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martes, 13 de mayo de 2014

PIZZA COOKIE

Preciosa receta de una pizza que en realidad es una cookie super gigante, una delicia para los más pequeños de casa y para los no tan pequeños. Ideal para una celebración infantil.
Ingredientes:

  • 110 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 225 gr de harina

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que queden bien mezclado y suave. Añadir el huevo y la esencia de vainilla, mezclar. Incorporar a la mezcla la harina y el bicarbonato mezclando y obteniendo una masa.
Extender la masa sobre una hoja de papel de hornearen forma redonda como una pizza, introducir en el horno precalentado a 175 ºC durante 20 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Ingredientes para el topping:

  • 115 gr de mantequilla
  • 250 gr de azúcar glass
  • 120 gr de queso de untar
  • 150 gr de lacasitos
  • virutas de chocolate

Batir la mantequilla con el azúcar hasta tener una crema suave, incorporar el queso y mezclar. Repartir la crema sobre la cookie fría y decorar con los lacasitos.

jueves, 10 de abril de 2014

GALLETAS DE SEMILLA DE AMAPOLA CON NUTELLA

Una galletas muy ricas que tras pasar 24 horas están aun más sabrosas
Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 100 gr de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar vainillada
  • 100 gr de semillas de amapola
  • 350 gr de harina
  • Nutella
  • 30 gr de chocolate blanco

En un bol mezclar la mantequilla con los azucares, añadir el huevo batido junto con las semillas de amapola y mezclar. Incorporar la harina y amasar hasta tener una masa lisa.
Envolver la masa con papel film y dejar  en la nevera 30 minutos.
 Poner un poco de harina en la mesa y estirar la masa dejando un grosor de 3-4 milímetros, cortar con un cortapasta o un vaso de unos 5 cm de diametro. Ir colocando las galletas en la bandeja del horno con papel de hornear e introducir en el horno a 180ºC durante 12 minutos.
Una vez frías las galletas colocar una cucharadita de nutella y poner una galleta encima.
Derretir el chocolate blanco y repartir un poco por encima de la galleta.

lunes, 25 de febrero de 2013

GALLETAS DE COLACAO CON PEPITAS

Una tarde divertida haciendo galletas y decorando con los niños, ¿se han quedado chulas?. a nosotros nos han gustado.
 Las he decorado con la decoración que Dr. Oetker me regalo hace unos meses.
Las galletas las  he preparado con ColaCao pero podéis hacerlas con otros cacaos solubles.
Ingredientes:

  • 100 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de ColaCao con pepitas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 240 gr de harina
  • Decoración de Dr. Oetker 

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Añadir el ColaCao, la esencia de vainilla y el huevo, mezclar.
Incorporar poco a poco la harina hasta obtener una masa consistente que despegue de los dedos.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo, en una mesa enharinada. Cortar con corta-pastas deseado.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 ó 15 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.
 Decorar como deseéis o sin decorar.

domingo, 20 de enero de 2013

TORTAS DE ANIS

Buscando una receta que se hace en el pueblo me encontré con estas tortas de anís muy típicas en Sevilla.
Las prepare ayer tarde y en cuanto salieron del horno desapareció la primera bandeja y eso que estaban calentitas.Tienen el mismo sabor que las que venden y ya esta mañana hemos acabado con las que quedaron.
Comparto con vosotros la receta, besos.
Ingredientes:

  • 300 gr de harina  de fuerza
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de anís en grano
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 gr de levadura de panadero
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de agua
  • 1 clara de huevo
  • azúcar blanca y morena

