L'ultimo numero di Cucina Naturale ( Febbraio 2012) ha lasciato nel cuore e nella mente mia una ricetta che dovevo ad ogni costo fare, rubando alle rifatte di questo mese un poco di quei buoni e sudati calamari... e così.. tanto per andare verso la ricetta pubblicata ma..girandoci lontano per via degli ingredienti.. nel castello questa settimana è entrata una insolita zuppa di pesce, non troppo abbronzata ma nello stesso tempo corroborante e delicatissima.. apprezzatissima da tutti! Premetto.. non avevo trovato una pezzatura di pesce che mi attirava e mi soddisfacesse così ho omesso il pesce e puntato sui calamari, inoltre niente frutti di mare.. doveva essere una congiura quel giorno..solo vongole e cozze al naturale.. le vongole erano belle, le cozze no..ma non ho sofferto la loro mancanza visto che non mi piacciono proprio! Dall'Irlanda .. Seafood Choweder.. ma a modo mio (zuppa di pesce..e frutti di mare....che non avevo!) Brodo di pesce (almeno 50...
Cucina senza glutine, passando da Ferrara in ogni dove. Idee ed emozioni in cucina e fuori... Benvenuti nelle mie passioni...