Antilles




Résultats pour "antilles" sur le blog cuisine2jacques

A la pointe

La pointe des châteaux , en guadeloupe . ....

Assiette volailles & légumes ( 1/9 )

Assiette volailles & légumes  x 4.catégorie " spécialités  régionales " recette  n°  1698.avant de déposer mes amis à  l' aéroport ,  par  + 41 °je leur ai ...

Un plat unique pour midi (1/3)

Un plat  unique pour midi.catégorie  " entrée  froide " -   recette  n° 1328.rentré  en  guadeloupe  un peu en avance , je suisen quelque sorte un  célibataire ...

mon retour aux Antilles

Pour mon  23 èm   voyage  vers  la  guadeloupe j' utilise  un  airbus  de  air caraibes . ....

à 7000 km de Paris

J' éprouve  une grande tristesse pour  le décès de johnny  hallydayqui va être  inhumé  sur  l' île  voisine  d' où  j' habite aux antilles françaises .....

Tarte antillaise au giraumon ( 2/5 )

Préparation .epluchez le giraumon , mettez-le  dans une casseroled' eau salée, coupé en morceaux , avec de la ciboulettependant 10 minutes......

Canard à l'antillaise ( 2 /4 )

La papaye  :  se déguste et se prépare facilement, crue ou cuite.epluchez le fruit , puis le peler. coupez la papaye dans la longueur.....

Suivez-moi aux Antilles !

Mon blog vous propose  des  milliers  de recettes !choisissez une rubrique sur la partie de droiteou suivez de page en page  votre  nouveau  repastel  que  je  ...

mer bleue

Les restes  d'un ancien  ponton  après un cyclone ( appelés « ouragans » par les météorologistes ) . ....

je vois ...

J'ai encore d'autres recettes  à  publiermais  je  vois  un  nouvel  horizon  ! . .  ...

A l'ombre des cocotiers

Un peu de calme sur la plage de sainte-anne en guadeloupe , sans touristes. . ....

Thazard poêlé ( 1/2 )

Thazard poêlé catégorie " poissons "    recette n° 1686.ingrédients   pour  3  personnes.724  g  de darnes de thazard2  c spe  d' huile  d' olive1 citron  verta...

première sortie

Au  départ  de cette période  dite  de déconfinementje suis allé en fin de journée sur la plage de la datcha :pas de nageur dans l'eau , pas de drap de bain sur...

mes recettes préférées

Ici , tout  s'explique  ! . ....

plages interdites

L' une  des  magnifiques  plages de  guadeloupe interdite  d'accès  par  les administrations  . . . . ....

Art de rue

Cette fresque peinte sur un mur du gosierreprésente l'archipel de la guadeloupe , dont lesnoms des  villes  sont  écrits  en  créole. de chaquecôté de la carte ...

apéro du soir

Pour notre cyber apéro , cocktail rhum fruits de la passion . ....

STreet Art

Une émotion. ....

le prix des melons

Cette année, les melons de guadeloupe  sont  très sucrés mais par manque d'avions les agriculteurs ne peuvent  pasen  exporter  beaucoup  en europe. ( promo à  ...

Mahi-Mahi ( 2/4 )

Farinez les  deux pavés de dorade coryphène .poêlez  à feu vif 3 minutes sur chaque face.arrosez de 10 cl de jus chaud au © kub or.déglacez avec le vin blanc. l...

coques blanches

œufs  de guadeloupe à coquille blanche de la fermeallée du moulin 97131  petit-canal, guadeloupe.la couleur des  oeufs  dépend de la variété de la poule.donc la...

un p'tit coin . . .

A la porte d' enfer , gros  vacarme  ! . ....

minuit, minuit chez vous !

Ma  prochaine recette  sera  un   régal  !! . ....

Notre volcan

Depuis, capesterre , quelquefois   le volcan  de  la  soufrièreen  guadeloupe , se  détache  des  nuages  !  altitude  1467  mètres la  longue  chaîne  de  mont...

Pointe-A-Pitre

La darse  de  ptp  971 . ....

