Gelato al cioccolato bianco (con gelatiera)

 Ciao a tutti :)

Oggi posto un altro bel gelato, provato ieri...e praticamente quasi finito!
Si tratta del gelato al cioccolato bianco, molto adorato dai miei bambini.
Io lo ho decorato con un po' di caramello, volendo si potrebbero aggiungere scaglie di cioccolato, o lasciarlo semplicemente così! 
E' piaciuto molto anche a me :D
Ecco la ricetta.

A presto (; 

Ingredienti

• 150 g zucchero
• 300 ml latte parzialmente scremato
• 500 ml panna fresca
• 250 cioccolato bianco

Preparazione

Sciogliere a bagnomaria cioccolato bianco e il latte.

Fate raffreddare e frullate con lo zucchero.

Mettete in freezer e fate raffreddare; poi, unite alla panna fredda, semi-montata.

Ponete ancora per qualche ora in freezer.

Una volta freddo abbastanza, mettete tutto in gelatiera.

Ed ecco, un buon gelato, che potete arricchire, se volete, con scaglie di cioccolato, caramello, etc. :)

Inco

Torta di rose

Ciao a tutte, scusate per la mia assenza, ma durante le prime settimane di maggio sono stata impegnatissima... Spero possiate scusarmi :)
Per farmi perdonare offro a tutti una fetta della mia torta di rose, che ho realizzato per la S. Cresima di mia figlia. Un abbraccio a tutti; passerò presto nelle vostre cucine a farvi un saluto <3

Ingredienti Pan di Spagna

• 200 g farina 00
• 200 g zucchero 
• 6 uova
• 1 pizzico di sale
• Una bustina di lievito per dolci
• Burro

Ingredienti Camy Cream

• 500 g mascarpone
• 170 ml latte condensato
• 250 ml panna montata

Preparazione Pan di Spagna

In una ciotola, versare i tuorli d'uovo, incorporare lo zucchero e montare con un frullatore fino a farli diventare bianchi. Da parte, montare a neve gli albumi, aggiungere un pizzico di sale ed unite ai tuorli un po' alla volta senza farli smontare; aggiungere pian piano la farina setacciata a pioggia e il lievito per dolci. A questo punto, imburrare una tortiera e versarvi il composto. Cuocere in forno a 180° per circa 30-40 minuti.

Una volta raffreddata, tagliare a dischi la torta, bagnarla con uno sciroppo fatto di zucchero, acqua e liquore (quello che preferite), quindi farcire con un terzo della Camy Cream e il resto decorarlo usando una siringa da pasticceria formando tante roselline.

Preparazione Camy Cream

In una ciotola, amalgamare il mascarpone, il latto condensato e la panna montata fino a far risultare una crema soffice. Fate riposare in frigo per almeno un'ora; dopodichè é pronta per farcire e decorare la vostra torta.

PS. Potete colorare la crema del colore che preferite, o come ho fatto io, di rosa, con un colorante alimentare.

Inco

          Con questa ricetta partecipo al contest di Sabrina
      http://sabrinaincucina.blogspot.it/2014/04/che-torta-di-compleanno-sai-preparare.html

        

Torta Soffice Paradiso

BUON ANNO A TUTTI! 

Come primo post dell'anno,
ho scelto la Torta Paradiso. Una torta semplice, dolce, soffice e candida come lo zucchero a velo che la ricopre...e come la leggerissima panna che unisce il morbido pan di spagna! :)

Ecco la ricetta!
A presto,

Ingredienti

• 150 g farina 00 Molino Chiavazza
• 150 g fecola di patate Molino Chiavazza
• 200 g zucchero 
• 100 g burro INALPI
• 5 tuorli + 3 albumi d'uovo
• 1 bustina di lievito S.Martino

• Zucchero a velo (per spolverizzare) S.Martino
• Panna Montata per farcire

Preparazione

Lavorare i tuorli delle uova, con lo zucchero; quando saranno diventati bianchi e spumosi, aggiungere la farina e la fecola, a pioggia, il lievito. Lavorate bene ed incorporate bene il burro precedentemente sciolto a bagnomaria...ed infine, gli albumi montati a neve.
Imburrate ed infarinate una tortiera, cuocere per circa 40 minuti in forno già caldo a 180°.

Sformare, fate raffreddare, farcite con panna montata e spolverizzate di zucchero a velo... mettete in frigo per circa 2 ore ...e se volete potete tagliare la torta in piccoli tranci. 


 Inco

Torta di compleanno con pdz

Ciao a tutte! (:
Non mi stanco mai di ringraziarvi per tutti i commenti che scrivete. Mi scuso se ultimamente non riesco ad essere presente.
Mi farò perdonare offrendovi virtualmente una fetta di torta di compleanno, di mia figlia Chiara.
Ringrazio Silikomart , per avermi omaggiato 3 panetti di pasta di zucchero:
-Bianco
-Arancione
-Blu

Le mie bambine si sono messe all'opera per decorare a piacere la torta c:
Per essere la prima volta che maneggiano la pasta, penso che hanno fatto un bel lavoro! :D
Al pan di spagna ci ho pensato io... (; 
Vi lascio la ricetta. . . <3
Un grande abbraccio e alla prossima ricetta! 

P.s. Per decorare il rivestimento bianco di pasta di zucchero, ho utilizzato il tappetino per Macarons Silikomart, in modo da ottenere quelle sfere .

Ingredienti
pan di spagna

• 150 g farina Molino Chiavazza
• 50 g maizena Molino Chiavazza (amido di mais)
• 6 uova
• 200 g zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci  S.Martino
• 1 pizzico di sale

Farcia

-crema

• 4 tuorli d'uovo
• 160 g zucchero (8 cucchiai)
• 30 g farina Antigrumi Molino Chiavazza (2 cucchiai)
• 30 g Maizena Molino Chiavazza 
• 500 ml latte
• 1 pizzico di sale

-panna

• 300 ml panna fresca

bagna

a piacere

per decorare

• Pasta di zucchero Silikomart

Preparazione
pan di spagna

 In una terrina montate i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. 
A parte montate gli albumi a neve. 
Unite i due impasti e con un cucchiaio amalgamate dall'alto verso il basso in modo che  non si smontino.
Aggiungete pian piano le farine e il lievito, incorporate il tutto e versate in uno stampo imburrato.
In forno per 30/35 minuti circa a 180 gradi.


Preparazione 
crema

Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi unite le farine. 
dopo aver amalgamato bene, aggiungete al latte caldo, girate.
Potete aromatizzare la crema con vaniglia, scorza di limone ecc..
Ponete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa, fate addensare. Una volta raffreddata,  usatela per farcire il Pan di Spagna.
Ho tagliato in tre dischi il Pan di Spagna e ho farcito con.. uno la crema e uno con panna.
Poi ho decorato..anzi le mie bimbe hanno decorato, con la buonissima pasta di zucchero a piacere.
Ed ecco la mia torta compleanno!!


Inco