Assalamualaikum...

Ada nasi lebih yang tak habis makan lepas sahur pagi tadi?Jangan buang tak baik membazir.Jom kita buat cucur nasi yang simple dan sedap.Cucur nasi ni sesuai kalau nak buat kuih berbuka 'last minute' sebab sangat cepat.Kalau nak buat pukul 7pm pun masih sempat makan semasa berbuka puasa.Makan panas-panas memang sedap tau.Kalau nak buat moreh pun boleh juga cicah dengan sos cili Thai tu memang padu.Rasa pedas manis bergabung dengan cucur yang lembut memang sangat nikmat.Resepi cucur nasi ini tidak menggunakan bahan pelik-pelik, bahan yang digunakan hanya bahan basic sahaja.Untuk protin boleh guna apa sahaja bahan yang ada di rumah.Dalam resepi ini saya hanya guna crab stick sahaja.Kalau nak guna udang atau apa sahaja pun boleh.Begitu juga dengan sayuran, boleh masukkan apa sahaja sayuran yang sesuai, saya cuma guna daun bawang, karot dan cili merah sahaja.Itu je yang ada kat rumah ni.Kalau nak guna kucai pun boleh.Kalau tak ada sayuran hijau boleh skip sahaja.Kita buat dia, bukan dia buat kita kan?

Assalamualaikum...

Selamat bercuti buat semua.Kebiasaan masa cuti sekolah dan cuti perayaan begini, mak-mak akan pening kepala memikirkan hidangan untuk anak-anak dan keluarga.Hari ini saya nak kongsikan idea masakan untuk kaum ibu sekalian.Resepi mudah dan simple yang pasti menjadi kegemaran anak-anak iaitu nasi ayam.Nasi ayam ini juga sesuai kalau nak dijadikan juadah berbuka puasa.Tak perlu makan di kedai atau restoran dah sebab dah boleh buat sendiri.Resepi lengkap nasi ayam ini merangkumi cara penyediaan sup, nasi, ayam, sambal nasi ayam dan juga kuah kicap.

Faktor utama kemenjadian nasi ayam ialah SUP.Jika sup sudah sesedap rasa, maka bahagian lain akan jadi lebih mudah dan tidak perlu adjust terlalu banyak.Ini kerana sup nasi ayam akan digunakan untuk semua bahagian nasi ayam iaitu nasi, sambal, dan juga kuah kicap.Jadi, sup perlu dilebihkan untuk kegunaan lain.Selain itu sup juga kita akan hirup semasa makan nasi ayam.

 Assalamualaikum...

Hai semua..pejam celik pejam celik dah masuk 20 hari kita berpuasa.Tak lama lagi raya bakal menjelang tiba.Semakin penghujung puasa, makin kurang berselera dan semakin ketandusan idea.Kalau di rumah saya, bila tidak ada idea menu bersahur, maka nasi gorenglah jadi penyelamat.Nasi goreng apabila makan panas-panas habis jugaklah sepinggan walaupun tidak bertambah tapi sudah cukup mengenyangkan.

Hari ini saya nak kongsikan resepi nasi goreng ikan bilis versi ekspress, kita guna perencah ready made sahaja.Tuang kacau-kacau dah siap, sangat menjimatkan masa dan sedap pulak tu.Hari ini memang resepi fresh ya...tapi bukan sehari dua puasa ni tapi di awal puasa.

Masih banyak lagi resepi kuih muih dan lauk pauk yang belum sempat saya upload, kita tengok kesesuain masa resepi mana yang boleh proceed dulu.

Nasi goreng ikan bilis ini saya cuma guna perencah seri aji, tak sangka jugaklah rupanya memang sedap dan kena dengan selera saya.Selalunya kalau nasi goreng, saya akan masak dari scratch la , sekali sekala kita guna jugaklah yang short cut.Benda senang ada, buat apa nak susah kan?Jom kita semak resepi nasi goreng ikan bilis

 Assalamualaikum...