Ville de Basse-Terre

Quand je suis arrivé en  guadeloupe, il y a 18  ansj'ai découvert  la  mer   caraïbe , le  charme antillais la cuisine  créole . . .  ici , sculptures  au march...

Accras de morue " maison " . ( 1 /2 )

  accras  de  morue " maison "  ( ou acras ) recette  " poissons "  non classée.voir  catégorie  " ti plats antillais "  ma recette n° 736.vous les avez savouré...

Accras de morue " maison " . ( 2/2 )

Avec une préparation  de  100 g , vous obtiendrezcomme sur ma photo, 15  boulettes  dorées pour l' apéritif. une seule contrainte :faites chauffez l' huile à 18...

sur la plage

Une photo  de  ma commune , côté  mer . ....

soir d' orage

Ici, vous ne verrez  pas ces  photos avec  de la neige  ... malgré l'orage , il fait  toujours  chaud . .  ...

Poulet créol aux herbes ( 4/4 )

Cela change du riz à la créole , basmati , tandoorivoir ma recette de riz exotique n° 245.dressez  votre  assiette  gourmande !.....

Steak rond de gîte ( 1/3 )

Steak  rond de gîte.catégorie  " grillades  "    recette   n° 1646.450 g de  ronds de gîte boeuf fermier (soit 7 tranches)250 g de  champignons de parisbeurre d...

Comment dessaler la morue ? ( 1/2 )

Comment dessaler la morue  ?.page  1640 bis -  pour quelques explications...préparation de  guadeloupéen :.pour commencer il vous faut une passoire et un grand ...

la criée

Au  petit  port , les pêcheurs  vendent  leur poisson le perroquet aux couleurs   bleu et orangele  poisson chat , noir  et rosegrande  gueule , rouge  à  poisl...

Christophines et poitrine fumée ( 5/5 )

Remplissez  les  quatre  coupes du légume avec lasauce de béchamel & poitrine. ajoutez  du  gruyère râpé..passez  au  four  à 180°  pendant 20 minutes.enfin...

Saucisses chippo et merguez ( 2/2 )

Mettez  une goutte d' huile dans  une poêleet  faites  cuire  des  pommes de terre.ajoutez  une  chippolata  et une  merguezde  gwada  (  nom  créole de la guad...

coucher de soleil

Devant  les  voiliers, à la  marina . ....

les cuisinières de Guadeloupe

C'est  avec  elles  que  j'ai  appris  à cuisiner  le  colombo  ! . ....

voyez mes sélections

Un  nouveau resto  en  guadeloupe ? . ....

Repas dimanche en Guadeloupe ( 1/3 )

Repas  dimanche  en  guadeloupe.catégorie   " voyons ces restaurants ! "   .pas d'entrée  au  menu , ni resto.  aujourd'hui . . .c'est  frites  et  ribbs cuisin...

Cake au marlin Caraïbes ( 2/4 )

Préparation.mélangez la farine et la levure dans un grand saladier.ajoutez les 3 oeufs , puis le lait et l'huile ,fouettez......

tu ne peux pas te souvenir !

Tu ne voyages jamais , tu ne connais pas   ! . ....

encore plus de visites !

Déjà  1621 recettes  en  photos ,  du  fait  maison  ! . ....

perroquet !

Un joli poisson , ce perroquet !.ah  j' en ai lu et j'en ai entendu  sur ce poisson ...c'est la seconde fois que j'en cuisine mais pas de la mêmefaçon. on nous ...

Beauport , c'est autre chose

Beauport  en guadeloupe, ce n'est pas un port  du  bord de mer   ! . ....

Darnes de perroquets façon Dominica ( 1/5 )

Darnes de perroquets façon dominica.j' ai  eu l' occasion  d'aller  sur  dominica  en  voilier.l'île  est située  entre la  guadeloupe  et  la martiniqueavec la...

Darnes de perroquets façon Dominica ( 2/5 )

Catégorie  " fruits de mer - poissons "     recette  n° 1620.ingrédients pour  2 personnes.2 darnes de perroquets1 belle  tomate1 c. à café de concentré de toma...

tombé du ciel

D'autres  sont   tombés sur  la tête  par  manque  de  neige  ! en  guadeloupe, la pointe des châteaux. .    ...

côte Grande Terre

Vents  et  vagues  aux  salines . ....

