Molho de Morango

Os Morangos já começam a desaparecer mas, eu tenho uma reserva deles no congelador. ADORO Morangos!!! :)

Ingredientes:

500g de morangos

150g de açúcar (para mim, 100g é o suficiente)

Preparação:

Lavar os morangos, colocar no copo e triturar 7 Seg / Vel.5

Adicionar o açúcar e programar 5Min / Varoma / Vel.2

Deitar este molho de imediato em frascos esterilizados.

Servir este molho frio sobre o gelado ou panquecas.

Aqui sobre uma bola de gelado de morango...

Sobre uma panqueca...é delicioso!!!

Cheesecake com Morangos e Compota de Morango - Concurso "Pedro Octávio"

A nossa querida amiga Luísa Alexandra é uma queria porque tem um blog espectacular, sempre actualizado com coisas novas e muito deliciosas e com dicas muito úteis. É uma pessoa 5 estrelas! Está sempre disponível para nos ajudar e responder a qualquer dúvida ou questão que tenhamos.

Agora, com ou sem colaboração, esta amiga tem desenvolvido muitos concursos no blog. Eu tenho tentado participado em todos eles e o Concurso do "Pedro Octávio" não é excepção! O Pedro Octávio é o filho da Luísa que ontem completou 9 aninhos. MUITOS PARABÉNS AO PEDRO OCTÁVIO!

PARABÉNS a ti Luísa por seres a mãe deste lindo menino e pela iniciativa de mais um concurso.

Venho tentar a minha sorte com uma receita já publicada aqui.

Ingredientes:

3 iogurtes naturais magros
400g queijo fresco e 100g requeijão
80g manteiga amolecida
150g açucar
150g bolacha Maria Integral
5 folhas gelatina natural
umas gotas de limão

Preparação:
Demolhe a gelatina em água fria.

Com o copo bem limpo e seco pulverize o açucar na Vel 9/15seg.
Sem lavar o copo triture as bolachas 20seg/Vel 4, junte a manteiga e amasse mais 20 seg/Vel 4.
Coloque a massa numa forma de aro removível de 20-22 cm de diâmetro e calque bem com a ajuda de uma colher. Por cima desta base, eu coloquei morangos, como podem ver na foto.

Sem lavar o copo, deite 1 iogurte e programe 2min/temp70º/Vel 2,5.
Adicione a gelatina escorrida e programe 12seg/Vel.3.
Junte os outros iogurtes, o queijo e o requeijão, umas gotas de limão e o açúcar pulverizado e programe 25seg/vel.4.
Deite o preparado na forma sobre a base e coloque no frigorifico, no minimo 3h. Desenforme e decore a gosto.

Desta vez a compota teve um toque pessoal...

COMPOTA DE MORANGO:

400g de morangos

150g de açucar

1 limão desacascado sem parte branca e sem caroços

1 colher de sopa de raspa de limão

1 pau de canela

Preparação:

Coloque no copo os morangos, o açúcar, o limão e triture 10 seg/ Vel5.

Adicione a raspa do limão e o pau de canela.

Programe 20Min/ Varoma/ Vel1. Substitua o copo pelo cesto, para que evapore e dê mais consistência ao doce.

Espero que gostem... :)

Batido de Fruta

Deixo-vos aqui uma sugestão fácil e muito prática para um pequeno almoço...

Ingredientes:

200g de fruta a gosto (eu usei Morangos)

250 g de leite ou 2 iogurtes naturais (eu coloco 250 g de leite e 1 iogurte natural)

Açúcar ou mel a gosto

3 a 4 pedras de gelo

Inovação minha: 50 a 100 g de cereais integrais...conforme o gosto.

Preparação:

Coloque no copo todos os ingredientes e programe 30 seg /Vel 9.

Sirva em copos e comece bem o dia com energia.

Receita retirada do novo Livro de Base da Bimby.

