O Kefir é um "cogumelo" que se alimenta no leite e produz uma fermentação láctea e de leveduras, é pois um lactobacilos sem conservantes. Provêm da região do Cáucaso (Tibete, Turquia,...). É atribuído ao Kefir algumas propriedades terapêuticas, mas independentemente de todas as indicações, desde que seja tomado com regularidade é BOM PARA A SAÚDE ... Há alguns anos que o "cultivo" em casa, e normalmente consumo a acompanhar cereais, muesli, frutos diversos, bolachas ... Pode ser utilizado ao pequeno almoço, ao deitar ou mesmo para substituir uma refeição... é como se fosse um iogurte. Ingredientes: - 6 Ovos - 1 Copo de Leite Kefirado (200ml) - 3 copos de açúcar (sempre o mesmo copo) - 3 copos de farinha com fermento - 1 copo de óleo (mal medido) - 1 colher de chá de fermento em pó - 2 gotas de aroma de baunilha Bati o açúcar com o óleo (retirei cerca de 1 dedo na altura do copo), juntei as gemas, uma a uma, e depois o leite kefirado aromatizado com as gotas de bauni...