Le volcan de Guadeloupe

La  soufrière  vue  depuis  l' ilet  du  gosier . ....

la chaine de montagnes

Montagnes de guadeloupe . ....

Gratin de bananes jaunes ( 2/5 )

Epluchez  les  bananes , coupez  de  belles  rondellesque  vous  mettez  dans un saladier avec  aïl et muscademélangez avec de la ciboulette. ( * ou encore des ...

ce n'est pas vendredi

La guadeloupe, ce n'est  pas l'île  de  vendredi  et  de robinson crusoé  ! sur ma photo  depuis  bas du fort , vous voyez  l'immense zone de jarry . ....

ce matin

Au  lever du  jour, le ciel  est  de toutes  tonalités  ! . ....

bel hibiscus

Devant chez moi  en  guadeloupe,  une multitude de fleurs et  d' hibiscus  ! . ....

Filet de poulet et patates douces (2/2)

Préparation.mélangez  dans un plat  allant au fourle poulet avec 2  c. à soupe de crème , poivre2  c. à soupe de curcuma et 3 c. à soupe d'eau. passez  au  four...

un poulet Bio

Poulet bio.un poulet bio vendu 51 €uros à saint-martin indigne les ultramarinsqui subissent  déjà la vie chère dans les outre-mer. . . alors que 20 % des antill...

notre fruit

Vous avez le pain ...  nous  avons  le  fruit   à  pain  ! . ....

un peu d'histoire

A  l' anse du vieux fort  - 97115  sainte rose , nous pouvons  voir  ce  gros rocherdepuis la pointe allègre. les  arbres ( poiriers péyi ) y sont penchés  tant...

Réservé aux tortues

Jolie  fresque  en guadeloupe  ! . ....

Crevettes géantes rôties à la vanille ( 1/4 )

Crevettes  géantes  rôties  à la vanille .catégorie " ti plats  antillais "    recette   n° 1605.ingrédients  pour  2 personnes. 4   crevettes  géantes  fraîche...

un gros poisson ( 1/2 )

Chez mon  pêcheur - poissonnier  , l' espadon  est  bien  préparé à  deux  pas  d'une mer  turquoise de toute  beauté  ! . ....

gros poisson en cuisine

Catégorie    "  poissons  "     recette  non  classée faites griller les filets de mérou  pendant cinq minutes de chaque côtéet  servez  avec  du  riz ,  des  c...

Filets de rougets mangue ( 2/6 )

Ingrédients  pour  3 personnes.8  filets de  rougets1 zeste  de  citron vert.....

au Paradis des glaces

Une  cascade   de  fruits.279  - glace  © fruisson  au sorbet  duo  goyave / fruits de la passion - © paradis . diffusé en guadeloupe  par sodiglaces - 97122 - ...

à 7.000 kilometres de vous

A  marie galante  ,  c'est  du  vrai   ! . ....

La pâte de curcuma

La pâte de curcuma  thérapeutique ( base de rhizomes frais )anti-inflammatoire , antioxydant , anti-arthrosique , neuroprotecteurproduction  ©  krisalyde  sas  ...

souvenir souvenir

Ce soir  j' écoute  un des derniers  concerts  de  johnny  ( à bruxelles )que j' ai vu dans la vraie vie  plusieurs  fois  depuis  les  années   1960 ! je pense...

un vrai bonbon au miel

Certifié  naturel  ,  pas  comme sur les  marchés  de  provence ! ce miel  des  ©  ruchers de sapotille  à  trois  rivières  en  guadeloupe est  également  tran...

Miss Guadeloupe est Miss France 2020 !

Miss  guadeloupe , notre  princesse  guadeloupéennede 2019 vient  d'être  élue   miss france 2020.quoi de plus  évident  lorsque  clémence  botino  arrivaitdéjà...

Christophines au jambon (2/5 )

4 tranches de jambon dégraissé  ( 180 g )50 g de gruyère  râpé20 cl de  béchamel20 g de beurre.....

