Havedagbog 2021

Lige nu er det overskyede og blæsevejr, men det holder tørt. Godt jeg har min pavillon. Jeg elsker at sidde derude, dog mest om eftermiddagen. Jeg hører på fuglesang og ser på fuglene. Der er vipstjert, skovspurve, blåmejser, musvitter, halemejser og en engang i mellem kommer flagspætten. 

Min Pavillon
Pavillonen byggede vi i 2003. Den er 7-kantet og fra Juliane. Størrelsen er 9,8 ㎡. Der er lagt et trægulv. Jeg bruger bomuldsgardiner fra Jysk, som skyggegardiner. De bliver vasket en gang imellem og jeg tager dem ned om vinteren. Gardinerne er sat på en wire med rustfri klemmer. Wire og klemmer er købt i Ikea for mange år siden.

Lyskæden er fra Ikea og på solceller.

Grønsagerne
Jeg har plantet tomater - dansk Export  i kapilærkasser. Sidste år investerede jeg i sorte plastik kapilærkasser. Jeg er glad for mine og synes de er pænere end flamingokasserne. Lignede kan købes hos Bilka. Der siges, at tomater kan plantet ud til mors dag og agurker til fars dag. Så jeg venter med agurkerne lidt endnu.

Jeg har sået tagets og solsikker. De er blevet priklet og venter på at komme ud i havens bede.

Der er også plantet chili og peberfrugter i selvvandingspotter. Potterne er i tidernes morgen købt i Ikea.

Stemningsbilleder

Senere i dag vil jeg nyde freden med en kop kaffe og mit strikketøj. 

Havens guld

Kartoflerne har stået i pavillonen indtil i går, hvor de blev plantet ud. I næste uge kan vi tage nye hjemmedyrket kartofler.

Jeg har også høstet asparges - lækkert.

Havedagbog

De sidste 2 aftener har vi spist vores egne hjemmedyrket kartofler. Leo avler kartoflerne i spand. Flotte er de, men jeg kan desværre ikke huske navnet til en anden gang.

Kartoffelmad med bacon, sprødstegt løg og hjemmerørt mayonnaise og masser af purløg. Til mayonnaise havde jeg lavet en olie tilsat blendet ramsløgblade og kinaløg. Kinaløget smager af hvidløg.

Stegt kylling med kartofler, agurksalat og rabarberkompot

Jeg har plukket en masse grønne asparges i haven.

Jeg tror, vi på søndag skal have kalvefrikassé. Se opskriften her.

Herligt at sæsonen er igang. Elsker at jeg kan hente en masse grønsager i haven.

Du danske sommer...

jeg elsker dig og vejrudsigten siger, at den bliver ved ugen ud.
For mig er det sommer når jeg kan høste, købe

Danske jordbær

Danske kartofler

Danske asparges

Danske rabarber

Og når temperaturen er høj

God sommer!

Havedagbog

I går var jeg til Spejderskolens årlige generalforsamling. Da jeg kom hjem til frokost stod denne tallerken til mig.

De første hjemmeavlet kartofler med bacon, asparges (egen avl), rababer (egen avl), rygeostcreme og purløg (egen avl)

I år blev det til en kartoffelmad, som skød kartoffelsæsonen igang. Vi har desværre ingen aftener til at lave den traditionelle kyllingesteg med rababerkompot mm. Vi tager revanche når jeg er hjemme igen efter kursus i Skals.

Jeg har plukket...

asparges.

Og det blev til denne lette ret til aftensmad

Tatarsauce (skyr, mayonnaise, sennep, syltede agurker, kapers, purløg, estragon, salt og peber), gravet laks, asparges, hummerhaler, hjertesalat og forårsløg

... den første agurk

De første grønsager fra haven

Asparges

blev til

Salat med ærter og asparges. (svits aspargestykker og ærter i olie i et par minutter. Rør 2 spsk dijonsennep, 3 fed hvidløg, 2 dl olivenolie, 4 spsk hvid balsamicoeddike sammen - skal være som en tyk pasta. Hæld den over salaten. Riv 100 g pecorineost over.)

Rabarber

blev til

rabarbertrifli

Mums, det var en lækkert.

Forårsklar pavillon

Pavillonen er blevet gjort forårsklar. Frøene er sået. Frøene spirer og er ved at være klar til at blive priklet ud. Tidligere år har jeg haft skyggegardiner i plastik. I år vil jeg prøve stofgardiner - det er mere hyggeligt. Jeg har jeg købt nogle gardiner i Ikea og hængt dem op med wire. Jeg har pillet løbegangen af og sat dem fast med clips. Det hele er i rustfri stål. Jeg er spændt på om det tager formeget sol. Jeg nyder at sidde derude og læse, sy mm. Der er et utrolig godt lys derude, når jeg syr.

De første grønne asparges er spist i dag til frokost. Der er heldigvis flere, hvor de kommer fra. Det var en lækkerbisken.

Syltede asparges

I Tørsleffs: "den grønne syltebog" havde Leo læst en opskrift på syltede asparges. Det skulle prøves. Økologiske asparges blev indkøb fra Søbysøgård Statsfængsel. Fredag aften lugtede køkkenet rigtig mormor-agtigt af eddike og krydderier.

Prøv det. Til efteråret behøver vi ikke købe udenlandske asparges, som muligvis er skyllet i kloarvand.

Vi høster stadig af vores egne grønne asparges. Om en uge er sæsonen slut (Sct. Hans). Jeg samler dem sammen så vi har til et måltid. I aftes fik vi tarteletter med kylling i asparges (fra haven). Vi glæder os til at smage de hjemmesyltede asparges.

Forårets første høst

I weekenden høstede jeg de første grønne asparges. Jeg har ikke solgt dem til høje priser, men brugt dem til et stjerneskud. Og der er flere, så det er bar' dejligt.

Nu skal det hele ikke være mad. Jeg har tidligere skrevet om strømpegarn, jeg har købt i Flensborg. Når jeg strikker med garnet opstår der striber. Det tager ikke så lang tid at strikke da jeg hele tiden gerne vil se, hvordan resultet bliver. Der er en anden fordel også. Jeg er fri for at hæfte trådender, som jeg normalt ville, når jeg strikker striber.

God morgen. Ha' en god dag.
Birgitte