 Mezclar la harina, el azúcar, sal y el anís.
En un cuenco, poner el aceite, el agua y la levadura , mezclar y dejar unos minutos a que la levadura active.
Añadir la mezcla de harina y amasar unos 5 minutos.
Coger porciones de masa y estirar con la ayuda de un rodillo y hacer tortas de unos 9 cm de diámetro aprox. Colocar en una bandeja de horno sobre papel de hornear.
Pintar las tortas con la clara de huevo y espolvorear azúcar y azúcar morena. Introducir en el horno precalentado a 220º C durante unos 10- 15 minutos

lunes, 29 de octubre de 2012

ALFAJORES DE MAIZENA

Para endulzarnos la semana empiezo con estos pasteles que vi en el libro "El toque ligero maizena" y que he visto en varios blog .
Los alfajores que he preparado son como los que se hacen en latinoamerica  aunque estos dulces se llevaron allí desde España , ya que su origen son de la hispana árabe en concreto de la gastronomía  del Al-Andalus.
He quedado muy contenta con estos alfajores que he preparado , aunque la próxima vez que los prepare los haré mas finos. Espero que os guste.
Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 300 g de harina de maizena
  • 2 cucharaditas rasas de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 150 g de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 200 g de mantequilla
  • 1 cucharada de coñac
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 bote de dulce de leche
  • 50 g de coco rallado

Tamizar los ingredientes en polvo, la harinas, la levadura y el bicarbonato.
En un bol, mezclar la mantequilla con el azúcar. Incorporar las yemas de huevo de una en una, mezclando bien. Añadir el coñac, la ralladura de limón , la esencia de vainilla y mezclar. Incorporar los ingredientes en seco y mezclar, dejar la masa sobre una mesa enharinada  y estirar la masa con un rodillo hasta 1/2 cm de grosor.
Cortar la masa con un cortador de 4 cm o un vaso. Ir colocando en una bandeja de hornear e introducir en el horno a 180 º C durante unos 15 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Coger dos galletas, en una poner dulce de leche y unir con la otra galleta. Pinta el borde de la unión de las galletas con dulce de leche y rebozar con el coco rallado. Así hasta acabar con todos los alfajores.

viernes, 12 de octubre de 2012

GALLETAS DE CANELA

Son las galletas de las que comes una, otra y otra ... así hasta acabar con ellas, Feliz día de la Hispanidad.
Ingredientes:

  • 120 g de azúcar
  • 120 g de mantequilla
  • 130 g de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de canela

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede cremosa.
Añadir las yemas de huevo , mezclar y añadir la canela, la harina. Mezclar hasta obtener una masa suave introducir en la nevera durante 30 minutos.
Extender la masa con el rodillo en una superficie enharinada, cortar con un corta-pasta y colocar en la bandeja del horno. Espolvorear azúcar.
Hornear a 180ºC durante 15 minutos.
Sacar y dejar enfriar.
Que aprovechen.

jueves, 15 de marzo de 2012

GALLETAS A LA NARANJA CON CHOCOLATE

Unas deliciosas galletas que he preparado por segunda vez en esta semana, pero en doble cantidad y es que he quedado encantada con el sabor.
Que tal os parece??
Ingredientes para 20-22 galletas:
  • 150 g de harina
  • 60 g de mantequilla
  • 50 g de almendras molida
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 50 g de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 yema de huevo
  • sal
  • 100 g de chocolate fondant

Tamizar la harina y una pizca de sal en un bol. Añadir la mantequilla en trozos y mezclar hasta tener una mezcla como de migas de pan.
Incorporar las almendras molidas, el azúcar , la ralladura de naranja y mezclar.
Batir la yema e incorporar a la mezcla, junto con el zumo de naranja y mezclar hasta formar una bola de masa.
Introducir en el frigorífico durante 30 minutos.
Calentar el horno a 180ºC. Poner en una bandeja de horno papel de cocinar.
Sacar la masa del frigorífico. En una mesa espolvoreada de harina extender la masa unos 5mm de espesor, con la ayuda de un rodillo. Recortar las galletas con un molde 5 cm de diámetro e ir dejando en la bandeja.
Introducir la bandeja en el horno y hornear unos 12 ó 15 minutos. Sacar y dejar enfriar.
Fundir el chocolate al baño maría y sumergir media galleta en el chocolate y dejar enfriar para que endurezca.