Christophines au jambon (4/5 )

Coupez  les christophines  en  deux  et  faitescuire  dans un autocuiseur pendant  20 minutes.laissez  refroidir puis enlevez  le coeur ainsique la chair de cha...

regardez mes recettes !

Pour   noël  choisissez   ici   un  menu  de fête  ! . ....

heure de Guadeloupe

Il  est  19 h 40   aux antilles , on  a  encore   une belle chaleur  !. ....

Les cuisinières

L'association des cuisinières de guadeloupe concocte une fête au mois d' aout  en l'honneur de saint-laurent, le saint patron des cuisinières . ....

Les pieds dans l'eau - 97118 ( 2/2 )

Naturellement , j' ai choisi  mon  plat  préféré de  chatrouavec du riz aux haricots  rouges.service  rapide , il est préférable de réserver. 0590.88.60.02prix ...

pour Brigitte111

Regardez ma recette  de  patates doutes au fouret ses  boulettes de  viande   n°  1586  ! . ....

Bonjour des Antilles !

Et   "  bonjour les cartes postales   . . . "   de 1900   en art-déco  avec parfois des canards , des  renards  et  un  c..ard  qui se reconnaitra . enfin  ma p...

Restaurant les 3 Fermiers ( 2/3 )

Après l'accueil très chaleureux de marie-laure et l' open barj'ai savouré une entrée de poisson bourse, papaye, tomate, saladechiquetaille de morue ( un émiétté...

Saucisses pimentées et purée ( 1/4 )

Saucisses  pimentées et purée.catégorie  " ti plat  antillais "    recette   n° 1587.ingrédients      pour 2 personnes.4  saucisses fumées , pimentées © kiyou4 ...

frites de patate douce

1/3placez les frites de patate douce sur une plaque  métalliquerecouverte de papier sulfurisé......

avec du piment

269 - saucisses fumées pimentées  kiyouti gout péyi , production  locale guadeloupe.. ....

nouveau score

La cuisine  et  les voyages  sont   mes passions 187.000  visiteurs  m'ont  compris . ....

colombo

Patates pour cuisine antillaise, . ....

le paradis

Pour les petites jalouses , le   paradis  c'est  ici  !! . ....

chocolat

La branche  de l'arbre donne la cabosse fruit  du cacaotier . ....

Dimanche sur la plage !

Plage de   anse bertrand  au nord  de la grande-terre en guadeloupe ! . ....

Bonne nuit !

Pendant  que d'autres dorment  en  métropole  ici  nous sommes en plein après- midi  !. ....

vestiges amérindiens

En guadeloupe , fouilles archéologiques ....

vestiges amérindiens

En guadeloupe , fouilles archéologiques....

vestiges amérindiens

En guadeloupe , fouilles archéologiques .  ...

Pêche à st François , Guadeloupe 3/3

3 - un magnifique  poisson  appelé  " sade "  en  créole. . ....

côte grande-terre 2/2

Le site  appelé   "  la douche "  en  guadeloupe . ....

ah des requins !

Des requins  comme celui-ci  c'est rare ! peint sur une coque de voilier ... . ....

Poulet , banane et curry ( 1/4 )

Poulet , banane et curry.catégorie   " ti plats  antillais "  recette  n° 1579.ingrédients.2 beaux morceaux de poulet1 tomate1 banane1 c. à soupe de  curry20 cl...

Darne de Dorade coryphène poêlée ( 2/2 )

Mettez des rondelles de tomates sur une poêle chaudeet posez les tranches de dorade au milieu . cuisezdes pommes de terre à la vapeur . saupoudrez de persillade...

belle dorade

Ah , celui qui n' est pas sorti de son trou en ardèchene l'a jamais rencontrée  ! ! c'est la dorade coryphène . ....

grand oiseau

C'est une frégate , aux plumes  noires et blanchesdans le port de  saint-françois , en guadeloupe . ....

Ti boudins créoles et Pommes au four (1/3)

Ti boudins créoles et pommes  au  four.catégorie  " grillades  "   recette    n° 1575.ingrédients    pour  3  personnes.9 petits  boudins créoles4  pommes  de  ...

