Freddi: Omamma alla stracciatella

Ciao a tutti!
Oggi vi presento questo delizioso e delicato trancio della mia collaborazione con FREDDI .
Appartiene alla linea "Omamma", e questo di oggi è al gusto stracciatella.
Dal sapore delicato e con un aspetto moooolto invitante...cosa c'è di meglio, per una buona merenda? ;)

Un abbraccio a tutti,
Inco 

Torta Soffice Paradiso

BUON ANNO A TUTTI! 

Come primo post dell'anno,
ho scelto la Torta Paradiso. Una torta semplice, dolce, soffice e candida come lo zucchero a velo che la ricopre...e come la leggerissima panna che unisce il morbido pan di spagna! :)

Ecco la ricetta!
A presto,

Ingredienti

• 150 g farina 00 Molino Chiavazza
• 150 g fecola di patate Molino Chiavazza
• 200 g zucchero 
• 100 g burro INALPI
• 5 tuorli + 3 albumi d'uovo
• 1 bustina di lievito S.Martino

• Zucchero a velo (per spolverizzare) S.Martino
• Panna Montata per farcire

Preparazione

Lavorare i tuorli delle uova, con lo zucchero; quando saranno diventati bianchi e spumosi, aggiungere la farina e la fecola, a pioggia, il lievito. Lavorate bene ed incorporate bene il burro precedentemente sciolto a bagnomaria...ed infine, gli albumi montati a neve.
Imburrate ed infarinate una tortiera, cuocere per circa 40 minuti in forno già caldo a 180°.

Sformare, fate raffreddare, farcite con panna montata e spolverizzate di zucchero a velo... mettete in frigo per circa 2 ore ...e se volete potete tagliare la torta in piccoli tranci. 


 Inco

Trancio al cocco, con mousse al cioccolato

Ancora una volta voglio dedicare questo post a due Aziende Italiane...guardate qui che prodotti!

Il primo, si tratta di una morbida torta al latte e al cocco... ottima, provare per credere! Una buona idea per festeggiare un evento, magari a scuola, un benvenuto a un nuovo compagno, insegnante etc. Oppure per un compleanno...ma per il compleanno, c'è in serbo il trancio "O Mamma" alla stracciatella, per i bambini (che presto posterò).

Spesso mi è stato detto che in alcuni negozi, non si trovano i prodotti Freddi.

Per questo, potete acquistare direttamente dal SITO e l'Azienda Freddi, sarà lieta di spedirvi i suoi dolci.

Il secondo prodotto, S.Martino, è una deliziosa mousse al cioccolato fondente (7%) con la quale ho accompagnato il trancio al cocco, Freddi.

Cosa c'è di meglio di una mousse al cioccolato, per accompagnare un dolce al cocco? ;) 

Buon inizio settimana! 

Inco

Tranci al cioccolato e mascarpone

 Ciao a tutte!
Tra una ricetta e l'altra, manca un mese al primo compleanno del mio blog e voglio ringraziare tutte le persone che mi stanno seguendo...offrendovi un trancio della mia torta al cioccolato :-))))
Peccato.... le foto non sono ti ottima "qualità", in questi giorni di pioggia c'è molto buio e la luce non è quella ideale!!
L'importante è rendervi l'idea!
A presto, un abbraccio.

Ingredienti

• 200 g farina 00 Molino Chiavazza
• 200 g zucchero
• 100 g burro Inalpi
• 4 uova
• 100 g cioccolato fondente (oppure 4 cucchiai di cacao amaro)
• 1 tazzina di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• Sale

Crema

• 250 g Mascarpone
• 4 cucchiai di crema di nocciole

Preparazione 
Montate lo zucchero con i tuorli d'uovo; sciogliete il burro con il cioccolato e il latte in un pentolino.
Da parte, montate i bianchi a neve con un pizzico di sale.
Unite ai tuorli, amalgamate aggiungendo poco alla volta il burro fuso con il cioccolato.
Aggiungete al composto piano piano la farina ed infine il lievito.
Imburrate e infarinate una tortiera; mettete in forno caldo a 180° C per 35 minuti c.ca.
Quando la torta sarà cotta togliete dal forno, fatela raffreddare.
Intanto preparate la crema al mascarpone, unendo la crema di nocciole.
Amalgamate bene e farcite.

Io ho voluto fare dei trancetti.. :-))))

Inco

Ringrazio di cuore il blog My cherry tree house per il premio "Dardos" che mi hanno assegnato.
Il premio Dardos, è stato creato nel 2008 dallo scrittore spagnolo Alberto Zambade.
Ha fatto il giro del mondo, e ora tocca a noi a farlo diffondere ancora, scegliendo 10 blog a cui assegnare questo premio.

Scatti Di Mary
Mon Em Cuisine
Mini BonBons
Magie Dal Forno
Vatineesuvimol
Mestolando
Mogiu Kitchen
Clara Pasticcia
La Micia Cleo
Aux Delices Des Gourmets