miércoles, 23 de noviembre de 2011

CRESPILLOS

Son unas tortas finas y crujientes muy típicos en la Región de Murcia ,sobre todo en los pueblos de Águilas, Lorca y Mazarrón .
En cuanto te comes uno quieres otro, y otro y así hasta acabar con todos ellos, jajaja... no sabia como se hacían hasta que los vi en el blog de Aires de Águilas que tienen unas recetas muy buenas y el que tenéis que pasar a ver.
Ingredientes :
  • Harina
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vino
  • cristales de sal Carmencita
Mezclar el aceite y el vino, incorporar el pimentón. Añadir harina y amasar hasta obtener una masa como la de empanada o pan. En papel de cocina extender con la ayuda de un rodillo la masa dejándola finita y cortar en porciones. Con un poco de aceite y pimentón mezclar y pintar los crespillos, poner sal.
Introducir en el horno precalentado a 180ºC hasta que dore unos 10 a 15 minutos aproximadamente. Sacar del horno y dejar enfriar.

domingo, 12 de junio de 2011

GALLETAS DE MOKA Y NUEZ

Hola, llevo casi una semana sin pasar por aquí y es que he estado algo atareada, pero he preparado estas deliciosas galletas de moka y nuez . Son fáciles de hacer y se tardan muy poco tiempo en preparar y quedan ideales para acompañar a un buen café. Besos.
  • Ingredientes: 260 g de harina
  • 75 g de mantequilla
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de café fortaleza
  • 1 cucharada de leche
  • 55 g de azúcar morena
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 30 g de nueces peladas Santo Reino
  • azúcar glass
Mezclar la harina, la levadura y la canela. Dejar en un bol tamizados. Mezclar la leche con el café recién hecho. En un bol, batir la mantequilla con los azúcares , cuando este bien mezclados añadir el huevo y mezclar. Añadir el café con leche , la nueces bien molidas. Incorporar la mezcla de harina , mezclando al final en la mesa hasta formar una masa manejable. Hacer bolitas y colocar sobre una fuente del horno con papel de hornear, con un tenedor aplastar un poco. Introducir en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos. Sacar y dejar enfriar sobre las rejillas. Espolvorear azúcar glass y servir con un café fortaleza recién hecho.

lunes, 7 de marzo de 2011

GALLETAS SABOR CHIQUILIN

Ingredientes:
  • 275 g de harina
  • 140 g de azúcar
  • 160 g de mantequilla
  • 60 g de coco rallado
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de leche
Batir en un bol el huevo y mezclar con el azúcar
Añadir la mantequilla y mezclar bien , incorporar el coco rallado y la harina , amasar hasta formar una bola de masa . Si fuera nececesario añadir más harina si se pega la masa a las manos.
Envolver la masa en papel film y dejar en la nevera 1 hora aproximadamente.
Sacar y coger la mitad de la mas , enharinar la mesa y el rodillo , extirar la masa. Con un molde rectangular o de cualquier otra forma , cortar la masa e ir colocando en la bandeja del horno que tendra colocado papel de hornear .
Meter en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos o hasta que esen algo doraditas.

domingo, 13 de febrero de 2011

COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Tenia muchas ganas de preparar unas galletas con pepitas de chocolate , pero es que no encontraba este chocolate. El otro día fui al mercadona y vi que habían traído pepitas , van en una cajita cuadrada y nada más verlas se me vino a la cabeza ¡¡¡ COOKIES CON PEPITAS DE CHOCOLATE!!!, pensado y hecho , aquí las tenéis. Son fáciles de hacer, no tienen ninguna complicación hacerlas. Mi odisea, si se le puede decir odisea, ha sido el tamaño ya que la primera bandeja que me salio hice unas cookies XXL (use una cuchara de sopa) para que salgan unas verdaderas cookies es con cuchara de postre colmada. Como podéis apreciar en la foto unas son más grandes que otras. Abajo os voy a contar como inventaron estas galletas tan ricas. Ingredientes: *150 g de mantequilla *75 g de azúcar moreno *75 g de azúcar *225 g de harina *1 huevo grande *1 sobre de azúcar vainillada *1/2 cucharada de levadura *150 g de pepitas de chocolate *1 pizca de sal En un bol mezclar la harina , la levadura y la sal. Reservar. En otro bol, mezclar la mantequilla con las tres clases de azúcar. Incorporar el huevo y mezclar hasta tener una crema. Añadir la mezcla de harina y mezclar , añadir las pepitas de chocolate. Precalentar el horno a 180ºC. En una fuente del horno, colocar papel de hornear . Con la ayuda de una cuchara de postre coger masa y colocar en la bandeja , dejando distancia entre si porque se extienden un poco. Meter en el horno y hornear durante 12 a 15 minutos. Sacar y dejar enfriar sobre las rejillas hasta que estén completamente frías . Guardar en una lata o tupper. El tiempo de duración es poco ya que se comen enseguida

