Bolo de maçã, canela e nozes

Minha prima comentou comigo esses dias que tinha feito este bolo, eu como gosto de tudo que é novo já fui logo pedindo a receita! Claro que uma fofa como ela é, não me negou! Passou logo e eu mais logo ainda corri pra cozinha pra fazer. Muito bom!

Ingredientes

3 ovos 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de óleo
3 maças
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
10 nozes trituradas

Modo de fazer

No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo a canela e as cascas das maças. despeje em uma tigela e acrescente a farinha, misture bem, coloque então o fermento, as nozes e as maças picadas em cubos (eu passo farinha de trigo nas nozes e na maça pra não afundarem). Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinha e leve pra assar em forno médio pré aquecido por 40  minutos. 

Bolo de milho verde (milho em lata)

Imagina alguém que nunca acertou fazer um bolo de milho verde? Ai imagina alguém que "acha" uma receita do nada e resolve testar pra ver se essa dá certo? Ai a pessoa descobre que não só dá certo mas como é o melhor bolo de milho verde que já comeu até hoje. Essa pessoa sou eu! Venho compartilhar com vocês o melhor bolo de milho do mundo!!! Desculpem a qualidade das fotos, como estou sem tempo ando batendo do celular.
Vamos a receita:

Ingredientes

1 lata de milho verde (sem a água)

1 garrafa de leite de coco (200 mL)

200 mL de leite

3 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de margarina

1 1/2 xícara (chá) de flocão

50 grs de queijo (usei Minas curado)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata todos os ingredientes no liquidificador (com exceção do fermento e da farinha) até ficar bemmm cremoso.

Transfira para uma tigela, acrescente os demais ingredientes e misture muito bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio por 40 minutos.

Nhoque gaúcho

Olá meus amigos queridos! Hoje venho com uma novidade, finalmente eu fiz uma página para o blog no Facebook, gostaria de convidar a todos para curtir. Clique aqui para ser redirecionado ao Face, curtir nossa página e ficar por dentro de todas as novidades!

E falando em Facebook a receita de hoje é da Ge Leali, uma amiga virtual do Face, essa receita já tinha feito desde a época do Orkut, mas ai perdi a receita e não tinha como publicar. Esses dias descobri a receita novamente!
Um biscoitinho ótimo pra tomar com um leite quente, afinal o meu querido frio está voltando!
Vamos a receita:

Ingredientes

1 kg de farinha ( um pouco mais pra enrolar)
4 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de fermento em pó
4 ovos inteiros
Queijo ou coco ralado a gosto (usei coco)
1 xícara (chá) de leite
Açúcar refinado pra finalizar 

Calda de açúcar (1 medida de água para  2 de açúcar,tem q ser um calda mais rala)

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes (exceto o açúcar refinado e a calda) até desgrudar da mão. Em uma bancada faça como nhoque, enrole, pique (quanto menor mais gostoso). Coloque em uma forma e leve pra assar em forno quente por mais ou menos 15 minutos, até o fundo começar a ficar moreno (não precisa untar a forma).
Jogue na calda quente depois tire da calda e jogue no açúcar refinado.

Geleia de maracujá/ com casca e tudo

Essa receita fiz tem algum tempo e acabei esquecendo de portar, hoje visitando o blog da Dinha lembrei dela, pois vi lá um doce da casca do maracujá. Além do doce, conseguimos também fazer geleia.
Essa receita foi postada no Orkut, na comunidade Culinária Receitas pelo Cesar.
Não é uma geleia doce demais, ela é azedinha, muito gostosa!
Vejam como é simples.

Ingredientes

6 maracujás grandes
1/2 kg de açúcar

Modo de fazer

Lave os maracujás, separe a polpa e reserve.
Leve as cascas para cozinhar em panela com água (a água tem que cobrir as cascas) por 20 minutos.
Enquanto isso no liquidificador bata a polpa com 450 mL de água, coe e reserve o suco.
Retire as polpas brancas das cascas já cozidas e bata-as no liquidificador com o suco obtido (1/2 litro de suco).
Junte o açúcar e leve ao fogo para cozinhar até o ponto de geleia. Eu deixei algumas sementes para dar charme a geleia.

