진 토닉.

Gin and tonic
진 토닉.
칵테일
Gin and Tonic with ingredients.jpg
석회 쐐기 진토닉
유형하이볼
부피별 1차 알코올
서비스됨얼음 덩어리 위에 부은 것("바위에")
표준 고명라임 한 조각
표준 음료수하이볼 글라스 또는 바위 글라스
일반적으로 사용되는 성분맛에 따라 진토닉 워터
준비얼음이 가득 담긴 잔에 진과 토닉을 넣는다.

진토닉은 진토닉 물을 다량의 얼음 위에 부어 만든 하이볼 칵테일이다.[1] 진토닉의 비율은 맛, 진의 강도, 다른 음료 믹서 등이 첨가되는 등 맛에 따라 달라지는데 대부분의 조리법은 1:1에서 1:3의 비율을 요구한다. 그것은 보통 석회 조각이나 쐐기로 장식된다. 발광을 보존하기 위해 강장제를 바 스푼에 부을 수 있다.[2] 얼음은 진을 식혀 입안의 술의 효과를 무디게 하고 음료를 더욱 쾌적하고 상쾌하게 맛보게 한다.[3]

일부 국가(예: 영국)에서는 진토닉을 1인용 캔에 미리 섞어서 시판하기도 한다.[4] 데일 드그로프 바텐더에 따르면 미국에서는 대부분의 술집들이 "키니네 물을 닮지 않은 총에서 쏘다"를 사용하고 있다고 한다.[5] 진짜 진토닉을 얻기 위해 드그로프는 병에 든 토닉을 명시할 것을 권한다.[5] 대신 소다수에 토닉 시럽을 첨가할 수도 있다.[6]

영국, 미국, 캐나다, 호주, 뉴질랜드, 아일랜드에서는 일반적으로 G와 T라고 불린다.[7] 세계 일부 지역에서는 진토닉(독일, 이탈리아, 프랑스, 일본( ( called, 음성적으로 "진토닉쿠"), 네덜란드, 스페인, 터키 등지에서 진토닉이라고 부른다. 벨기에와 네덜란드에서는 '긴토', 스칸디나비아에서는 'GT'라고도 한다.

고명 및 서빙

진토닉과 토닉은 전통적으로 석회 조각이나 쐐기로 장식되는데, 종종 유리잔에 놓이기 전에 음료에 살짝 짜넣는다. 세계 대부분의 지역에서, 석회는 유일한 일반적인 고명으로 남아있다; 그러나 레몬은 종종 대체 과일로 사용된다. 영국에서는 레몬과 석회를 함께 사용하는 것을 "Evans"[8]라고 한다. 레몬 사용의 기원은 알려지지 않았지만, 레몬 사용의 기원은 적어도 1930년대 후반까지 거슬러 올라간다.[9] 레몬이나 라임의 사용은 논쟁거리가 되고[10] 있다 – 고든스,[11] 태커레이,[12] 봄베이 사파이어와 같은 몇몇 일류 브랜드들은 그들의 진에 라임의 사용을 권장한다.[13]

진을 서빙할 때 풍선 글라스를 사용하는 것이 인기를 끌었는데, 아마도 봄베이 사파이어 진 브랜드의 홍보를 통해서일 것이다.[14] 그런 잔에 얼음을 듬뿍 바르고 진의 맛에 맞춘 고명을 얹어 사용하는 것은 때때로 음료의 향기를 그 오프닝에 모아 술꾼들이 더 쉽게 감상할 수 있도록 해준다고 한다.[15]

각종 과일, 허브, 야채 등을 고명으로 사용하는 것(개별 진의 식물체를 반영)이 점차 인기를 끌고 있다.[16] 대체 가니쉬는 전통적인 라임 휠이나 쐐기 이외에도 오렌지 껍질, 별 아니스, 백리향 에델더플라워, 생강 한 조각, 핑크 자몽, 로즈마리, 오이, 민트, 블랙 페퍼콘, 딸기와 바질, 딸기 시럽,[17][18] 또는 칠리가 포함될 수 있다.[1] 금귤이나 다른 감귤류나 오이 같은[19] 과일이 포함될 수 있다.[20]

