Prajitura de duminica - Tartă cu cirese și bezea

Durată totală: ~75 min. (Timp de lucru: ~30 min. + Coacere: ~45 min.) 

 **Ingrediente** 

 360 g cirese din compot (greutatea dupa ce se scurge sucul) 

170 g unt moale 

180 g zahăr 

1 pachet de zahăr vanilat 

1 praf de sare 

4 ouă 

 250 g făină de grâu (Tip 405) 

2 lingurițe praf de copt 

1 - 2 linguri rom 

3 - 4 linguri fulgi de migdale 

Puțin unt pentru formă si hârtie de copt.

 **Preparare** 

 Bateți untul cu 100 g. zahăr, zahărul vanilat și sarea până devine pufos. 

Separați două ouă, punând albușurile deoparte. 

Adăugați treptat cele două gălbenușuri și celelalte două ouă întregi în amestecul de unt și zahăr. 

Amestecați făina cu praful de copt și adăugați-le împreună cu romul. Turnați aluatul în forma pregătită și neteziți-l. Întindeți cireșele deasupra. 

Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute, la 180 de grade Celsius (căldură sus/jos) sau 160 de grade Celsius (ventilație). 

Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de coacere, bateți albușurile puse deoparte cu 80 g. zahăr până devin tari. Întindeți bezeaua în valuri peste prăjitura fierbinte. 

Presărați migdalele peste bezea și coaceți prăjitura încă 15 minute până când bezeaua se rumenește ușor.

🍽️ Pofta buna! 🍽️

🌷🍀 Va doresc o duminica minunata! 🍀🌷

Oglindiri si straluciri, ziua prin târg - RIO 50/24

Astazi am ajuns întâmplător in centrul orasului si mi-am zis, daca tot sunt aproape de Targul de Advent "Christkindlesmarkt", atunci hai sa fac o tura scurta, sa vad cat de aglomerat este la orele amiezii! Era putina lume, mai mult turisti in grupuri mari, insoriti de ghizi cu stegulețe. Deasemenea am intalnit si trei grupe de preșcolari, imbracati cu vestute neon, probabil in drum spre caruselul bebelușilor🎠👑🎪🎄

Am urcat la etajul întâi al unei cofetarii in Piața Primăriei si am facut o fotografie peste târg si de acolo... dar parca tot nespectaculos este, fara luminite! Luminitele erau aprinse, mai peste tot, insa fara contrast, abia se observau! 

In schimb, am prins cateva oglindiri in globurile puse la vanzare pe la tarabe.

De peste tot mirosea imbietor a varza calita cu paste prajite, a carnaciori, a vin fiert, a castane coapte si a migdale caramelizate... Fara companie, parca nu are nimic farmec. Nu mi-am cumparat nimic. Mi-am vazut din nou de drumul meu, mi-am rezolvat treburile si m-am intors acasa 🤗

Daca aveti si voi fotogtafii cu lumini, oglindiri sau reflexii, va invit sa participati aici (rubrica este preluata de la SoriN). Singura regula este sa publicati într-un articol pe propriul blog o fotografie cu reflexii, un videoclip filmat in oglinda sau imagini pe care tocmai le-ati vazut în "oglinda" (orice fel de oglinda... chiar si oglinda ochilor, oglinda apei, a cerului sau oglinda retrovizoare) si sa înscrieți articolul aici - în tabel:

În târg cu colegii de birou

A devenit traditie la noi în birou ca în luna decembrie, sa mergem o data împreuna la târgul de Advent din localitate si în ultima saptamâna de lucru sa facem un Kränzchen - o întâlnire la care fiecare aduce ceva usor de mâncare, se bea cafea si punch fara alcool. Acestea sunt ultimele activitati alaturi de colegi înainte de vacanta dintre ani. 

La târg am fost aseara, dupa orele de serviciu si întâlnirea "Coronita" (Kränzchen înseamna coronita) va avea loc mâine, de la orele 15:30 pâna la 17. 

