Oreo browniet

Tein tälläisiä, tosi, tosi kevyitä keksejä....😂😂

Kuka voisi vastustaa??? Suklaiset browniet, ja  sisälle on kätkeyty ihania Oreo keksejä. Ai, jai miten herkullisia...

Mutta sen verran tuhtia "kamaa" on ettei näitä montaa syödä yhdellä kertaa.

Oreo browniet

tummaa suklaa 300 g

voita 200 g

sokeria 300 g

kananmunat 4

vehnäjauhoja 150 g

kaakaota 4 rkl

Oreo keksejä 200- 250 g

Kuumenna uuni 180°.

Sulata voi miedolla lämmöllä, lisää paloiteltu suklaa ja sokeri sekoita kunnes suklaa ja sokeri ovat sulaneet tasaiseksi massaksi, poista levyltä. 

Anna jäähtyä 2-3 minuuttia.

Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita kaakao ja jauho, siivilöi ne joukkoon vähitellen sekoittaen.

Vuoraa vuoka leivinpaperilla. Kaada puolet taikinasta vuokaan, tasoita ja asettele keksit taikinalle, kaada loput taikinasta keksien, päälle ja tasoita pinta.

Paista noin 25-30 min. Anna jäähtyä, poista vuoasta vasta jäähtyneenä.

Namsis..........

Tämä on aina tätä.....

Minä aina niin innostun pikkusen liikaa, kun pitäisi tehdä listaa mitä juhlissa tarjoillaan....minä olen niin innoissaan, että se menee aina ihan yli äyräiden...tarjottavaa olisi miljoona erilaista....

Ja taas ollaan siinä vaiheessa, että en osaa päättää....mitä teen tai olen tekemättä vai teenkö kaikki ja ihmettelen että mihin joudunkaan näiden yli jäädeiden tarjottavien kanssa....

Nyt olen tehnyt jo....

-lusikkaleivät....jotka oli muuten eka kerta kun tein!

Näihin tulee ohje.....

Perinteiset lusikkaleivät

30 kpl

200 g voita

1½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4½ dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 dl omenamarmeladia tai

vadelmamarmeladia (itselläni oli pihlaja hilloa, siis sitä "kettu-karkki" hilloa, mielettömän hyvää)

hienoa sokeria

Mittaa voi teräskattilaan. Anna voin sulaa ja

kiehahtaa. Sekoita. Keitä voisulaa hyvin

alhaisella lämmöllä 10 - 15 min. Sekoita välillä.

Voisula ei saa palaa, tarkkaile sen väriä.

Kun voisula alkaa punertua / saada hiukan

väriä, nosta kattila levyltä

Mittaa sokerit voisulan päälle. Sekoita. Anna

jäähtyä haaleaksi. Yhdistä jauhot ja sooda.

Lisää siivilän läpi voi-sokeriseokseen, sekoita.

Ota taikinaa teelusikkaan, painele se

tasaiseksi, irrota ja aseta leivinpaperille

pellille 1 cm:n välein kupera puoli ylöspäin.

Paras lusikkamalli on pesältään syvä.

Paista uunin keski- / yläosassa 175 asteessa

vaaleanruskeiksi, 10 - 12 min.

Levitä jäähtyneiden pikkuleipien tasaiselle

pinnalle marmeladia. Paina vastakkain toisen

puolikkaan kanssa.

Kierittele lusikkaleivät hienossa sokerissa.

Eka kerta ja onnistuivat...ja mikä maku just se oikea mikä pitää ollakkin! Hyvä minä! 😄

-tiikkerikakun, gluteeniton tiikerikakku ohje löytyy TÄÄLTÄ

-maisemakahvilan raparperipiirakan ( no tämä tuli "pakosti" kun niitä raparperejä oli sen verran enemmän... TÄÄLTÄ ohje

Ja sitten sille osastolle mitä haluaisin vielä...

-oreo browniet

-mokkapala tuorejuustokakku

-mansikka-kermakakku

-voileipäkakku

-pinaatti-fetapiirakka

-lihapullia ja jos mistään ei saa jauhelihaa niin nakkeja....mutta myös hirvenlihafilettä

-pari eri salaattia -> vihreä ja perunasalaatti

-patonkia

Niinkuin näette.....paljon on ajatuksia....Ja mitä sitä saakaan aikaiseksi...Sen "näette", "kuulette" eli saatte lukea blogista.

Gluteenittomat wilhelmiinat

Päätin alkaa testailemaan kesän juhlan tarjottavia. 

Sunnuntaina kokeilin wilhelmiinä keksejä. Tarkoitus olisi tehdä paria eri laatua pikkuleipiä.

Joku päivä täytyy yrittää tehdä gluteenittomia lusikkaleipiä. No, mutta nyt oli wilhelmiinojen vuoro.