역사

이 칵테일은 인도 아대륙에서 운영된 동인도 회사의 군사력인 대통령직 군대의 장교들이 만들었다. 인도 아대륙을 비롯한 열대지방에서 말라리아는 유럽인들에게 지속적인 문제였고, 18세기 스코틀랜드 의사 조지 클레혼은 말라리아에 대한 전통적인 치료제인 퀴닌이 어떻게 이 질병을 예방하는 데 사용될 수 있는지를 연구했다.[21][22] 키니네는 강장수에 취했지만 쓴맛이 불쾌했다.[22] 19세기 초 인도의 대통령 군대 장교들은 음료를 더 맛있게 만들기 위해 키니네에 물, 설탕, 라임, 진을 섞은 것을 첨가했고, 따라서 진토닉 칵테일이 탄생했다.[23] 장교들은 이미 배급의 일부로 진 배급을 받았고, 달콤한 조미료도 일리가 있었다.[24] 더 이상 말라리아 퇴치제로 사용되지 않기 때문에 오늘날 강장수에는 퀴닌이 훨씬 적게 들어 있고, 보통은 달여서 결과적으로 훨씬 덜 쓰이게 된다.[25]

2004년 한 연구에 따르면 12시간 후 "강장수 양(500~1000ml)을 고려할 경우 짧은 시간 동안 치료 효능 하한에서 퀴닌 혈장 수치로 이어질 수 있으며, 실제로 기생충의 일시적 억제를 유발할 수 있다"고 한다. 이러한 키니네 소비 방법은 말라리아 예방에 비실용적이었는데, 필요한 약의 양은 "대량의 강장제로도 유지될 수 없다"고 했다. 저자들은 이것이 말라리아에 효과적인 치료의 형태가 아니라고 결론지었다.[26]

변형

참고 항목: 보드카 토닉

믹서기에는 라임 주스,[27] 레몬 주스,[28] 오렌지 주스와 간소한 시럽,[29] 그레나딘,[30] 차 [31]등이 포함될 수 있다.

진토닉은 또한 셔벗과 섞일 수 있다.[32]

Some gin-and-tonic inspired drinks also have champagne (e.g. the Parisian), vermouth and Campari (e.g. the Sbagliato-nic), vermouth and bitters (e.g. the Posh G&T), super smokey whiskey (e.g. the Ol' Smokey), peach liqueur and grapefruit bitters (e.g. the Tonic Delight), mint bitters, and chocolate liqueur (e.g. the Guilty Pleasure), etc.[33]

대중문화에서

The trans-galactic nature of the gin and tonic is imagined in Douglas Adams' novel The Restaurant at the End of the Universe, which describes how "85% of all known worlds in the Galaxy, be they primitive or highly advanced, have invented a drink called jynnan tonnyx, or gee-N'N-T'N-ix, or jinond-o-nicks, or any one of a thousand or more variations 같은 음성으로 음료수 자체는 같지 않고, 상온보다 약간 높은 곳에서 나오는 보통수인 시볼비아인 '치난토/mnigs'와 백보에서 소를 죽이는 '츠진안토니크' 사이에 차이가 있다. 사실 그 이름들이 같다는 사실을 넘어서서, 그들 모두가 한 가지 공통적인 요인은 바로 그 이름들이 같은 소리를 낸다는 것이다.e 관련 세계들이 다른 세계들과 접촉하기 전에 모두 발명되고 명명되었다."

제임스 본드는 자메이카 킹스턴에 있는 동안 진토닉의 레시피를 책 No.에서 명시하고 있다. 유별나게 석회즙을 통째로 넣는다.[34]

BBC1과 아마존 프라임 텔레비전 시리즈인 Fleabag에서 Fleabag와 프리스트는 마크와 스펜서의 G&T 통조림을 즐긴다. 그 상점은 방영 후 매출이 24% 증가했다고 보고했다.[35]

2010년에 설립된 국제 진토닉 데이는 10월 19일에 전세계적으로 기념된다.[36]

이미지들

참고 항목

  • 두본넷, 열대기후에서 유럽의 식민지 군인들에게 키니네를 복용하도록 장려하기 위해 발명된 또 다른 음료
  • 아페리티프 와인인 릴레트
  • 핑크 진, 플리머스 진에 앙고스트라 비트터가 섞였다.
  • 퀴퀴나(Ququina)는 키니네 함유 음료로 진과 믹서로 사용되기도 한다.
  • 베톤, 체코의 비트코인[37] 베히로브카에 토닉 워터를 섞어 만든 칵테일