Broa de cenoura - Bolo de cenoura com fubá

Não sou muito lá muito fã de bolo de cenoura, mas o marido ama, então pensei que fazendo ele com fubá o sabor da cenoura não ficaria tão intensa, e dito e feito, foi assim mesmo!

Esta broa fica super fofa e molhadinha, no ponto ideal!

Vamos a receita (Atenção a xícara utilizada nesta receita de 250 mL)!

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras (chá) de óleo

4 ovos

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite

2 cenouras das grandes (bem grandes) ou  médias

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

3 1/2 xícaras (chá) de fubá

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de fermento em pó 

Modo de fazer

No liquidificador bata o óleo, os ovos, o leite, as cenouras e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture os demais ingredientes mexendo com um fouet. Despeje em uma forma untada e enfarinha (forma grandee) e leve ao forno a 200ºC por 35 minutos, ou até que espetando um palito o mesmo saia limpo.

Fonte da receita: Delicias da Priscila

Rosquinha de cachaça (pinga)

Com uma massa tão leve que parece que estamos comendo nuvem a rosquinha de pinga é uma boa pedida pra esses dias chuvosos, pra quem tem criança não se preocupe a pinga evapora ao ser levada ao forno, ficando apenas o sabor. Uma receita pra lá de especial, não se enganem com essa receita, ela rende muitoo!
Vamos a receita: 

Ingredientes

2 ovos

200ml de leite

200ml de cachaça (pinga)

130ml de óleo

2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
190g de açúcar 

1 colher (sopa) de fermento em pó

Farinha até dar o ponto (cerca de 900g)

Cobertura

Açúcar de confeiteiro

Cachaça (pra quem tem criança essa cachaça da cobertura recomendo substituir por suco de laranja)

Modo de fazer

Em uma bacia, acrescente os ovos, leite, cachaça, óleo, manteiga e açúcar. Vá despejando a farinha junto com o fermento aos poucos, misturando bem com as mãos. Não coloque muita farinha para as rosquinhas não ficarem duras.

Faça as rosquinhas e coloque em uma forma levemente untada com manteiga.

Asse em forno pré-aquecido 180˚C por 15-20 minutos, até que a base esteja dourada, não deixe dourar a superfície.

Cobertura

Em uma tigela, coloque o açúcar e em outra a cachaça. Passe as rosquinhas ainda quentes pela cachaça e depois pelo açúcar. Deixe sobre uma grade para esfriar. Guarde em um recipiente bem fechado por 24 horas para o sabor da cachaça suavizar.

Fonte da receita: Chocorango

Bolo caramelado invertido de banana

As vezes as pessoas me perguntam se eu ganho algum dinheiro com meu blog, não eu não ganho! Mas em contra partida eu ganho amigos, conhecimento...
Esse mundo de blogs é maravilhoso, a cada dia conheço novos blogs e novas receitas e foi conhecendo novos blogs que encontrei essa receita maravilhosa lá no blog da Suely.
Ao ver a receita pensei: caiu como uma luva. O bolo é muito atraente e vai bananas, e eu tinha muitas bananas aqui em casa que já estavam querendo começar a perder (trouxe da roça na minha viagem de carnaval ainda) e ganhei da vizinha muitoss ovos, então seria a receita perfeita.
Alias falando em ovos na hora de fazer fiquei procurando o leite e não gente, não vai leite mesmo rs. Dobrei a receita pra conseguir utilizar todas as bananas,assim aproveito e faço um agrado pra mãe, sogra e vizinha que me deu os ovos!
Mas vamos parar de falar e ir logo a receita pois hoje eu falei demais, credooo!

Ingredientes

Faça uma calda com duas xícaras (chá) de açúcar. Deixe o açúcar caramelar e quando estiver dourado junte 1/2 xícara (chá ) de água e mexa até desmanchar os cristais de açúcar. Em seguida espalhe essa calda em uma forma retangular e coloque bananas fatiadas uma do ladinho da outra, inclusive nas laterais. Reserve.
05 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo 
2 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de canela em pó
1 pitada de sal1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 bananas amassadas 

Modo de fazer

Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar. Retire  coloque a mistura em uma tigela acrescente a canela em pó, o sal e a farinha de trigo, mexa bem com um fouet até incorporar tudo na massa. Junte então a banana amassada, mexa novamente e por fim o fermento em pó. Despeje na forma caramelada e leve para assar em temperatura de 180 graus e com o forno pre aquecido. Desenforme morno.