Toasts de marlin

257  -  nouveau  conditionnement des rillettes de marlin©  cap  créole pour toasts à l'apéritif . ....

vue de cocotiers

J'ai pris cette  photo  au  golf  de  saint-françoisen guadeloupe  971 . ....

Dans les airs

Deltaplane   motorisé  dans  le ciel  de saint françoisen  guadeloupe. .....

Les profiteroles et ananas ( 3/5 )

Laissez  refroidir. battez  les  oeufs  dans un bol.versez  la moitié  sur  la  pâte puis  mélangez.  une  foisabsorbé , versez le reste  pour  aborption.dresse...

Sauté de porc au chorizo ( 2/4 )

Préparation.epluchez  les pommes de terre, lavez puis  taillez degros morceaux. comme je n' ai pas trouvé de  filet mignonj' ai acheté des  brochettes  de  porc...

sur la route

Sur la  route  du  rhum ,  en  guadeloupe , où  j' habite les  voiliers  et  autres  bateaux  composent  la  marina. ....

Vieux Rhum

253 - rhum  vieux  © darboussier - 971  guadeloupe....

il fait très chaud !!

Ah quelle bonne chaleur  aux  antilles !une bière locale bien fraîche . . .© lékouz de la brasseriesainte claire  à  goyave 971. ....

pirate de la Caraïbe

Je n'aime pas  les témoignages  bidon, les imitations et les décors  de carte postale  ! . ....

Margose ou margoz

Margose ou margoz.catégorie   " oui chef ".surnommé  " poire de merveille "   ce magnifique légumeressemble à un gros cornichon , verdâtre en naissantet  devien...

sauce de Guadeloupe

La sauce chien est très  appréciée en guadeloupe . ....

au port !

...

Musée du fort Napoléon

Aux saintes, archipel de guadeloupe en arrivant par la mer . . . . ....

film à Deshaies 1

En guadeloupe, c'est  "   le  paradise  " la suite vous dit pourquoi . ....

film à Deshaies 3

Petit musée  sur la série tv  " meurtres  au paradis " à deshaies en guadeloupe 971 . ....

époque pré colombienne

Les caraïbes débarquèrent en guadeloupe vers le 7ème siècleet exterminèrent les arawaks , connus sous l'appellation de"calinagos" ou "kalinas" . ....

quittez les séries tv

Visitez  ce blog  avec des  images  vraies  dans la caraïbe ! . ....

ce n'est pas mon dernier mot !

Je ne vais  pas  vous montrer tel zoo du sud ou encore une collection de cartes postales ou bien  une  copie de presse ! ici , c'est la guadeloupe que j' aime ,...

mieux qu'un drone

L' italie, j' y suis allé  souvent je n' ai pas besoin de revenir en 1967 avec un plouc ardéchois ......

changez d' air !

Dans la vraie vie , je vis  ici ! . ....

le quai en Guadeloupe

Laissez  les  feux  dans les montagnes et  en provence laissez  les  pluies du sud-ouest laissez  la  tristesse  des grandes métropoleset la banalité  . . . . ....

Dessert antillais

Papillotes  d'  ananas et  vanille   , glace  cannelle , rhum  de  guadeloupe  et  petit gateau . ....

Dinde , banane pesée et pikliz haïtien (2/2)

Préparation.1 - faites frire un  aileron de dinde.2 - composez une julienne  de légumes crus  avec lechoux blanc , une carotte, un oignon, une échalote, un poiv...

à 7.000 kilomètres de vous !

Pour admirer ce décor, vous devrez  prendre  un avionet parcourir  7.000 km  jusqu' à  moi ! . ....

Musée Edgar Clerc ( 3/3 )

Collier  en  pierres semi-précieuses  un magnifique bijou ! . ceci n' est pas une copie  volée sur le web !! . ....

un Rhum vieux

238  mignonnette  de  rhum vieuxvaniluna - sainte anne - 971 guadeloupe. ....

je ne vous dirai pas

Où  est-ce ? l'une des plages préférée  des  touristes . ....

en fête

  repas  des  cuisinières  et couleurs  antillaises ! . ....

j'aime la mer

De moins en moins les routes  de métropole ! . ....

délice de gwada

A  l' apéritif, les petits pâtés antillais . ....

