1/2 pimento vermelho

2 cenouras raladas

cerveja e azeite q.b.

1 pé de salsa picada

Modo de Preparação:

Coloca-se um pouco de azeite na wok. Pica-se a cebola e os alhos e deixa-se alourar bem. Acrescenta-se a polpa de tomate e a folha de louro. Deita-se a carne picada e a cerveja para cozinhar bem a carne. Acrescenta-se as cenouras raladas, o pimento vermelho aos bocadinhos, os chili beans e o molho Chunky Salsa. Por fim, deitei a salsa picada.

Na primeira vez, recheamos os tacos (também comprados no Lidl) com este preparado e eu acrescentei queijo ralado.

Com o que sobrou, fiz arroz basmati e foi mais uma refeição.