il babbà rustico

...e poi ci sono i giorni che di aggiornare...proprio non ti và...
perchè non hai niente da dire, la vita scorre monotona
 Da giorni sono STANCA..ho sempre sonno,lo stomaco si è chiuso e le uniche cose che mi và di mangiare sono i cioccolattini... O.o
Tranquilli non è successo praticamente niente, forse sto subendo l'ennesima trasformazione verso la pigrizia pura ed assoluta. ahahahahhahah

oggi...
Babbà rustico
ricetta di mia madre :)
500 gr farina 00;
250 ml latte;
40 gr lievito di birra;
100 gr di burro;
3 uova;
pepe;
salame dolce e piccante+provolone tutto tagliato a cubetti.

-riscaldare il latte. MA POCO, quel poco che basta per intiepidirlo.
-sciogliere il lievito nel latte.
-nel frattempo unire farina e burro e lavorare con le mani.
-unire le uova e latte&lievito.
-aggiungere i salumi e il formaggio tagliati a cubetti e lasciar crescere in un luogo caldo per circa un paio di ore.
 questa volte mia madre ha esagerato,mi ha fatto mettere un quintale di salame e il babbà non è crescito molto.ma era cmq molto buono.

non ho aggiunto il sale perchè i salumi sono molto salati.

-cuocere a 180° per quanto tempo?... io faccio sempre e solo la prova stecchino... e infatti sopra l'ho fatto bruciare ihihihihihih

vabbè. questo post insulso è finito. andate in pace :)

arrivederci alla prossima volta, magari sarò meno apatica e stanca...chisà chisà O.o

Rustici di natale

Ragazze, come procedono queste vacanze di natale?
A me stanno volando, sembra che non ho mai il tempo per fare niente.
Questo natale ho ricevuto una miriade di regali, oltre alle tonnellate di cioccolata.ovvio! ;)
Sono anche riuscita a cucinare qualcosa: mentre mia madre era distratta ho mandato mia sorella al supermercato ehehehhe.

Alla vigilia di natale ho partecipato al cenone con i dolci e con i rustici.
Semplici e facili ma moooooooooolto buoni :)
Rustici
ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia già pronto (preferibilmente quadrato);
8 wurtel;
3 cubetti di spinaci congelati;
120 gr di ricotta;
1 tuorlo.

i rustici con i wustel sono quelli + contesi! se non avessi avuto il tuorlo d'uovo da consumare li avrei fatti tutti con i wustel :) che oltretutto sono anche + semplici:
-stendere il rotolo di pasta sfoglia, arrotolare il wustel,tagliare a tocchetti.
-cuocere gli spinaci, tritarli.
-in una terrina unire gli spinaci tritati, la ricotta e il tuorlo d'uovo.
-disporre sulla pasta sfoglia arrotolare e tagliare.
-cuocere i rustici per circa 40 min a 180°

Arrivederci ragazze! vi auguro una buona fine e un buon inizio :) ma sopratt. un ottimo nuovo anno! :**

Ciambellina rustica (muffosa )

 no..la muffa non c'azzecca nient!

questa ciambella è solo un "derivato" dei muffin :)

fa parte della cena pre-ricovero...

è stata veramente una ciambella del riciclaggio, ho usato solo ciò che avevo in casa. quindi auricchio, formaggio grattuggiato, pepe e udite udite..NOVE olive..le ultime...-.-" avrei voluto mettere il prosciutto cotto...ma poi ho scoperto che mio padre l'aveva fatto fuori ahahhahahahahahaha

e allora...
Ciambella rustica muffosa
Ingredienti:
500 gr farina;
4 uova;
400 ml latte;
120 ml olio;
1 cubetto di lievito di birra;
1 o 2 cucchiaini di sale.
pepe
parmigiano grattuggiato
auricchio
e le famose 9 olive.

-sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido

-unire tutti gli ingredienti umidi

-aggiungere la farina e infine il sale,pepe,formaggio, auricchio tagliato a cubetti e le olive tritate grossolanamente.

-lasciar riposare fino a quando non raddoppia di volume......a me c'ha messo un'eternità.. -.-!

-cuocere a 180° per circa 40 minuti.... o fin quando inserendo uno stecchino non ne esca pulito.

io..quella sera non ho mangiato..però gli altri mi hanno detto che era buono..e se le sono spazzolato.. e a me piace crederci ahahahahah

nel frattempo sono riuscita a convincere tutti che se resto seduta posso cmq pasticciare...e oggi mi permetteranno di preparare una semplice ciambella...ovviamente con la ricetta base dei muffin ;D

nel frattempo credo che inizierò la mia carriera nel decoupage ahahahhahah.. già mandato mio cugino a comprarmi il necessario per colorare le mille scatole di latta dei biscotti che mi hanno ragalato...che saranno su questi schermi prossimamente ;)

arrivederci ragazze! alla prossima!! :DD

crostata salata...mmmm...che bontà!!! *_*

Ohohoh  questa sera ho acquistato i miei primi libri di cucina *_* alla fine ho optato per jamie oliver e sapo matteucci...sono entrata alla feltrinelli e c'era "Jamie" proprio di fronte a me, seduto sul suo motorino che mi chiamava...non potevo resistergli eh no! e lì proprio sotto di lui chi c'era?!?! SISI...il signor matteucci...li ho presi entrambi e li ho portati a casa.. mia madre ha commentato con "MA IO E TE STIAMO A DIETA DOBBIAMO DIMAGRIRE!!!".. ho risposto che nella mia dieta la domenica è libera, ciò significa che almeno a pranzo posso cucinarmi cosa cavolo voglio *_* mio padre invece ha visto le copertine e ha detto "SPAGNA...MAROCC...SVEZIA!?!??!INVECE DI COMPRARE QUALCOSA SUL CILENTO!!"....
-_________-"

Poveri jamie e sapo...tutta questa "ospitalità" potranno mai sopportarla?!?!

vabè..in attesa di iniziare a sperimentare qualcosina ecco la crostata salata.

Con questa pasta viene bene un pò tutto, rustici, crostate,calzoni al forno o fritti è molto morbida..forse aggiungerei un pò di sale in +...

Crostata salata patate,prosciutto, funghi e mozzarella

Ingredienti:
500 gr farina;
100 ml olio;
1 cucchiaino di sale;
1 cucchiaino di zucchero;
25 gr lievito di birra;
1 uovo;
250 ml latte.

-prima di tutto sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido
-disporre la farina a fontana e nel centro mettere l'uovo,l'olio,sale zucchero e infine il latte con il lievito.
-impastare e far riposare un paio di ore al caldo, fino a quando l'impasto non sarà raddoppiato.

per il ripieno:
due patate;
mozzarella;
sale;
pepe;
prosciutto cotto a dadini;
funghi sott'aceto.

-bollire le patate e schiacchiarle.
-unire alla mozzarella tritata,al prosciutto e ai funghi (io li ho prima sciacquati,per evitare che si sentisse troppo l'aceto)
-salare e pepare.
-ricoprire una teglia dai bordi alti con la carta forno.
-stendere 2/3 della pasta e usarla come base per la crostata
-mettere il ripieno.
-fare le strisce con il resto della pasta.
-cuocere in forno preriscaldato.

vabè si..è na cavolata..ma è veramente buona!!! slurp!
..pardon per la foto... ;)