Por el año 1930 , se inventaron estas riquisimas galletas, su inventora fue Ruth Graves Wakefield dietista y profesora de alimentos. Ruth se compro una casa en Whitman, Massachusetts , la llamo Toll House Inn y allí hacia comidas caseras para los huéspedes de la posada e increíble postres ,que hicieron que vinieran gente de todas partes a probarlas. Pero un día haciendo unas galletas de mantequilla, se dio cuenta que no le quedaba chocolate en polvo que le traía el panadero. Pero cogió una tableta de chocolate que le había dado Andrew Nestlé y la corto a trocitos y se la añadió a la masa , pensando que se derretiría el chocolate y se mezclaria con la masa. Pero no se derritió y el invento de las nuevas galletas se hizo muy popular entre los huéspedes de la posada. Llegando a publicarse en el periódico de Boston.

Fue tanto el éxito que se dispararon las ventas de barra de chocolate de Nestlé. En 1939 , Nestlé sacó "Nestlé Toll House Real Semi-Sweet " bocados de chocolate . Ruth siguió cocinando y publico varios libros, el más exitoso fue " Recetas de Ruth Wakefield: probado y verdadero" que tuvo 39 ediciones.

domingo, 21 de febrero de 2010

AMARETTIS

Amarettis , unas galletas italianas de un sabor peculiar , sabor almendra amarga con un toque de naranja. Estas galletas las comí una vez que vinieron de promoción en la semana italiana al Lidl. El otro día visitando blogs nuevos me encontré con esta receta , en el blog Los postres de Teresa y nada más verlos supe que esta receta tenia que hacerla. Están riquisimas y lo digo en serio porque en casa nada más que sacarlas del horno estaban desapareciendo jajaja, están son unas cuantas ,tenia más en el horno . Salen entre unas 40 a 50 galletitas . Yo voy a volver a repetir. Ingredientes:
  • 2 claras de huevo
  • 120 g de azúcar
  • 20 g de azúcar moreno
  • 100 g de almendra molida
  • 70 g de harina de arroz
  • ralladura de 1 naranja
  • 1 cucharada de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de licor amaretto
Montar las claras a punto de nieve , añadir los demás ingredientes y mezclar con cuidado . Echar la masa en la manga pastelera y formar botones pequeños ,dejando espacio entre ellos porque suben un poco. Meter en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos , que tomen un poco de color. Sacar y dejar enfriar.

jueves, 4 de febrero de 2010

GALLETAS DE CALABAZA

Cuando le hice la foto a las galletas , todavía tenia una bandeja en el horno con unas cuantas galletas más haciéndose. Salieron unas 30 galletas.
Más bien que unas galletas son como unos bizcochitos, quedan esponjosos y tiernos. Se nota el aroma de la canela y la vainilla, dejando un agradable sabor.
Ingredientes:
  • 400 g de calabaza cocida
  • 340 g de harina
  • 115 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar glas
  • 80 g de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 puñado de nueces
Precalentar el horno a 180 ºC.
Mezclar la mantequilla con el azúcar morena y glass hasta que este bien mezclado. Añadir los huevos , mezclando cada vez que se incorpore uno, agregar la vainilla y la canela , mezclar.
Añadir la calabaza echa puré, e incorporar la harina y la levadura y mezclar.
En una bandeja del horno colocar papel de hornear y con una cuchara coger masa , dejar en la bandeja , dejando espacio entre las porciones de masa ya que aumenta con el calor.
Colocar a la masa un trozo de nuez y meter en el horno unos 18 minutos.