Peixe a parmeggiana

Nunca tinha comido peixe a parmeggiana, mas com essa onda que anda aqui em casa de duas vezes por semana não comer carne ou comer apenas carne branca tive que apelar pra criatividade e ai surgiu esse filé de surubim a parmeggiana, no meu coloquei presunto por cima (não resisto), mas no do marido foi só mussarela mesmo. Eu usei o filé de surubim, mas você pode usar o que tiver em mãos.

Aproveitei meu forno e assei também uns muffins.

Na realidade fiz a receita deste bolo de cardamomo e coloquei nessas lindas forminhas que a Mago me presenteou. Pra quem ainda não conhece a Mago recomendo ir lá correndo conhecer, é uma empresa super séria, com entrega rápida e recheada de produtos maravilhosos para confeitaria.

Vamos a receita:

600 grs de filés de surubim

Sal e limão a gosto

3 xícaras de molho de tomate pronto

4 fatias de presunto

4 fatias de mussarela

Farinha de rosca pra empanar

Modo de fazer

Tempere o peixe com o sal e o limão, passe na farinha de rosca (não é preciso passar no ovo, o peixe estará molhadinho por causa do limão e a farinha de rosca vai aderir facilmente). Frite sob imersão.

Em um refratário disponha o peixe, cubra cada filé com uma fatia de presunto e outra de mussarela (ou só a mussarela), por cima jogue o molho de tomate e leve ao forno pra derreter a mussarela.

Eu servi com batatas na manteiga e cheiro verde e com um suco natural de caju com laranja ( já experimentou fazer suco de caju com laranja, abacaxi ou limão? Ele não aperta na boca com esses ingredientes, vale testar).

Bolinho de chuva assado

Enquanto a Oi me deixa ter internet (pois estou aguardando um técnico aqui em casa pra tentar resolver meu problema de vez) vou postando umas receitinhas e fazendo umas visitinhas!
E hoje vamos de bolinho de chuva assado que vi no programa Dia a Dia, na realidade o sabor não lembra bolinho de chuva, mas fica um bolinho diferente e bem gostoso, vale a pena provar. Só a foto dele não fica lá essas maravilhas, pois o bolinho não pode assar muito senão perde a maciez, o fundo começou a ficar marronzinho você logo já tira do forno!
Vamos a receita:

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (tive que usar 5 e 1/2 xícaras)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 ovos

Modo de fazer

Bata os ovos com o açúcar e o leite condensado (na mão mesmo). Misture a farinha e o creme de leite. Adicione o fermento e mexa bem. Molde bolinhas com as mãos untadas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno 180°C por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Assim que sair do forno, passe os bolinhos na manteiga (na realidade com o pincel passei manteiga derretida sobre eles e polvilhei o açúcar com a canela) e por fim no açúcar e na canela.

Café bombom

Gente este café foi amor a primeira golada, assim que tomei na casa de uma amiga decidi que tinha que reproduzir aqui em casa, o sucesso foi tanto que reproduzi aqui em casa, no meu trabalho, no meu outro trabalho, aqui em casa novamente... E agora faço sempre, com este calor é uma boa forma de se tomar café!
Não vou passar quantidades, apenas os ingredientes, o tanto de cada coisa que vai usar depende do seu gosto, só recomendo que o café não seja muito fraco, senão sua presença passará quase imperceptível!

Ingredientes

Leite condensado Xamego Bom
Café coado sem açúcar (use o café quente)
Chantilly batido
Morangos picados

Modo de fazer 

Em uma taça coloque o leite condensado, depois o café, depois o chantilly e por fim o morango, sirva com um canudinho. Eu gosto de pegar o canudo e misturar os sabores, mas não é necessário, isso é questão de gosto!