Nämä wilhelmiinat ovat helppoja leivottavia.

Gluteenittomat Wilhelmiinat

200 g  leivontamargariinia (itse seuraavan kerran kyllä laitan voita, uskoisin että se vaikuttaa makuun)

1 1/2 dl  sokeria

2 rkl siirappia

5 dl gluteenitota jauhoseosta

2 tl vaniljasokeria

2 tl ruokasoodaa

1/4 tl suolaa

1. Laita uuni 175 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen margariini, sokeri ja siirappi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuivat aineet vaahtoon

2. Leivo muutaman sentin paksuisiksi tangoiksi. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat saaneet hieman väriä pintaan. Leikkaa gluteenittomat wilhelmiinat viipaleiksi lämpimänä.

Hyviähän se näistä tuli. Maistuu kyllä ihanille, olen aina tykännyt näitä wilhelmiinoista, tosin en ole aikaisemmin tehnyt gluteenittomista jauhoista. Mutta hyviä niistä tuli.

Oli hyvä taikina, vähän mureneva, mutta kumminkin ihan hyvin sai nämä leivottua.

Kookossokeria

Tyttäreni kävi Balilla ja toi minulle ruokatuliaisia. Yksi niistä oli kookossokeri. Enpä ole käytettyä kookossokeria koskaan aikaisemmin

Piti ihan tutkia mitä olen käyttämässä. Käytin pikkuleipiin. Ja kylläpä tuo kookossokeri toimi niissä hyvin. 

Luin, että kookossokeri maistuu hieman karamellimaiselta tavalliseen sokeriin verrattuna. 

Ruskeat leivät

125 g voita

2 dl kookossokeria ( oikeasti näihin käytetään fariinisokeria)

1 kananmuna

1 tl kanelia

1 tl hienonnettua kardemummaa

1 tl leivinjauhetta

2½ dl vehnäjauhoja

Pinnalle

raesokeria

Vatkaa pehmeä voi ja kookossokeri vaahdoksi. Lisää rasva-sokerivaahtoon muna edelleen vatkaten.

Yhdistä kulhossa mausteet, leivinjauhe ja jauhot ja lisää seos, voi - sokerivaahtoon.

Leivo taikinasta tanko ja jaa se 30 yhtä suureen osaan. Pyöritä palat palloiksi, kasta ne sokeriin ja nosta pellille leivinpaperille.

 Paista ruskeita leipiä 200 asteessa uunin ylätasossa noin 10 minuuttia

Vertailin fariinisokerin ja kookossokerin koostumusta.

Pikkuisen pehmeäpä tuli taikinasta. Oli hiukan vaikeampi tehdä pötköä.

Nämä olivat kyllä hyviä!

Tontun matkassa 2022, 11 pvä

Jos joulupöydässä tarjotaan joulutorttuja, niin kyllä sinne pitää pipareitakin tuoda. 

Tämän kerran piparit ovat kerma-siirappipiparit, jonka ohje löydettiin Solmu-tontun kanssa uudesta kirpparilöydös kirjasta.  Kirjan nimi on; Talvikirja, tuon kirjan on koonnut kodin kuvalehti, vuonna 1999.

Kerma-siirappipiparit

n 80 kpl

150 g voita tai marg.

1 dl siirappia

2 dl sokeria

1 dl kuohu- tai vispikermaa

1 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

2 tl kardemummaa

½ tl soodaa

2 tl vaniljasokeri

1 dl perunajauhoja

650 g vehnäjauhoja

Päälle; raesokeria

Mittaa siirappi, sokeri, kerma, kattilaan. Kuumenna sekoitellen ja anna kiehahtaa. Leikkaa voi paloiksi kulhoon ja kaada päälle kuuma siirappiseos.

Sekoita kohotusaineet ja mausteet ensin muutamaan desilitraan jauhoja ja lisää siirappi-rasvaseokseen. Sekoita taikinaan sitten loput jauhot.

Peitä taikinakulho ja nosta jääkaappiin kiinteytymään seuraavaan päivään.

Ota taikinaa sopiva pala kerrallaan ja pehmitä sitä painelleen jauhotetulla pöydällä. Kauli taikinasta ohut. Lisää pöydälle ja taikinalevyn päälle jauhoja tarvittaessa.

Paina taikinalevystä kuvioita piparkakkumuoteilla. 

Paista siirappipipareita 200-asteisessa uunissa koosta riippuen n. 6–10 minuuttia.

Ja maukkaitahan nämä piparit on....niin suussa sulavia.

Kanelimuropikkuleivät

 Oikein iloista lokakuuta kaikille. Näin sitä ollaan taasen askel lähempänä joulua! =D 

Eilen töissä leivottiin meidän 3-4 vuotiaiden kanssa kanelimuropikkuleipiä. Ja hauskaahan meillä todellakin oli ja voitte vaan arvailla miten herkullisia ne keksit olivat!