sábado, 28 de noviembre de 2009

ROSQUILLAS DE CHOCOLATE

Ingredientes:
  • 280 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar
  • 2 cucharadas de canela
  • 4 cucharaditas de leche
  • 300 g de harina
  • 1 cucharada de cacao puro
  • mantequilla para untar
Para la crema:
  • 200 g de chocolate
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
Enciende el horno a 180ºC
Se bate la mantequilla bien hasta dejar una crema , se añade el azúcar y batir. Se añade la canela , la leche , el cacao y la harina, amasa y coloca la mezcla en una manga pastelera.
Unta de mantequilla una fuente del horno y poner papel de hornear untado de mantequilla. Forma círculos con la manga pastelera ( la masa esta un poco dura y a lo mejor tendrás que ayudar con las manos para cerrar la rosquilla), mete en el horno y hornea unos 15 a 20 minutos.
Cuando estén sacar del horno y dejar sobre una rejilla que se enfríen. Mientras tanto se hace la crema de chocolate. Parte el chocolate en trozos y pon en un cazo con la leche y la mantequilla, dar vueltas sin dejar de mover hasta que le chocolate se derrita. Retira del fuego y deja que se enfrié hasta que este algo más firme la crema. Mete la crema en una manga pastelera y coloca la crema en una rosquilla y juntarla con otra rosquilla.
Se puede servir al mismo instante o para otro día entonces el chocolate estará más cuajado.

martes, 13 de octubre de 2009

ROSCOS DE VINO

La receta de estos roscos la cogí de una pagina de Aldeaquemada ,Jaén. Son típicos de ese pueblo, y además están muy ricos , quedan tiernos muy tiernos. Son fáciles de preparar y con muy pocos ingredientes ,con esta cantidad salen bastantes roscos.
La pagina de donde la cogí es http://www.aldeaquemada.com/historia/costumbres/gastronomia/roscos.html , es que se me había olvidado poner la pagina y ha llegado a mis comentarios diciendo que yo no los he hecho. Pues ahí tiene de donde los he sacado.
Ingredientes:
  • 325 ml de aceite de oliva
  • 125 ml de vino blanco
  • 75 g de azúcar
  • harina la que admita
Tostar el aceite y dejar enfriar. Cuando el aceite este frió se mezcla con el vino y el azúcar, removiendo todo bien y añadir poco a poco la harina que admita formando un masa.
Ya hecha la masa , se cogen porciones de masa y se hace las rosquillas , colocar en una bandeja del horno y meter en el horno a 180ºC durante unos 20 -25 minutos ,hasta que estén cocidas.
Sacar del horno con cuidado y rebozar en azúcar.

miércoles, 24 de junio de 2009

GALLETAS DE COCO

Ingredientes:

  • 500 g de harina
  • 150 g de azúcar
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 35 g de maicena
  • 100 g de coco
  • 50 ml de agua
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
Se mezcla bien todos los ingredientes menos las harinas y la levadura. Entonces se añade las harinas y la levadura , mezclar y dejar en la nevera envuelto en papel film durante 1 hora. Sacar de la nevera y en una superficie enharinada extender la masa y cortar con los corta pastas. Meter en horno precalentado a 170ºC durante unos 20 minutos.

jueves, 4 de junio de 2009

GALLETAS DE NARANJA Y CANELA

Ingredientes:

  • 125 g de harina
  • 1/2 cucharadita de canela
  • la ralladura de 1 naranja
  • 50 g de azúcar glass
  • 100 g de mantequilla
  • 1 yema de huevo
  • 1 pizca de sal

Tamiza la harina, el azúcar y la canela en un bol. Añade la ralladura de naranja e incorpora la mantequilla, la yema y el zumo de la naranja y bate hasta obtener una masa blanda. Envolver la masa en papel film y dejarla en la nevera 30 minutos, En una superficie enharinada, estira la masa con el rodillo hasta tener un grosor de 3 mm, corta con un corta pasta . Hornear a 180ºC durante 15 minutos, hasta que esten doraditas. Sacar y dejar enfriar.

