Bolo de natal

Desculpem não ter postado essa receita ontem como eu prometi, é que ontem fui assaltada e não tive cabeça para mais nada.

Agora vamos falar da receita, quem me falou dessa receita foi minha querida amiga Lourdes Maria e por sua vez ela viu essa receita no blog da Regina, me aventurei e fui para cozinhar fazer e assim poder presentear meus amigos, a receita foi só sucesso, andaram me perguntando onde eu comprei o tal bolo, rsrsr

Sei que está em cima da hora, mas se vocês ainda não fizeram nada e não sabem o que fazer para seus amigos ai vai uma ótima sugestão.

Ingredientes

4 ovos (claras e gemas separadas)

2 xícaras (chá) de açúcar

150g de manteiga

Raspas da casca de um limão

1 maçã ralada

2 colheres chá de essência de panetone

1 1/2 xícara (chá) de leite

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 xícara (chá) de uvas passas escuras

1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

1/2 xícara (chá) de cerejas picadas

1/2 xícara (chá) de damasco seco picado

1/2 xícara (chá) de figo seco picado

Modo de fazer

Na batedeira bata as gemas com o açúcar, acrescente a manteiga e as raspas de limão até obter uma mistura bem cremosa.

Sem parar de bater acrescente a maçã ralada, a essência de panetone e o leite, coloque a farinha de trigo e retire da batedeira.

Coloque o fermento em pó e junte as claras batidas em neve.

Misture todas as frutas passando por elas farinha para que as mesmas não descem para o fundo do bolo.

Feito isso acrescente as frutas misturando delicadamente.

Coloque em formas tipo bolo inglês (10x20cm) e leve-as ao forno pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos.

Eu comprei formas de papel manteiga e fiz diretamente nelas, rende cinco bolos essa receita e sai bem baratinho.

Eu embrulhei depois em papel celofane, ficou lindinho.

E como eu vi só agora, aproveito essa receitinha para participar do evento de receitas natalinas de minha querida amiga Cris.

Conheça São Paulo

Moro em Minas, mas sempre que dá vou a São Paulo e se tem um lugar onde eu não canso de passear é pelo centro daquela cidade.
Acho São Paulo muito prático, pois tudo que queremos encontramos facilmente e ao contrário de muitas pessoas acho aquela região central encantadora.
No centro encontramos opções de passeio para todos os gostos.
Por lá encontramos o mercado Municipal,

inaugurado em 1933, que é um importante entreposto comercial de atacado e varejo, especializado na comercialização de frutas, verduras, cereais, carnes, temperos e outros produtos alimentícios (dos mais diversos para nossas cozinhas). E e lá também que encontramos tradicional sanduiche de mortadela o melhor que já comi em minha vida.
Outra opção também é a praça da Sé, agora totalmente reformada. No meio da praça está situado o Marco Zero, que indica as direções dos Estados que fazem limite com São Paulo e a partir do qual se conta a distância de qualquer ponto da cidade. Junto à praça está situada a Catedral Metropolitana da Sé que é a maior igreja de São Paulo.

Temos também a estação da Luz, que é uma estação de trem localizada no bairro da Luz. Ela Faz parte do sistema de trens metropolitanos da CPTM e do Metrô de São Paulo. A estação abriga o Museu da Língua Portuguesa, inaugurado em 2006 ele é um museu interativo sobre a língua portuguesa. O objetivo do museu é criar um espaço vivo sobre a língua portuguesa, considerada como base da cultura do Brasil, onde seja possível causar surpresa nos visitantes com os aspectos inusitados e, muitas vezes, desconhecidos de sua língua materna.