Creme de mamão papaya com cassis

Gente nem acredito, volteiiiiii! Ufa que sufoca, primeiro computador estraga, ai quando fica pronto a Velox resolve dar problema de novo e dessa vez foi quase uma batalha judicial pra arrumar: Ligo pra Oi: "senhora estamos com problema na sua região, aguarde até amanhã." Aguardei, nada, ligo pra Oi: "Senhora vamos fazer uns testes." Não funcionou: "Senhora vamos pedir reparo, em 48 horas seu problema vai ser solucionado. Não solucionou, ligo de novo: "Senhora em SP, RJ e MG pedimos o período de sete dias uteis, o atendente anterior se enganou. Ligo eu pra Anatel que me orienta que o prazo é 48 horas mesmo, nada de 7 dias uteis. Ligo pra Oi de novo: Senhora vamos pedir reparo emergencial, em 24 horas sua internet estará normalizada". Adivinhem??? Também não funcionou. Apelei, liguei pra Anatel, fiz reclamação e após 3 dias da minha reclamação minha internet voltou a funcionar. O provedor ruim essa Velox viu, não recomendo pra ninguém!

Mas deixando de lado todos os transtornos, aqui estou novamente, com várias receitas acumuladas pra serem postadas e várias visitas pra serem colocadas em dia. Porém a receita escolhida do dia teve que ser essa maravilha aqui, já que o calor está demais, escolhi uma bem refrescante, quem me ensinou essa receita foi uma amiga querida.
Vamos a receita que é bem fácil de fazer e garanto, vai ser sucesso total!

Ingredientes

1 mamão papaya gelado sem sementes

1/2 pote de sorvete sabor creme (1 litro)

Licor de cassis

Modo de fazer

Bata o mamão com o sorvete (pode ser no liquidificador ou com o mixer, eu usei mixer), coloque em taças e por cima coloque um pouco do licor, sirva imediatamente.

Pandoro recheado

Gente após passar o natal adoro ir ao supermercado para comprar panetone na promoção, é incrível como os preços caem, foi o caso deste pandoro, antes eu estava encontrando em torno de R$16,00 e achei este por R$7,50, corri e comprei, não queria comer ele puro, então fiz um mousse de limão pra recheá-lo. Ficou uma delicia, corre no supermercado que você ainda acha pandoro pra fazer essa delícia!

Ingredientes
1 pandoro
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
Raspas da casca de 1 limão (atenção só a parte verde, se colocar a branca amarga)
1 xícara (chá) de suco de limão

Modo de fazer

Misture o creme de leite, leite condensado, raspas e suco do limão. Reserve.
Corte a tampa do pandoro, reserve.
Retire o miolo do pandoro, deixando um furo no meio.
Misture o miolo do pandoro com o mousse de limão e coloque dentro do pandoro. 
Feche com a tampa, polvilhe açúcar de confeiteiro e leve pra gelar.

Picolé iogurte com frutas

Oi gente, sim eu voltei, não eu não abandonei meu blog, estava de fériassss! Viajei e voltei com as energias renovadas, graças a Deus! Bem, eu ainda gostaria de estar na praia ainda mais com este calor que está fazendo aqui em Minas, mas já que não tem jeito, o que me resta é refrescar de outras formas e nada melhor que um picolé pra refrescar, melhor ainda se for caseiro, estes são fáceis e deliciosos, em menos de 15 minutos você fará 25 picolés, ai é só esperar congelar e partir pro abraço!

 Antes de começar a receita gostaria de agradecer todos os meus amigos que passaram aqui no meu cantinho me desejando feliz natal e feliz ano novo, desculpe não ter ido no cantinho de vocês!
Mas a todos os meus amigos e leitores desejo um maravilhoso 2014, muitooo abençoado por Deus!!!
Receitinha né? Vamos lá e vejam como é fácil!
Ingredientes
5 potes de iogurte natural (cada contém 170grs)
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Frutas picadas a gosto (eu fiz alguns de melancia, outros de kiwi, outros de maracujá e outros mistos, com todas as frutas)

Modo de fazer

Misture bem os 3 primeiros ingredientes (não é necessário bater no liquidificador, misture com uma colher mesmo). Ajeite pedaços das frutas nas forminhas de picolé (o de maracujá misturei a polpa com semente e tudo na mistura ), despeje a mistura nas forminhas, coloque os palitos e leve pra congelar.
Desenforme e seja feliz hehehe

Mousse de ganache

Gente não se assustem ao ver uma postagem com chocolate por aqui, como todos sabem, não gosto de chocolate, mas como sou minoria, tive que dar o braço a torcer!
E estes fiz pra vender, não pra eu vender, pois sou um desastre com vendas, mas uma amiga se propôs a vender, vamos ver no que vai dar!
Essa mousse é bem leve e segundo minha mãe (que é chocólatra) é bem gostosa, um sabor bem acentuado do chocolate, também usei produtos Xamego bom, que são de excelente qualidade.
Confira como é fácil:

6 colheres (sopa) de ganache Xamego Bom
1 caixinha de creme de leite (200 mL)
1 caixinha de chantilly (200 mL)
 
Modo de fazer

Na batedeira bata o chantilly conforme instruções da embalagem, acrescente o ganache batendo sempre e logo após o creme de leite. Coloque em potes ou taças individuais, por cima um pouquinho do ganache, leve a geladeira e sirva bem gelado.