Kanelimuropikkuleivät

 
pikkuleipien määrä riippuu vähän muotin koosta, meille tuli n. 60 kpl tästä taikinasta

 
250 g voita
200 g sokeria
1 kananmuna
1½ tl soodaa
1½ tl kanelia
375 g vehnäjauhoja

Päälle koristeeksi kanelisokeriseosta

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Lisää kananmuna. Sekoita kuivat aineet yhteen ja lisää parissa erässä taikinaan.  (voit laittaa taikinan vähäksi aikaa  kylmään. Me emme laittaneet vaan kaulitsimme taikinan heti)
Kauli jauhoja käyttäen levyjä joista otat haluamasi mallisia pikkuleipiä. Asettele pikkuleivät uunipellille leivinpaperin päälle ja ripottele päälle kanelisokeriseosta.
Paista 200 asteessa 6-8 minuuttia kunnes pikkuleivät ovat saaneet kauniisti väriä.

=D Kaikki murutkin paistettiin aikuisille taikina maistiaisnippejä!! =D

Ohje on hyvä. Näitä kannattaa tehdä ihan itselleekin. 

Uskonsin, että lapsetkin sanoisivat näistä, että kannattaa tehdä!! =D

Vuosi väriterapia, ruokana

Viime vuoden lopulla ilmoittaudun vuosi väriterapiaa haasteeseen. Vuosi 2017 mennään tässä haasteessa.
Haasteen on keksinyt; Sirpukan solmuissa. Sivulle ilmoitettiin mitkä värit kukakin on valinnut mihinkin kuuhun.
Minun tammikuun työn löydät TÄÄLTÄ.

Tässä vielä minun värini tälle vuodelle.....

Tammikuu-----valkoinen----toteutettu 🙌
Helmikuu------ hopean hohtoista
Maaliskuu----sininen
Huhtikuu-------keltainen
Toukokuu----oranssi
Kesäkuu----vihreä
Heinäkuu-----turkoosi
Elokuu----violetti/lila
Syyskuu----monivärinen/värienloistoa
Lokakuu---ruskea
Marraskuu----harmaa
Joulukuu----punainen

Kun katsoo tuota väri lupausta, niin tämä minun oma "sisäinen" haaste voi olla hyvinkin haasteellinen....eli haastoin itseni tekemään kyseisenä kuukautena myös väriä vastaavan syötävää, suolaista tai makeaa.... Ainakin riittää haastetta 😀😁😉😁
Joten tammikuun väri on minulla valkoinen....

Väriterapian tammikuun herkku on MARENKI

Marengi

4 valkuaista
2½ dl sokeria

Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi sokerin kanssa. Vaahdon pitää pysyä valumatta kulhon pohjassa, kun käännät kulhon ylösalaisin.
Laita marenkimassa pursotinpussiin, jossa on koristetylla. Pursota ruusukkeita uunipellille leivinpaperin päälle melko tiuhaan.
Paista marenkeja 120 asteessa uunin keskitasolla tunti. Jäähdytä ja säilytä kuivassa paikassa.

Tämä valkoinen olikin helppo tehdä tähän haasteeseen... mutta minun väri valinnoissa on kyllä haasteita, saada nuo värit syötävään muotoon. 😊😋

Lähteekö joku syötävään värivuoteen mukaan? 😄😉😁

Ystävänpäivä keksit

Kokeilin tänään ystävänpäivä keksejä /pipareita. olin vähän epäileväinen tämän taikinan suhteen, MUTTA valmiit piparit kertoivat, että olin väärässä...Perhe kehui nuorimmasta vanhempaan näitä.

Ystävänpäivä keksit

n. 20 kpl riippuu tietty muotin koosta

125 g voita
½ dl sokeria
1 tl vanilijasokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 dl maissijauhoja
(itse laitoin 1 rkl kylmää vettä lopuksi, että sain taikinasta pallo/sormista irti, itse ohjeessa sitä ei mainittu)

Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää loput aineet ja sekoita massa tasaiseksi. Tee pallo ja laita kelmussa jääkaappiin pariksi tuntiksi viilentymään.
Ota taikina jääkaapista ja pehmennä sitä käsissäsi hieman. Kauli vehnäjauhojen avulla noin ½ cm paksuiseksi levyksi ja ota sydämenmuotoisella muotilla palasia.
Paista keksejä 200 asteisessa uunissa keksitasolla 6-8 min. Anna jäähtyä hetki pellillä. Siirrä keksit varovasti etteivät ne murene.

Ja sitten lopuksi piti vielä "leikitellä", en kyllä sitten kun teen näitä ystävänpäiväksi laita näitä keksejä tämän näköisesti, mutta siitä sitten enemmän ystävänpäivänä....

Mutta tällöisiä tuli kun "leikki" =D