sábado, 9 de mayo de 2009

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Estas son unas deliciosas galletas, son fáciles de hacer. Os aconsejo que hagáis estas galletas porque están riquisimas, cuando muerdes una el paladar nota una sensación uummmm..... esta buenisima. Te comes una y quieres otra lo aseguro. Ingredientes;
  • 225 g de mantequilla
  • 125 de azúcar
  • 225 g de harina
  • 125 g de harina de arroz ( hay en mercadona)
  • azúcar moreno ( son para los bordes)
  • azúcar (para espolvorear)

En un bol , se bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una crema pálida. Tamizar la harina, la harina de arroz sobre la mantequilla batida y mezclar todo hasta que quede como migas .

Entonces, reunir todas las migas y ponerla sobre una superficie limpia .Amasar hasta obtener una masa, formar una bola y hacer con ella una salchicha de unos 5 cm más o menos de grosor. Envolver la masa-salchicha en film transparente y dejarla en la nevera 30 minutos.

Quitarle el film y corta la masa-salchicha en rodajas no muy gruesas (7 a 10 mm de grosor). Echar azúcar moreno en un plato y rebozar los bordes de cada galleta. Colocar las galletas en la bandeja del horno con papel de hornear y hornea a 180ºC durante 15 minutos. Nada más sacarlas del horno ,espolvorear por encima con azúcar.

Dejar las galletas enfriar en la bandeja , porque si las sacas calientes se romperán.

jueves, 16 de abril de 2009

GALLETAS DE MARRUECOS

Hace tiempo que teníamos ganas de preparar en casa unas galletas o pastas de Marruecos , porque se escucha que los postres marroquíes son un rico manjar al paladar. Un día en el blog de Las recetas de mama http://www.recetasdemama.es/2009/03/pastas-marroquies/ vi estas pastas y decidimos hacerlas. Están buenisimas , te deja un sabor a Azahar .
El agua de Azahar me resulto difícil de encontrar, pero en tiendas marroquíes venden.
Ingredientes:
  • 300 g de almendra molida
  • 2 huevos
  • 180 g de azúcar
  • 1 cucharada de levadura
  • 70 g de harina
  • 1 cucharada de agua de Azahar
  • azúcar glass

Mezcla la almendra con el azúcar , la levadura y la harina tamizada. Bate los huevos y echa el agua de Azahar.

Echa la mezcla de los huevos a la mezcla de almendra y mezcla bien . Forma bolas pequeñitas con la mano , rebozalas en azúcar glass y ponlas en una bandeja de horno . Mete al horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos hasta que estén un poco doraditas y craqueen, sacar y dejar enfriar.

Umm riquisimas.

jueves, 19 de marzo de 2009

GALLETAS DE CHOCOLATE

Son unas galletas de chocolate muy ricas y facilitas de preparar, las vi en un blog y no me acuerdo de cual , se que era en francés. Ingredientes para 24 galletas:
  • 220 g de chocolate negro
  • 60 g de mantequilla
  • 110 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 2 huevos
  • 160 g de azúcar moreno
  • 150 gr de chocolate cortado en cuadrados pequeños

Precalentar el horno a 160ºC.

Se pone al baño maría los 220 g de chocolate junto con la mantequilla hasta que se derrita. Mezcla la harina con la levadura. Bate los huevos con el azúcar y añade el chocolate derretido, mezcla, añade la harina y mezclar. Añadir 100 g de chocolate cortado en trozos y mezclar.

En una placa de horno poner papel de hornear, y con la ayuda de una cuchara hacer pequeños montoncitos con la masa ( separar unos de otros por que se extienden un poco) adornar con el resto de chocolate en trozos. Meter al horno 10 a 15 minutos, una vez pasado el tiempo sacar y dejar enfriar 10 minutos antes de quitarlos de la bandeja.

Para que solidifique antes el chocolate de decoración meter en la nevera unos minutos .

Hice también unas galletas de cacahuete .