Nu stiu cum s-a întâmplat, dar anul acesta abia ne-am adunat jumatate din colegi, cu toate ca am votat într-un portal online, timp de doua saptamâni, care ar fi cea mai potrivita data. Însa... mereu se întâmpla ca unul sa aiba o programare la un medic, sau o alta întâlnire cu prieteni sau familie, mereu se întâmpla ca doi sau trei sa fie plecati în delegatie sau sa fie deja plecati în concediu. Asta însa nu ne-a împiedicat pe noi, cei prezenti, sa ne simtim bine, sa râdem si sa degustam toate delicatesele din târg. 

🌲🍭🍡❄️🎶🎵❤️🎅🎄⛄🕯️🌜🥯🥞🍟🥨🍷🍵🎡🎠🎀🪅🎼🔊

Am mâncat cârnaciori prajiti, am baut vin fiert (sau punch fara alcool), cartofi-prajiti spiralati pe tepusa, clatite umplute cu creme de banane sau ciocolata, cu brânza sau mousse de mere si miere cu scortisoara, colaci secuiesti cu nuci, turta dulce, migdale prajite în zahar caramel si câte si mai câte! La fiecare chiosc s-a facut comanda în grup, un coleg a platit si a primit o chitanta care va fi decontata de catre firma în zilele viitoare. Nu ne-am uitat la preturi, pur si simplu ne-am facut toate poftele! 

Vremea a fost placuta, nu am avut nici zapada si nici ploaie... Am facut poze, am ascultat colinde traditionale. Am petrecut o seara deosebit de placuta. Ne-am despartit pe la ora 20 când fiecare a pornit spre casa.

Au mai ramas doar cinci zile pâna la Ajunul de Craciun💖🎄💖

Sub 100 de grame pe zi

pentru rubrica Happy Weekend - tabel de înscriere la Blind Love (Elly Weiss)

De o buna bucata de vreme, seara la televizor, în loc de "ceva dulce" obisnuim sa servim "ceva de rontait". În niciun caz chipsuri sau cornflakes, ci nuci, alune de padure, migdale sau arahide. Crude, neprajite si nesarate!

Stiu - cei mai multi, taiem aceste fructe din planul de nutritie imediat dupa ce aruncam o privire pe diagrama de calorii. Gresit însa! Daca nu consumam mai mult de 80 grame pe zi din aceste fructe, atunci nu se poate discuta decât despre efectele lor benefice asupra sanatatii!
Specialistii spun (conform Huffington Post) ca nucile si alunele de padure ajuta la buna functionare a creierului, datorita procentului crescut de calciu si fosfor pe care îl contin, îmbunatatind capacitatea de memorare, de concentrare si receptivitate.

Fructele cu coaja lemnoasa sunt bogate în omega-3, în grasimi mono si polisaturate, dar si în fibre. Încetinesc procesul de îmbatrânire, scad nivelul colesterolului rau si protejeaza de tumori. Studiile stiintifice subliniază efectul pozitiv pe care-l are consumul nucilor asupra sistemului cardiovasculasi asupra faprului ca reduc riscul de ateroscleroza, de diabet si boli de inima.
Daca alegi sa mananci aceste alimente bogate în fibre, vei avea o digestie mai usoara si senzatia de foame se va reduce. O mâna de nuci, alune, migdale sau alte fructe înrudite, fac "burta plata" - usureaza activitatea tractului gastro-intestinal, ajuta sa nu ai surprize cand te urci pe cântar si chiar îmbunatatesc starea de spirit, stimulând secretia de serotonina.

Multi nutritionisti recomanda aceste fructe datorita continutului bogat de minerale, care activeaza sistemul imunitar si cresc capacitatea de aparare a organismului, mentin tonusul muscular, asigura o buna functionare a ficatului, ochilor si pielii.
Nu trebuie decât mestecate foarte bine și intens. Va invit sa va serviti! :)