Kembali bersiaran, asyik tenggelam timbul je puan blog TMK ni, azam bukan main lagi nak rajin update blog tapi tu la asyik tertangguh jer.Okey hari ini saya nak share satu resepi nasi goreng yang sangat mudah, cepat dan sangat sesuai untuk bersahur.Dah pertengahan ramadan ni selera makan semakin berkurangan kan?Kalau yang heavy tu dah berapa nak selera.Walaupun resepi nasi goreng ni dah lama saya buat semasa (tahun lepas lagi haha) biasalah asyik tertangguh nak update kat dapur maya nan satu ini.Sempena bulan puasa, kira sesuai jugak la kalau selit resepi nasi goreng yang mudah-mudah.Bahan-bahan tu boleh tukar atau olah mengikut bahan yang ada kat dapur masing-masing.

 Assalamualaikum...

Sementara mood update blog masih membara ni, kita teruskan dengan resepi berikutnya.Ini sebenarnya 'resepi terbitan' hehe...Lebihan nasi impit yang makan bersama kuah lodeh tu, masih banyak.Nak buat kuah kacang rasa malas, nak buat kuih apam nasi baru je buat.Kita buat lontong goreng ajerlah untuk sarapan (tetap lontong juga walaupun nasi impit). Nak bercerita panjang lebar pun dah tak berapa ingat sebab dah lama sangat buat lontong goreng ni.Resepi pun macam tak sesuai sebab sekarang bukan musim raya pun dan musim hujan dah haha.Tak apalah save jer la dulu kan, bila-bila nak buat boleh dijadikan sumber rujukan. Kalau ada nasi impit yang tak habis makan, bolehlah guna pakai idea ni ya..

Assalamualaikum...

Lama betul tak bersiaran, apa khabar semua pengunjung TMK?Rindu betul dengan dapur maya nan satu ini, banyak resepi-resepi yang tertangguh dan masih belum diupdate kat sini.Hari ini saya nak kongsikan resepi 'lontong' kuah lodeh.Sebut sahaja lontong pasti akan mengundang kontroversi.Ramai la yang mempertikai lontong begitu begini.Ya betul secara tradisionalnya memang lontong dibalut dengan daun pisang berbentuk silinder, rasanya semua orang pun tahu.Untuk tajuk di blog TMK 'lontong' kuah lodeh ialah keywords sahaja sebab tak ada carian nasi impit 'plastik' kuah lodeh 😂.Biasanya pelayar laman sosial akan membuat carian LONTONG.

Resepi kuah lodeh ini saya buat masa bulan Syawal lagi, masa ni mood open house dan makan-makan raya masih membara.Tapi itulah dah nak Maulidur Rasul baru buat posting huhu..

 Assalamualaikum...

Hai semua kembali bersiaran di bulan Mei, masih belum terlewat untuk mengucapkan selamat hari raya aidilfitri buat semua pembaca blog.Masih dalam mood raya kan hehe.Okey hari ini saya nak share idea untuk open house atau kalau ada tetamu yang datang tiba-tiba nak beraya ke rumah.Kita buat sesuatu yang mudah janji kenyang.Resepi nasi daging ekspress pernah viral suatu ketika dulu, tapi sebenarnya saya pernah buat nasi berperisa (guna lauk dalam tin ni pada tahun 2017)tapi masa tu resepi ni tak viral dan TikTok pun masih belum wujud.Resepi ala-ala nasi beriani tu saya buat menggunakan kari ayam Yeo's tapi sayangnya campaign ramadan/raya pada tahun 2017 menggunakan lauk tin untuk nasi lemak 😂.Boleh tengok kat SINI resepi nasi kari ayam ekspress tu.

Berbalik kepada nasi daging ekpress pula saya menggunakan 2 tin makanan dalam tin adabi (payung free sahaja sebab bukan tajaan huhu) iaitu kurma kambing dan sup tulang.Kalau nak guna kari/rendang pun boleh juga tapi jadikan sebagai nasi beriani.Kalau makanan tin yang berwarna kelabu asap (kurma/sup)jadikan sebagai nasi daging.Gitulah sifirnya.