Bolo de pera

Gente obrigada a todos pelo carinho, já melhorei do calculo, mas graças a ele estou com cistite e ando tomando antibiótico, mas o motivo do meu sumiço é falta de tempo mesmo, como final de ano é corrido, meu Deus, estou sem tempo até de respirar, mas não esqueci meus blogs e nem blogs amigos (ando vendo pelo celular os blogs, mas não sei comentar pelo cel), mas confesso até dia 20 de dezembro (quando então vou tirar férias, ebaaa) não sei se consigo fazer postagens regulares, mas quando sobra um tempo corro pra cá.

Bem vamos a receita, já falei aqui como gosto do blog da Marisa e de como suas receitas são boas e essa receitinha foi mais uma que vi por lá e não resisti, afinal eu nunca tinha visto, ouvido falar ou comido bolo de pera, fiz e não me arrependi, o sabor é magnifico, um bolo delicado, suave... Prazer em saboreá-lo!

Ingredientes:

2 peras, sem casca e sem sementes, picadas

Suco de 1 limão 

1/2 xícara de óleo

2 ovos

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer

Bata no liquidificador o suco de limão, 1 pera picada, os ovos e o óleo. Em um recipiente misture a farinha de trigo peneirada, o açúcar e o fermento. Junte os ingredientes batidos no liquidificador aos ingredientes secos e misture bem, por último acrescente a outra pera picada (envolvi a pera em uma colher (sopa) de farinha de trigo, para evitar que ela fundasse), mexendo delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35/40 minutos ou até que perfurando com o palito, o mesmo saia limpo.

Bolo de iogurte com cardamomo

Gente esses dias andei sumida de tudo, do meu blog, dos blogs amigos, do Facebook e principalmente da minha cozinha, motivo: vida corrida, muito trabalho e outro calculo renal que resolveu me dar trabalho! Mas hoje resolvi matar a saudades de tudo, então fui no Face, nos blogs amigos, na minha cozinha e agora aqui no meu blog. E o que rolou na cozinha? Ah um bolo! Precisava de algo rápido (fiz agorinha mesmo, a noite) e precisava experimentar também um ingrediente novo em minha cozinha, cardamomo. 
Conheci o que era cardamomo lá no blog da querida Josy, fui ao Mercado Central comprar e gente, quando vi o preço quase cai pra trás, acreditem o treco é caro igual ouro: R$160,00 o quilooo! Mas eu tinha que comprar, precisava provar, sempre via na Josy, ela falava do seu perfume e tal, então fechei os olhos e comprei, ele não pesa muito então comprei R$6,00 em cardamomo e veio até bastante grãozinhos.
E a Josy tinha razão em tudo, cardamomo é gostoso e o perfume incomparável, inconfundível, comigo foi amor a primeira mordida!
O bolo escolhido pra usar este ingrediente perfeito não poderia ser outro, bolo de iogurte que é super fofo e não tem como dar errado.
Vamos a receita:

Ingredientes:

3 ovos

1 pote de iogurte (200mL)

2 potes de açúcar

2 potes de farinha de trigo

1/2 pote de óleo vegetal

1 colher (chá) de fermento

12 grãos de cardamomo triturados (triturei em um bowl)

Modo de fazer

Em uma tigela misturar os ovos inteiros, o iogurte, o açúcar e o óleo. Bater bem. Peneirar a farinha com o fermento e juntar à mistura anterior, misturar as sementes de cardamomo (usei umas 4 cascas).

Colocar a massa em forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos em média.

Obs: Medida: pote do iogurte

Empadão de bacalhau

Eu havia prometido a uma amiga fazer um quitute pra ela e a mesma me pediu que fosse de bacalhau, como ela é fera em fazer bacalhau, não quis me arriscar a fazer algo que ela tem costume de fazer, então como eu já "namorava " este empadão há algum tempinho no blog da Andréa (blog maravilhoso, super recomendo, minha vizinha Andréa anda afastada esses dias por problemas de saúde, mas em breve vai voltar a todo vapor, enquanto isso confiram as outras gostosuras que tem por lá), não tive dúvidas, seria ele mesmo.
Sem palavras para descrever essa delicia, a massa é A MASSA e o recheio é maravilhoso, como a querida Andréa disse, o recheio pode ser usado o que mais lhe agradar, a massa te permite essa versatilidade! Eu fiz algumas alterações no recheio da receita original, e você também está livre para alterar e brincar com os sabores.

Ingredientes

Massa

1 e 1/2 colher (sopa) de margarina 

100gr de creme de leite

1 ovo

1 colher (café) de sal 

2 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente

1 colher (café) de fermento em pó 

1 gema para pincelar

Recheio

500gr de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picado

Salsinha e cebolinha picados

1/2 lata de milho verde 

Azeitonas picadas a gosto

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

1 tomate grande picado em cubos

1/2 pimentão vermelho picado em cubos
1/2 pimentão amarelo picado em cubos

Sal a gosto (cuidado, pode ficar um pouco de sal do bacalhau e a azeitona também já tem sal)

1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de fazer

Massa

Em uma tigela coloque todos os ingredientes, acrescente a farinha aos poucos, até soltar das mãos. Se precisar acrescente mais farinha de trigo. Faça uma bola, embrulhe no filme plástico, leve à geladeira por meia hora (eu não fiz isso). Abra a metade da massa entre dois plásticos, com auxílio de um rolo, coloque em uma fôrma de 22 cm (,minha forma era um pouco maior que isso, deu normal) de diâmetro, cobrindo o fundo e as laterais. Acrescente o recheio e cubra com a outra metade da massa (aberta da mesma forma), pincele com a gema, leve para assar em forno pré-aquecido 200°C, por 35 a 40 minutos, até dourar.

Recheio

Misture o leite com a farinha, reserve. Em uma panela aquecida com azeite, doure a cebola e o alho levemente, acrescente o bacalhau e os outros ingredientes, despeje o leite com a farinha, deixe no fogo por alguns minutos. Deixe esfriar para colocar sobre a massa.

Gente recebi esses dias meus produtos Xamego Bom, ai que delicia! Não vejo a hora de usar (domingo farei um sonho com recheio de leite condensado Xamego Bom, me aguardem), não deixei ninguém abrir nada, queria fazer receita com todos os produtos, até que me bateu uma vontade de comer doce e assaltar a geladeira de madrugada: abri a geladeira e quem estava "olhando" pra mim?

A cocada cremosa Xamego Bom e uns morangos, não pensei duas vezes, higienizei os morangos, coloquei em uma tigela e sobre eles cocada cremosa Xamego Bom, ai que maravilha, uma cocada cremosinha, com pedaços de coco, com doce no ponto (nada daquela coisa melada de açúcar) e uns morangos levemente azedos, combinação perfeita! Eu super recomendo, pode fazer em casa que vocês vão amar!

Obs: Foto da cocada do site da Xamego bom, foto dos morangos com a cocada não ficou muito boa, de noite, com o celular, vontade comer maior que o de tirar foto rs... Foto do recheio do empadão também não ficou muito boa pois foi do celular!

Biscoito de mel e laranja

Desde o dia em que vi essa receita lá no blog da querida Marisa não sosseguei, queria porque queria fazer, assim como muitasss receitas que tem lá no Sabores da Vida, um bloguito pra lá de gostoso (tem uns sonhos por lá que não me escapam rs) e como já era de imaginar não me decepcionei com os biscoitos, são uma delicia, pra lá de especiais. E porque não, já ir pensando no final de ano? Uma caxinha desses biscoitos é um presente e tanto para o natal. Fica a dica!
A única coisa que eu fiz de modificação foi não usar a calda e cobertura, eu não sou muito formiga e achei que os biscoitos por si só já ficaram bons de doce, que se eu usasse a calda e cobertura para o meu paladar ficaria doce demais, da próxima vez farei os biscoitos sem o açúcar, apenas com o mel para poder usufruir da calda.
Vou deixar a receita como a Marisa fez ( a receita foi Ctrl C + Ctrl V do blog dela gente rs), pois como eu disse, eu que gosto de pouco açúcar, mas se você for formiguinha vai querer usar a calda!

Ingredientes para o biscoito

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher de chá de sal

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó químico

1/2 xícara de chá de manteiga (temperatura ambiente)

2 gemas

4 colheres de sopa de suco de laranja

1/2 xícara de mel

Ingredientes para a calda 

1 e 1/2 xícara de suco de laranja

2 colheres de sopa de mel 

Modo de fazerEm uma tigela peneire a farinha, o amido de milho, o sal, o açúcar e o fermento. Em outro recipiente, misture bem a manteiga, as gemas, o suco e o mel. Junte, aos poucos, os ingredientes secos aos líquidos, mexendo até que se forme uma massa homogênea (use as mãos se desejar). Embrulhe a massa em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira e faça bolinhas, amassando levemente, formando discos e transfira para uma forma com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido à 150ºC por 15/20 minutos aproximadamente ou até ficarem levemente dourados.

A calda: em uma panela misture o suco e o mel e leve ao fogo baixo até levantar fervura. Reserve.

Para polvilhar: açúcar de confeiteiro e 1 colher de sopa de raspas de laranja (opcional). Em um prato fundo misture o açúcar e as raspas de laranja. 

Finalizando: regue os biscoitos mornos com a calda e em seguida polvilhe com a mistura de açúcar.

Pavê prestigio ou quase isso

Gente é inegável que nessa correria do dia a dia o tempo está cada vez mais escasso pra ficarmos na cozinha, eu que o diga, trabalho em 3 locais e cozinhar é como fazer malabarismo, então estou sempre em busca de receitas gostosas, fáceis e rápidas, essa é uma delas, ouso dizer que fiz em 10 minutos (mexi duas panelas ao mesmo tempo pra fazer nesse tempo rs). Quem me ensinou a receita me ensinou com pudim de chocolate, então logo o pavê seria prestigio, mas como eu ão gosto de chocolate substitui o chocolate pelo sabor baunilha.

Vamos a receita:
 1 caixinha de pudim sabor coco
1 caixinha de pudim sabor caramelo (se quiser fazer o prestigio use chocolate)
1 embalagem de biscoito tipo champanhe
100 grs de coco ralado
1 xícara de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de fazer

Prepare o pudim conforme instruções da embalagem (vai precisar de 500 mL de leite pra cada caixinha), deixe esfriar. Misture o leite com a baunilha e coloque em um prato fundo. Em um uma travessa média coloque uma camada de biscoito molhado no leite com a baunilha, o pudim de caramelo (ou chocolate), mais uma camada de biscoito molhado, o pudim de coco e por cima espalhe o coco ralado. Leve a geladeira até gelar e sirva.

Bolo integral Vitao

Eu não sei na cidade de vocês, mas na minha está um calor insuportável, então pra driblar o calor estou procurando fazer coisas leves e saudáveis, este bolo é a descrição perfeita de leve e saudável, neste calor pra tomar com um chá gelado é maravilhoso, aproveitei os produtos que ganhei da Vitao para fazer este bolinho, afinal quem melhor que Vitao para nós ajudar a ser saudáveis? Alias como me explicou a Fernanda, a palavra Vitao vem do taoismo, onde Vitao significa “o caminho da vitalidade com equilíbrio”.

Quando for preparar este bolo esqueça a massa convencional de bolo (aquela mais molinha), essa não é assim, fica mais parecido com massa de cookies, mas não se preocupe a maçã vai soltar a água e o bolo ficará com um resultado final fantástico.

Ingredientes
4 maçãs lavadas e cortadas em cubos médios
2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos Vitao
1/2 xícara (chá) de granola Vitao
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral Vitao
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo branca
1 colher (chá) de fermento  em pó
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
3 ovos (se forem muito pequenos utilize 4)
 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 colher (chá)  cheia de canela em pó  

Modo de fazer

Misture todos os ingredientes, deixando por ultimo maçã e fermento, coloque em uma forma untada enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido em temperatura alta (220º) por 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar dentro do forno e quando estiver frio desenforme em um prato.
Fonte da receita: Blog figos e funghis