Un Castello In Giardino

Semplicità e gusto, scenografia e festa..tutto in un piatto facile e veloce, che si può preparare anche qualche giorno prima, oppure si può fare all'ultimo, basta preparare le basi e congelarle, da prendere al momento del bisogno e comporre il piatto. Torta Di Crespelle Salate Ingredienti per le crepes (~12/15): 120 g di farina senza glutine  (io ho usato Revolution food pane e Farmo per pane in egual misura) 260 ml latte soia  (va bene anche il latte di vaccino) 2 uova 2 cucchiaini di olio di mais  Un pizzico di sale Ingredienti per il ripieno strato: 200 g erbe di campo o spinaci bolliti 150 g ricotta 1 cipolla piccola tritata 6 cucchiai di formaggio grattugiato  Un pizzico sale Ingredienti copertura: Mezza piccola cipolla Un cucchiaio olio EVO Uno spicchio di aglio Due bicchieri di passata di pomodoro, circa 400 g Origano in foglie Sale q.b. Preparazione: Iniziamo dalla pastella, mescolare olio, latte, uova e unire piano piano la farina ed il sale. Eli...

Puf puf Puff... arrivo arrivo.... mannaggia persa come ero a mangiarmelo..stavo dimenticando di fare foto e postarlo!! Ma , forse..ce la faccio :D Appuntamento mensile de le  " Rifatte Senza Glutine ", da Venezia giù giù attraversando due mari e approdiamo sulla calda Sicilia, a Palermo, per incontrare Stefania di Cardamomo & Co. Non ci ha invitato a mani vuote, nonò.. da lei si gusta lo strepitoso Sfincione Palermitano .. tutto con farine naturalmente prive di glutine. Che aspettiamo? Ingredienti: amido di mais, farina di riso sottile, burro, latte, sale, olio EVO, lievito.. pomodori, acciughe, pecorino.. pangrattato (io l'ho scordato!!!)  ma ho aggiunto pomodorini secchi appena arrivati dal caldo sole. Solo controllare gli alimenti: farine e amidi senza glutine, come da prontuario AIC o che recano il claim "senza glutine" sulle confezioni. Da parte mia, Maizena Unilever e Farina di Riso finissima Nutrifree. Procedimento e tempi come da Stefa...