 Assalamualaikum...

Lama betul tak bersiaran, cuti sekolah pun dah habis seminggu.Kami tak ke mana-mana pun cuti kali ini.Biasalah kan kalau cuti sekolah ni mak-mak mesti pening kepala memikirkan menu apa yang nak dimasak untuk anak-anak.

Resepi hari ini ialah nasi goreng telur dan sosej, mudah sangat.Sap sap soi saja.Nasi goreng pun tak pedas, versi mesra kanak-kanak.Tapi kalau yang suka pedas, guna cili kering kerinting tu la.Saya guna yang tak pedas.Lepas tu nak masukkan apa-apa bahan pun boleh.Kalau ada dada ayam, pun boleh dadu/hiris masukkan dalam nasi goreng.Saya buat yang simple je.

Resepi nasi goreng sangat mendapat sambutan di TikTok dan IG.Tapi macam biasalah agak krik-krik di YouTube hahaa.Jangan gelak tau nasi goreng ni bukan semalam punya tapi saya buat bulan November 2022 lagi.Adoi gitulah teruk betul dia punya lemau nak update blog

 Assalamualaikum...

Hi semua, masih bersemangat untuk menulis memandangkan blog kesayangan semakin ok dan view pun ada naik sedikit lepas 'renovate' tapi masih ada beberapa masalah teknikal iaitu butang SHARE tak berfungsi.Tengok kat setting semua ada med sosial sharing tu tapi bila live cuma keluar perkataan SHARE je tak tunjuk pulak FB dan lain-lain tu.Tak apalah slow-slow nanti baru kita godek-godek. Dapur baru ni saya inspirasikan dari dapur kak amie little kitchen haha...

Okey berbalik kepada resepi hari ini iaitu nasi beriani ayam , resepi ni saya buat masa  bulan Syawal aritu, masa ni buat makan-makan jemput adik-adik datang rumah. Lama jugak la tak gader-gader ramai-ramai macam tu. Nasi beriani selalu saya buat tapi lauk asing. Ramai juga yang request nak nasi dan ayam dok sekali dalam satu pot.Kita buatlah video alang-alang memang nak buat makan-makan kan. Untuk kuah pulak saya buat dalca daging.Senang ada lauk dan sayur sekali.Lagipun ayam dah ada dalam nasi dan ayam pun cukup untuk semua. 

 Assalamualaikum...

Hai semua, kembali bersiaran.Sebulan lebih sahaja lagi akan menyambut bulan Ramadan, sekejap sahaja masa berlalu, pejam celik pejam celik dah nak puasa rupanya.Semoga tahun ini kita dapat sambut bersama keluarga di kampung halaman.

Okey resepi kita hari ini ialah nasi minyak yang simple sahaja sesuai untuk dijadikan juadah berbuka puasa, juadah istimewa di pagi lebaran, nak buat makan-makan bersam keluarga di hujung minggu pun boleh.Nasi Minyak Jus Oren ini tidak muak, tak pedas dan sesuai untuk semua peringkat umur.Pendek kata mesra kanak-kanak.

Kebiasaannya kalau masak nasi berperisa, contohnya nasi beriani, nasi tomato atau apa-apa nasi yang 'special' ,saya akan menggunakan minyak sapi, tetapi kali ini saya tak guna minyak sapi.Untuk menumis, saya cuma gunakan vivo golden butteri.Apa yang menariknya, dari pemerhatian saya, selalunya kalau menumis (untuk nasi) saya akan masukkan sedikit minyak masak, untuk elakkan butter/mentega hangus.Istimewanya vivo golden butteri, ianya tak hangus.Lepas butter cair saya terus tumis bahan hiris.Secara jujurnya saya dah stand by minyak masak, untuk tuang sedikit semasa shooting.Rupanya memang tak perlu letak minyak.Agak 'wow' di situ hehe.Lagi satu hasil nasi minyak yang telah siap dimasak juga sangat moist' , lembut dan berderai.Kira berbaloi la guna vivo golden butteri ni bukan sahaja boleh buat pastry, kek, kuih, masak-masak pun boleh.