Outra opção gostosa de se observar é o edifício Copan, Projetado por Oscar Niemeyer, fica num dos pontos mais movimentados do centro da cidade de São Paulo. É bastante conhecido pela sua geometria sinuosa, que lembra uma onda. Sua ocupação é mista possui desde apartamentos a comércios e possui uma alta densidade populacional.
Outro edifício bem interessante é o edifício Banespa (nome oficial: Edifício Altino Arantes). Construído a partir de 1939, para ser a sede do Banco do Estado de São Paulo (Banespa), e inaugurado em 1947, foi durante quase duas décadas o mais alto da cidade, até ser desbancado pelo Edifício Itália. Seu projeto inicial foi alterado para fazê-lo à semelhança do Empire State Buildung, em Nova Iorque. Logo após sua inauguração, na década de 40, chegou a ser considerado a maior estrutura em concreto armado do mundo.
No edificio podemos encontrar o museu Banespa onde conta a história do banco, lá dentro encontramos um cofre de 1882 e também um lustre lindo.Tem também a torre do edifício, onde o visitante após enfrentar uma pequena fila pode ter acesso grátis a mesma tendo uma das vistas mais bonitas de São Paulo. Lá de seu mirante, a 161.22m de altura, é possível avistar, em 360 graus, até 40 km da paisagem urbana de São Paulo. Do alto, é possível ver, por exemplo, a Serra do Mar, o Pico do Jaraguá, o Mosteiro de São Bento, o Pátio do Colégio, a rua São Bento e o Mercado Municipal.
Outro prédio bem bonito é o da prefeitura da cidade, o palácio Anhangabaú. O prédio foi inaugurado em 1939 e foi construído para ser sede das Indústrias Reunidas Francisco Matarazzo. Todo revestido externamente de mármore travertino italiano, o edifício foi cedido à prefeitura como parte da negociação da divida de R$ 885 milhões que a extinta CMTC (Companhia Municipal de Transportes Coletivos) tinha com o Banespa.
Para quem quer um ambiente mais light tem os shoppings, destaco aqui o shopping Frei caneca, muito frequentado pelo publico GLS. Possui um Centro de Convenções, nove modernas Salas de Cinema, uma Escola de Atores, um Teatro, agências bancárias, um Supermercado, Restaurantes e muitas Lojas.

* Mercado Municipal

De segunda a sábado, das 7h00 às 18h00. Domingo, das 7h00 às 13h00.Endereço: Rua da Cantareira, 306. Tel.: (11) 3228-0673

http://www.mercadomunicipal.com.br

* Praça da Sé

Entre as ruas 15 de Novembro e Direita Praça da Sé, s/nº, sobre o Metrô da Sé - Centro - São Paulo - SP

*Museu da Língua Portuguesa

Praça da Luz, s/nº, Centro - São Paulo – SP Informações: Tel.: (11) 3326-0775 -

E-mail: museu@museudalinguaportuguesa.org.br

*Edifício Copan

Avenida Ipiranga, 200,República - Centro

*Edifício Banespa

Rua João Brícola, 2435º andar- Centro - 3249-7180http://www.banespa.com.br

*Prefeitura de São Paulo

Viaduto do Chá, Nº 15 - Centro

www.prefeitura.sp.gov.br

*Shopping Frei Caneca

Rua Frei Caneca, 569Consolação - Zona Oeste - 3472-2000
http://www.freicanecashopping.com.br/

Mini Pizza

Bem, blog em português novamente então sem reclamações, tudo resolvido.

Agora vamos ao comentário dessa receita que é uma delícia, fácil de fazer e ótima para vender ou para guardar congelada e servir para visitas inesperadas.

Eu já estava namorando essa receita desde o dia em que eu vi lá no blog da Conceição, mas só agora vim a fazer.

Vale a pena experimentar, fica igualzinha aquelas mini-pizzas compradas, só que bem mais baratas e sem conservantes.

E não se enganem com essa massa, eu achei que iria dar pouco, mas deu mais ou menos 30 mini-pizzas. E um detalhe que eu esqueci de dizer, essa é uma massa super macia, gostosa de mexer, a textura é maravilhosa.

Eis a receita:

Ingredientes

1/2 kg de farinha (mais ou menos, eu usei um pouco menos)

200 ml de agua morna

1 pacote de fermento granulado (corresponde a 45gr do fresco)

1/2 xícara (chá) de óleo

1 colher (chá) de sal

1 colher (café) de açúcar

Recheio:

A seu gosto, eu fiz algumas com bacon, outras de presunto e mussarela, usei milho, molho de tomate, azeitonas, mussarela. Mas ai vai do gosto de cada um e da criatividade também.

Modo de fazer

Dissolva o fermento na agua morna.

Junte o óleo, o sal e o açúcar.Vá adicionando a farinha e trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea.Caso necessite de mais farinha, pode colocar.

Trabalhe esta massa por uns 15 minutos ou até ficar lisa e soltando bolhas de ar.

Deixe descansar por uns 40 minutos, coberta com um pano.

Estique a massa(não abra a massa muito grossa, ela cresce bastante, eu abri mais ou menos 1/2 centímetro), corte (se não tiver cortador use uma tampa redonda pequena) , coloque em assadeira untada leve a assar por mais ou menos 10 minutos.

Retire do forno, coloque o recheio, congele ou leve ao forno por mais uns 10 minutos, ou até o queijo estiver derretido e a massa completamente assada.

Se congelar quando descongelar é só levar direto ao forno, porém deixe um pouco mais que 10 minutos.

Macarrão de forno

Primeiro quero deixar aqui o meu protesto contra essa palhaçada do Google de tirar o blog que era todo em português e mudá-lo para inglês, isso é como andar para trás, não faz sentido, ridículo isso. Se depois do turbilhão de e-mails que eu mandei pra eles, nada mudar, penso seriamente em mudar minha cozinha de endereço.

Mas agora vamos a receita que é o que interesa.

Essa receita é ótima para aqueles dias que a preguiça de cozinhar fala mais alto, um prato que é uma refeição completa e faz a alegria de todos.

Ingredientes

1 pacote de espaguete

1/2 lata de Molho de tomate

1 colher (sobremesa) de sal

3 dentes de alho esmagados

1 colher (sopa) de óleo

250 gr de presunto fatiado

250 gr de mussarela fatiada

Quanto baste de tomate em rodelas

Quanto baste de azeitona para decorar

Quanto baste de salsinha para decorar

100 gr de manteiga

100 gr de queijo ralado

Modo de fazer

Ferva 5 litros de água com o sal, o alho e o fio de óleo.

Cozinhe o macarrão em água fervente, cerca de 8 a 9 minutos. O macarrão deve ficar cozido, mas durinho. Esse é o ponto para ser aquecido no forno.

Reserve 4 conchas da água do cozimento.

Escorra e lave muito bem o macarrão em água corrente.

Prepare o molho, com o molho de tomate, a manteiga e as 4 conchas da água de cozimento do macarrão.

Misture o molho e o queijo ralado ao macarrão.

Cubra com a mussarela e o presunto.

Asse em forno pré-aquecido, até derreter a mussarela.

Decore com rodelas de tomate, azeitonas e salpique a salsinha (eu gosto de colocar tudo e levar ao forno depois, mas ai fica de acordo com a preferência).

Eu lavo bem o macarrão para não grudar um no outro e coloco a água do cozimento pois aprendi que assim o sabor é devolvido à massa e ajuda o molho a se incorporar ao macarrão.

Blog em Inglês?

Eu estava achando estranho que desde ontem recebi em meu e-mail a permissão para publicar ou não um comentário todo em inglês, hoje entrei no meu blog e para minha surpresa mesmo estando marcado português meu blog está tudo em inglês, painel, lugar de postar.

Meu blog está doidinho ou isso está acontecendo com o de vocês também?

Alguém sabe uma solução pra isso, gente eu odeio inglês, rsrsrs

Beijos!

Rua Paula Souza e meus novos acessórios culinários

A rua Paula Souza é especializada em utensílios para cozinha dos mais diversos, desde utensílios para restaurantes como para a dona de casa, são cerca de 40 lojas com produtos de ótima qualidade e bom preço, um verdadeiro tesouro para quem gosta de cozinhar.

Não espere encontrar lá um local bonito, pois isso definitivamente não é, mas podem esperar por descontos que lá é o lugar.

Veja como chegar lá:

Da minha ultima ida a São Paulo fui passear por lá, só passear mesmo pois o dinheiro anda em falta, mas mesmo assim não resisti e comprei 3 itens:

Uma forma para quiche,

Forminhas de bombocado que servem para fazer pêtit gateau,

E um zester.

Bem agora falta-me o tempo para usá-los.

E quanto a rua Paula Souza quem gostar de cozinhar podem visitar que não vão se decepcionar.

Coroa de beringela

Eu sempre andei de olho nessa receita da Yara Maria, mas sempre ficava com medo de fazê-la e não gostar, até que fui a um encontro de culinária, experimentei e apaixonei. Ela nem parece ser beringela, se você não contar ninguém vai ficar sabendo.
É uma receita ótima, um sabor suave e gostoso, muito diferente de tudo o que eu já tinha comido.

Experimentei e não façam como eu, não há motivos para medo a receita é muito saborosa.

Ingredientes

4 beringelas grandes

Ovo, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar a beringela

150gr de tomates secos

1 caixinha de polpa de tomate

400gr de mussarela ralada no ralo grosso

200gr de provolone ralado no ralo grosso

Sal, alho e azeite a gosto

Modo de fazer

Lave as beringelas fatie bem fino, deixe em água com sal para pegar o sal, retire, seque, passe pela farinha de trigo depois no ovo e por fim na farinha de rosca.

Frite e deixe secar em papel guardanapo.

Faça um molho o tomate seco triturado ( eu bati no liquidificador), refogado em azeite e alho, junte a de polpa de tomate, sal(ou caldo se preferir).

Misture os queijos ralados.

Em uma forma de buraco no meio (de mais ou menos 15cm diâmetro e 10 de altura) arrume as camadas de beringela, uma leve camada de molho(eu passei com um pincel bem untado) e queijos, faça isto até as camadas ultrapassarem a borda da forma.

Com o fundo de uma assadeira pressione bem contra a forma e coloque um peso sobre o fundo da assadeira.

Sirva no dia seguinte.

Para servir leve antes de desenformar ao forno em banho maria.