Klassikko mustikkapiirakka

Kyllä tämä on edelleen kirjablogi, mutta jaan teille suosikkipiirakkaohjeeni. Aina välillä tulee kokeiltua jotain uutta leipomusta, mutta aina palaan tähän vanhaan ja erittäin hyväksi todettuun piirakkaan. Takuuvarma, helppo ja suht nopea tehdä:

Mamman marjapiiras

Pohja
150 g voita (voita, ei siis mitään margariinia tässä tapauksessa)
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
2 dl (1 purkki) kermaviiliä
1/2 dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
2 dl (tai enemmän maun mukaan) mustikoita

1. Vatkaa voi ja sokeri
2. Lisää muna vatkaten
3. Lisää jauhot
4. Painele pohjaksi piirakkavuokaan (vinkki: levittäessä kastele sormia veteen, niin taikina ei tartu käteen ja levittyy paremmin)
5. Levitä marjat pohjan päälle
6. Sekoita täytteen ainekset ja levitä marjojen päälle
7. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia.