TARTA DE QUESO DAVI

Tenia una cena con amigas y poco tiempo así que tuve que ponerme manos a la obra con algo sencillo, como está tarta de queso que copie a Davi del blog - caña de azúcar--, tiene unas recetas estupendas.
Espero que no le moleste que le cambie el nombre, lo hago para distinguirlas del resto de recetas de tartas de queso

Ingredientes:

1 tarrina de queso philadelfia
3 huevos
3 yogures
3 cucharadas de harina (yo maizena)
10 cucharadas de azúcar

Poner todo en el vaso de thermomix y batir durante unos segundos.
Untar un molde con mantequilla, poner la mezcla y meter a horno precalentado 170º hasta que cuaje.
Yo le puse por encima mermelada de pera.


Espero que os guste, es tan fácil que quien no come un postre casero


¡¡besos¡¡

CALABAZA DULCE

El otro dia hice fruta escarchada y pense que quiza usando la misma receta pero con calabaza me saldria dulce como la que venden en las fiestas. Pensar y hacer todo en un segundo, no lo puedo remediar soy una impaciente de mucho cuidado que cuando pienso algo tengo que hacerlo en el acto.

Asi que vamos manos a la obra a preparar la calabaza dulce.

He de deciros que esta muy buena, en mi casa dicen que mejor que la comprada,pero esta por dentro un poco mas blanda.

Si quereis hacerla seguir la receta de la fruta escarchada, para ver la receta pincha aqui

espero que os guste tanto como a nosotros

FRUTA ESCARCHADA

Esta fruta suelo hacerla para el roscón de reyes, pero este año he pasado la navidad al verano je,je,je.

Siempre habia usado naranjas pero este año he añadido al repertorio manzanas y platanos, esperemos que guste a mi gente.

La receta la copie hace tiempo de internet, no recuerdo de quien era, a mi me gusta mucho el resultado y aunque son varios dias no cuesta nada hacerlo.

Ingredientes:

fruta

azucar

agua

Dia 1: Poner la fruta en una cazuela, cubrir de agua y cocer un poco hasta que este tierna.

Hacer un almibar, la proporción es por 450 gr de fruta 300 de agua y 175 de azucar.

Sacar la fruta y poner escurrida en un cuenco amplio para que no se amontone, verter el almibar que la cubra y dejar reposar 24 horas.

Dia 2: Pasar el almibar de la fruta a una cazuela, añadir 50 gr de azucar, hervir y verter de nuevo sobfre la fruta, reposar 24 horas.

Dia 3-7: Repetir la operación anterior de forma que el almibar se haga cada vez más espeso.

Dia 8-9: Añadir al almibar 75 gr de azucar en vez de los 50 gr.Disolver e incorporar la fruta a la cazuela, cocer a fuego lento 4 minutos.Pasar al bol y reposar 48 horas.

Dia 10: Repetir la operaciòn de los 75 gr de azucar, seguidamente añadir 2 cucharadas de agua de azahar. Reposar 4 dias.

Escurrir la fruta y poner sobre una rejilla que seque unos dias, ir dandole la vuelta a diario. Sabemos que esta seca cuando deja de estar pegajosa y se pone dura.

Envasar en cajas, separadas por papel de horno

La anterior que hice a esta me duro 2 años en el frigo.

Probadla y ya me contareis, a mi la comprada no me gusta y esta si. La suelo poner en el roscón, bizcochos,incluso picada en los yogur o simplemente como la como yo a mordisco limpio ja,ja,ja.

¡¡un beso¡¡

SORBETE DE SANDIA

Tenia sandia todaviaa congelada del año pasado y yo creo que ya era hora de darle salida o meterla en el contenedor ja, ja, ja, pero aqui no se tira nada.

He usado restos de la nevera y ha salido esto, que por cierto estaba bastante bueno. Yo como soy asi de golosa me he cargado tres copas (Dios que verguenza y luego me quejo de gorda)

Ingredientes:

sandia congelada
un chorro de miel
azucar a gusto
1 manzana
2 zanahorias
un chorro de agua

Triturar todo muy bien ayudandonos de un chorro de agua. Poner miel y azucar al gusto.


¡¡comed y disfrutad¡¡

MELVA EN CONSERVA

Para hacer conservas lo mejor es esperar a que los alimentos esten en su epoca, estan mejor y son mas baratos.

Tambien hay que seguir unas normas de higiene, como esterilizar los tarros que usemos, yo los hiervo o los meto en el lavavajillas .

Ingredientes:

2 melvas de buen tamaño.

agua, sal

3 ajos

1 hoja de laurel.

Poner a hervir las melvas una vez limpias en agua, sal, los ajos y el laurel.

Cuando esten dejar enfriar dentro de la cazuela con el agua de coción.

Limpiar las melvas quitando pieles, raspas y algunos trozos que veamos feos.

Poner en botes y llenar de aceite.

Poner los botes en una cazuela con agua hasta que los cubra y cocer unos 30 minutos.

Dejar enfriar y etiquetar.

CARACOLA ALIÑADA

La receta de hoy tiene poco que cocinar, mas bien ir a la tienda y comprarla, ja,ja,ja

Es caracola que viene ya cocida.

Ingredientes:

caracola cocida y congelada
pimenton
sal maldon
aceite de oliva

Yo la he cocido otro poco , despues solo es escurrir y colocar en el plato.
Le ponemos aceite, sal maldon y pimenton.

Solo falta comer y disfrutar.

MADALENAS APTAS PARA CELIACOS

Estas madalenas las hice con la masa de la coca de piñones, si quieres ver la receta pincha aqui

BIZCOCHO COCA DE PIÑONES

Este bizcocho es la coca de piñones de nuestro querida faraona a la que echamos mucho de menos cada dia. Un beso allí donde estés.

La he tuneado un poco para que pueda disfrutar de ella mi amiga María José que es celiaca y la pobre nunca puede comer de lo que llevamos al trabajo.

He usado una harina apta para celiacos que me regalo ella.

Va por ti María José (ja, ja, ja pues no me ha "salio" la vena torera)

Ingredientes:

1 yogurt (he usado griego del lid)

4 huevos

220 de harina ( yo de maiz apta para celiacos)

110 de aceite (yo solo 90)

2 sobres de gaseosa (yo 1 sobre de levadura de mercadóna)

Poner en el vaso de th huevos y azucar 1 minuto 90º v-4

Añadir yogurt y aceite , batir unos sg en v-4

Añadir harina y levadura 5 sg v-6

Forrar una bandeja (yo puse aceite , un poco de harina y sacudimos para quitar el exceso)verter la masa y hornear a 180º (Yo puse a 160º)

Dejar enfriar, pintar de huevo y cubrir de azúcar y piñones.(yo pinte con leche y añadi azucar y unas almendras picadas)

gratinar a temperatura suave.

Ojala te guste Maria Jose¡¡