참조

  1. ^ a b "This is how you make the perfect G&T". Good Housekeeping. 31 July 2017.
  2. ^ Bombay Sapphire Global (18 July 2017). "03 Ultimate G&T 1". YouTube. Archived from the original on 11 December 2021.
  3. ^ "7 mistakes that are ruining your gin and tonic". Good Housekeeping. 5 June 2017.
  4. ^ "Greenall's Gin & Tonic 250ml product information". Tesco.com. Archived from the original on 28 September 2011. Retrieved 2 June 2010.
  5. ^ a b Jon Bonné (8 February 2006). "Secrets to a perfect gin and tonic". MSNBC. Archived from the original on 5 August 2006. Retrieved 2 June 2010.
  6. ^ Sintumuang, Kevin (13 August 2011). "Build a Better Gin and Tonic Half Full - WSJ". online.wsj.com. Retrieved 25 June 2014.
  7. ^ "G와 T." 옥스퍼드 사전. 2010년 4월. 옥스퍼드 대학 출판부. 2010년 12월 6일.
  8. ^ Knoll, A & Smith, D(2013년). 진의 공예. 헤이워드: '화이트 뮬 프레스' 69쪽 ISBN 978-0-983-63896-4.
  9. ^ 길비의 진 광고는 1938년 4월, 펀치 잡지에 실린 "카이로의 셰페아드에서 제공되는 진 앤 토닉"이다.
  10. ^ Simonson, Robert; DeSantis, Alicia (22 May 2013). "How Would You Like Your Drink?". New York Times.
  11. ^ "Gordon's Perfect G&T". Gordon's. Retrieved 1 January 2019.
  12. ^ "Tanqueray London Dry Gin & Tonic". Tanqueray. Retrieved 1 January 2019.
  13. ^ "Bombay Sapphire and Tonic Recipe". Bombay Sapphire. Retrieved 1 January 2019.
  14. ^ "Bombay Pushes Gin-trend with glassware". thedrinksbusiness.com. Retrieved 9 January 2012.
  15. ^ "World Gin Day Gin Tonica Tasting". SummerFruitCup.com. 8 June 2012. Retrieved 6 July 2012.
  16. ^ "The 8 Great Gins of London Gin Club". Archived from the original on 21 September 2013. Retrieved 15 August 2012.
  17. ^ "Strawberry Gin and Tonic • strawberry cocktail • a farmgirl's dabbles". 2 July 2019.
  18. ^ "Blushing strawberry gin and tonic". 24 April 2020.
  19. ^ Recipes, words: VinePair (12 September 2016). "The GT&C [RECIPE]". VinePair.
  20. ^ "All-Natural Gin and Tonic Minimalist Baker Recipes". 4 April 2015.
  21. ^ 말라리아 유적지. 2019년 8월 18일 회수
  22. ^ a b "From Charles Mackintosh's waterproof to Dolly the sheep: 43 innovations Scotland has given the world". The independent. 30 December 2016.
  23. ^ 강장수: 달고 쓴 약. 2009년 12월 30일 회수.
  24. ^ Raustiala, Kal (28 August 2013). "Gin and tonic kept the British Empire healthy: The drink's quinine powder was vital for stopping the spread of malaria". Slate.com. Retrieved 25 June 2014.
  25. ^ Burkhart, Jeff (2010). "Do you know where your New Year's cocktail comes from?". National Geographic Assignment. Archived from the original on 24 April 2011. Retrieved 1 December 2010.
  26. ^ C. G. Meyer; et al. (December 2004). "Editorial: Gin tonic revisited". Trop Med Int Health. 9 (12): 1239–1240. doi:10.1111/j.1365-3156.2004.01357.x. PMID 15598254.
  27. ^ Cecchini, Toby. "Gin and Tonic Recipe". NYT Cooking.
  28. ^ Migliarini, recipe: Natalie. "The Navy-Strength Botanical Gin & Tonic Recipe". VinePair.
  29. ^ Migliarini, recipe: Natalie. "Winter Gin & Tonic Recipe". VinePair.
  30. ^ Migliarini, recipe: Natalie. "The Pomegranate Gin & Tonic Recipe". VinePair.
  31. ^ Saladino, recipe: Emily. "The Breakfast Tonic Recipe". VinePair.
  32. ^ Migliarini, recipe: Natalie. "The Gin And Tonic Sorbet Recipe". VinePair.
  33. ^ "10 gin & tonics with a twist". BBC Good Food.
  34. ^ "The James Bond Gin & Tonic". tjbd.co.uk. Retrieved 11 August 2012.
  35. ^ "Fleabag sparks 24% rise in M&S gin and tonic sales". Radio Times.
  36. ^ "International Gin & Tonic Day - 10/19/2013". liquor.com. Archived from the original on 20 October 2013. Retrieved 19 October 2013.
  37. ^ "Not Sure What to Do with Becherovka? Try This". Liquor.com. Retrieved 8 April 2020.

외부 링크