Contramuslos asados en bolsa con patatitas

Esta es una receta para hacer en el horno, sin manchar nada. La guarnición se puede variar, el tipo de carne y los condimentos. A este plato le he añadido unos guisantes cocidos en el micro en 4 minutos.

- contramuslos de pollo
- patatitas del mismo tamaño
- 1 cucharada de aceite de oliva
- dos cucharadas de vino, sidra, cerveza...
- 2 dientes de ajo
- perejil
- sal
- 1 bolsa para asar


Machacamos en un mortero el ajo, la sal y el perejil. Adobamos con el majado los contramuslos y reservamos en la nevera hasta el momento de preparar el plato.

Metemos en la bolsa para asar el pollo, las patatitas, el aceite y un poco más de sal. Meneamos la bolsa para que se impregnen bien los ingredientes. Cerramos la bolsa. Cortamos el exceso de plástico y hacemos un par de agujeros en la bolsa, a modo de chimenea.

Colocamos la bolsa en una bandeja apta para el horno o en la propia de éste. Introducimos en el horno precalentado a 190º, durante 30 ó 40 minutos o hasta que los ingredientes estén cocinados.
Sacamos la bolsa del horno con cuidado y los alimentos de ésta.

Se puede presentar tal cual, o haciendo un puré con las patatas y el jugo que haya soltado el asado.

Otras recetas utilizando la bolsa para asar:
*Costillas asadas tipo chino
*Muslo asado con verduritas
*Coquelet asado en bolsa

Muslo asado en bolsa con verduritas

Esta es una receta para hacer en el horno, pero sin manchar nada. Las verduras se pueden variar y también el tipo de carne y los condimentos.

- 1 muslo de pollo
- 1 patata
- 1 pimiento verde
- ½ cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- dos cucharadas de vino, sidra, cerveza...
- unas gotas de zumo de limón
- perejil picado
- sal
- 1 bolsa para asar


Pelamos la patata, la cebolla y la zanahoria y las troceamos bastamente junto con el pimiento. Aplastamos el diente de ajo y vertemos todas las verduras en la bolsa para asar. Añadimos la sal, el aceite, el perejil y los líquidos. Meneamos la bolsa para que se impregnen bien los ingredientes.
Colocamos encima de las verduras el muslo de pollo salpimentado y cerramos la bolsa. Cortamos el exceso de plástico y hacemos un par de agujeros en la bolsa, a modo de chimenea.

Colocamos la bolsa en una bandeja apta para el horno o en la propia de éste. Introducimos en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos o hasta que veamos que esté hecho.
Sacamos la bolsa del horno con cuidado y los alimentos de ésta. Se puede presentar tal cual, triturar las verduras o aprovechar los jugos para hacer una salsa.


Otras recetas utilizando la bolsa para asar:
*Costillas asadas tipo chino
*Muslo asado con verduritas
*Coquelet asado en bolsa

Choricitos a la sidra

• choricillos (o chorizo, o txistorra)
• sidra natural (en su defecto, vino)
• 1 hoja de laurel

Pinchamos los choricillos con un tenedor y los colocamos en un recipiente de pyrex® con tapa (que encaja pero no cierra).
Si no tenemos utilizamos un bol apto para el microondas y un plato a modo de tapadera (de plástico NO, de pyrex® o barro).

Vertemos sidra hasta que cubramos los choricillos (no es necesario que los cubra del todo) y añadimos una hojita de laurel.

Tapamos y programamos el microondas a máxima potencia durante unos 3 ó 4 minutos, hasta que veamos que el choricillo está hecho. El tiempo dependerá de la cantidad y el tamaño de los choricillos.