Cheesecake Light com Morangos e Compota de Morango

Após longo período de ausência (por óptimos motivos, claro!) não pensem que tenho andado a dormir. Muito pelo contrário!!! A minha nova amiga chamada Bimby não tem parado. Tenho feito imensos sumos e batidos de fruta mas, o tempo é pouco para colocar aqui tudo aquilo que vou fazendo. Mais cedo ou mais tarde, todas as receitinhas com as fotos virão aqui ter.

Hoje trago-vos uma receita made in Bimby que mais adorei fazer porque torna-se mais fácil de fazer e porque é um doce que eu adoro!!!

E a compota de morango feita na Bimby foi a cereja no topo do bolo porque é das minhas compotas preferidas. ADOREI!!! Espero que vocês também.

Quanto à receita....

Ingredientes:

3 iogurtes naturais (eu usei iogurtes naturais magros)
500g queijo fresco ou requeijão (usei 400g de queijo fresco e um resto de requeijão)
80g manteiga amolecida
150g açucar
150g corn flakes ou bran flakes (eu usei bolacha Maria Integral)
5 folhas gelatina natural
umas gotas de limão

Preparação:
Demolhe a gelatina em água fria.

Com o copo bem limpo e seco pulverize o açucar na Vel 9/15seg.
Sem lavar o copo triture os cereais (neste caso, as bolachas) 20seg/Vel 4, junte a manteiga e amasse mais 20 seg/Vel 4
Coloque a massa numa forma de aro removível de 20-22 cm de diâmetro e calque bem com a ajuda de uma colher. Por cima desta base, eu coloquei morangos, como podem ver na foto.

Sem lavar o copo, deite 1 iogurte e programe 2min/temp70º/Vel 2,5.
Adicione a gelatina escorrida e programe 12seg/el.3.
Junte os outros iogurtes e o queijo/requeijão, umas gotas de limão e o açúcar pulverizado e programe 25seg/vel.4.
Deite o preparado na forma sobre a base e coloque no frigorifico, no minimo 3h. Desenforme e decore a gosto.

Eu usei compota de morango caseira feita na hora com a receita do livro base da Bimby, tal como esta receita.

COMPOTA DE MORANGO:

500g de morangos

300g de açucar

1 limão desacascado sem parte branca e sem caroços

15 g de pectina

Preparação:

Coloque no copo os morangos, o açúcar, o limão e triture 10 seg/ Vel5 (se desejar um doce com pedaços, reserve metade dos morangos e junte no passo seguinte).

Programe 10Min/ Varoma/ Vel1. Substitua o copo pelo cesto, para que evapore e dê mais consistência ao doce.

Adicione a pectina envolva alguns segundos na Vel 3 programe 5Min/ Varoma/ Vel 1. Sem copo de medida, com cesto na tampa.

Notas:

Se não usar pectina programe desde o princípio 30Min/ Varoma/ Vel1.

A pectina é um gelidificante natural e é encontrado em casas de produtos naturais.

Como era a minha primeira vez a fazer compotas, resolvi fazer metade da receita e não usei pectina. Escusado será dizer que é super fácil e e ficou uma delícia.

Tarte de Bage Cremim e Morangos

Como já aqui vos disse, houve um amigo meu que ao provar o Bage Cremim, sugeriu acrescentar-lhe canela. Logo que pude fiz isso e esta tarte é um exemplo.

Ingredientes:

1 placa massa folhada

3 colheres de sopa de Bage Cremim

3 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de água

canela a gosto

Morangos

Chantilly

Preparação:

Forra-se a forma com a placa de massa folhada.

Prepara-se o bage cremim, misturando o preparado com o açúcar, canela e água e mexendo bem.

Deita-se o creme por cima da massa folhada.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até a tarte folhar e dourar.
Retira-se, deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Eu optei por colocar apenas a massa folhada no forno e só depois de sair é que acrescentei o Bage Cremim porque não tinha a certeza que este poderia ir ao forno.

Decoração:

Corta-se os morangos em fatias finas, dispondo-os por cima do creme.

Decora-se com chantilly a gosto (eu usei o meu dispara biscoitos novo ;)