Di uno spaghetto con le cozze ne vogliamo parlare?

Lo so, ogni volta dico sempre la stessa cosa ma davvero non riesco a scrivere sul blog come vorrei, causa impegni lavorativi. Vi lascio una ricettina al volo. Uno spaghetto alle cozze che io adoro. Buon pranzo e buona giornata.

Ho fatto soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella, aggiunto le cozze e fatto aprire. Ho spruzzato con pochissimo vino bianco e poi ho unito dei pomodorini tagliati a metà e portato a cottura.

Ho lessato la pasta

L'ho versata nella padella col sughetto e servito con prezzemolo fresco.

Un classico: spaghetti cacio e pepe.

Spaghetti cacio e pepe...Quando ho sentito la prima volta questa ricetta ho pensato... e che ci vuole? Semplicissima......... Salvo poi ricredermi quando, dopo averla fatta home made, l'ho mangiata in uno dei ristoranti romani che ne ha fatto il piatto "di punta". Era totalmente diversa da quella che avevo preparato io :-(
Allora mi son messa alla ricerca della ricetta originale e l'ho chiesta talmente tante volte che, alla fine, e probabilmente per sfinimento, mi è stata rivelata :-)

Per 4 persone:

• 400 gr di spaghetti
• pepe nero macinato fresco
• sale
• olio di oliva
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