Sekarang ni TikTok memang trending, view memang bagus.Untuk video nasi minyak jus oren ni ~47K views dalam masa 5 hari

Nasi Minyak TikTok Malina Lina Pg

 Assalamualaikum...

Rasa macam tak ada idea nak mengarang panjang.Resepi kita hari ini ialah nasi kak wok.Sebenarnya saya pernah kongsikan dalam blog TMK, cuma kali ni terajin siket rekod dan buat video.

1. Perap ayam bersama rempah kari dan rempah kerutuk.Ketepikan/perap sekejap.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga wangi tak perlu garing sangat.
3. Kemudian masukkan ayam yang telah diperap tadi.Tumis sebentar dan tutup periuk untuk kecutkan ayam.
4. Masukkan sedikit air supaya bahagian kaki ayam cepat lembut.Tutup periuk kembali hingga nampak bahagian kaki lembut sedikit.
5. Masukkan santan (linapg guna santan kotak) kemudian tambah air (untuk kuah)
6. Masukkan asam keping, gula nisan/nissan kerek, garam dan kiub ayam.
7. Masukkan sayuran, terung, karot dan kacang panjang.Masak sekejap hingga sayuran lembut.
8. Gulai Nasi kak wok dah siap.

Note:

Kuah gulai nasi kak wok sedikit cair dan tidak terlalu pekat seperti gulai ayam biasa dan tidak menggunakan rempah penumis (bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengih dan pelaga)

350g ayam potong kecil

jus limau nipis 

garam

maggi cukuprasa

1 sk serbuk kunyit

1 sk serbuk cili

cili merah,cili hijau, cili padi

bawang holland

minyak

Cara2nya

1. Perasakan ayam dengan perahan jus limau nipis.TIPS supaya isi ayam juicy dan tidak kering bila siap digoreng.
2. Kemudian perasakan dengan garam, serbuk kunyit, serbuk cili, maggi cukuprasa.
3. Gaul rata dan perap selama 15min.
4. Panaskan minyak (agak banyak kerana kita perlu goreng secara terendam)
5. Masukkan ayam yang telah diperap tadi.Goreng hingga masak dan sedikit garing.
6. Masukkan cili dan bawang holland.Kacau sebentar supaya bawang layu.Angkat dan tapiskan.

Bahan D (sambal belacan nasi kak wok)

1 labu bawang holland (bakar)

3 ulas bawang putih (bakar)

1cm belacan (bakar)

1 biji cili merah

15 biji cili padi merah dan hijau 

50ml air asam jawa

2 biji jus limau nipis

Cara

1. Satukan semua bahan dan kisar kasar sahaja.
2. Seimbangkan rasa, tambah garam, gula dan perasa.

Note :Jika menggunakan limau kasturi, boleh kisar bersama kulit tapi JANGAN LUPA BUANG BIJI tau.Nanti sambal belacan rasa pahit.Atau boleh juga hiris kulit limau kasturi dan masukkan ke dalam sambal.Kalau guna limau nipis ambil jus sahaja.Jangan memandai kisar dengan kulit pulak

https://youtu.be/LDcpfKQiLsc

 Assalamualaikum....

Hai semua, dah bersarapan ke tu?Kalau ada lebihan nasi semalam bolehlah buat nasi goreng.Hari ini saya nak kongsikan resepi nasi goreng kampung yang paling simple dan gerenti menjadi.Tak payah nak kupas bawang atau menumbuk apa pun, campak-campak kacaua kacau siap dah nasi goreng kita.Cuma tambah nasi, protin dan sayuran kegemaran.Kalau rajin goreng telur dadar dan hirisan timun dah macam nasi goreng kat restoran tuuuu.