Au coeur de la forêt tropicale

A  petit-bourg , en guadeloupela  cascade  aux  écrevisses  ! . ....

voila ma région !

Loin derrière  le célèbre  phare de l'îlet du gosierun voilier  prend  le cap  de  marie galante !. ....

pot des amis

Soirée  apéro  avec  les amis   dehors, sur la terrasse. ....

Au bout du monde

A la pointe  des châteaux, route de saint françois , la vue est magnifique sur l' île de la désirade en guadeloupe . ....

vue de chez moi

En guadeloupe , avec le célèbre  arbre  du  voyageur ! . ....

ce blog est diffusé partout !

Au boulot !.ici, mon bureau de correspondant guadeloupéensur un site mondial !. ....

Médaillé Or à Lyon 2017

J'avais  une bouteille   de vin de bordeaux  2016   dans mon  placard ©  château  haut cormier ,  33820 saint aubin de blaye  et  commeje n'ai pas de cave à vin...

mon jardin

J' habite en guadeloupe , regardez  ces  fleurs magnifiques : les  hibiscus. . ....

Vin groseille

233 -  vin groseille  péyi , de fabrication  artisanale en guadeloupe.la gwozey peyi  est une variété d' hibiscus sabdariffa que l'on retrouveen egypte, dans la...

produits en Guadeloupe

Un  rhum  de  marie-galante, une mangue , ananas, citronssirop de sucre de canne de bellevue - 97116 pointe noire. . ....

bonsoir en Guadeloupe

Ici le spectacle  est  merveilleux , la chaleur en plus   !en guadeloupe . ....

Restaurant " Le mambo " à Pointe Noire ( 1/3 )

Restaurant  " le  mambo "  à   pointe noire - 97116 -.catégorie " voyons ces restau  "   pwentnwa - gwada..a la sortie de la route de la traversée , venant de l...

salut les coco

Noix de coco , dans les cocotiers de  guadeloupe ( ce ne sont pas des palmiers  d' un zoo  !  lol  ) . ....

Food truck 20

Un  joli  camion  pour  cuisiner  un buffet à volonté sur la plage. . ....

Le Marin du Souffleur ( 1/4 )

Le  marin  du  souffleur.catégorie " voyons ces restau  ".dans ce  petit  restaurant  avec  un accueil  trèschaleureux ...  et  l' apéritif & accras offert ...

Le Marin du Souffleur ( 4/4 )

Je me suis régalé  avec  cette assiette  caraïbe :petit lambi , palourde et  crabe  farçis , ouassousgrillés , timbale de chatrou ,  du riz  et crudités.resto  ...

les plus belles plages

En guadeloupe , anse du souffleur . ....

au barbecue

Les ouassous, un délice  au barbecue ! .    ...

Gratin de giraumon , béchamel maison (2/5)

Préparation.epluchez le giraumon, et pommes de terrecoupez-les  en  gros  morceaux et faitescuire dans un autocuiseur  pendant 10  minutesensuite, écrasez les l...

le tamarin

"  cascade  de  fruits "  :  le tamarin.aux antilles, le tamarinier se plaît le long des plages de sables volcaniques,le « tamarin bord de mer » peut mesurer ju...

la banane à cuire au jambon ( 5/5 )

Placez dans  un  plat-à-gratin.enfin, saupoudrez  de  gruyère  râpé. mettez  au  four  à  180 °   th 6   pendant  20  minutes .c'est meilleur  qu'avec une banan...

Le moringa en Guadeloupe 2/2

2 / 2 -  les feuilles  séchées  de moringa   ( photo 4  ) le moringa , arbre exotique , contient de nombreuses substances antioxydantes.tout est comestible chez...

stop ! c'est le 1 er avril

221 - pour ce 1 er avril , blague à part , produits du péyichez  mon  poissonnier  à  sainte-anne en  guadeloupe.direction st françois, près de la gendarmerie.....

Quiche de patate douce au lait de coco ( 2/5 )

Préparation.commencez par brosser  la patate douce et lavez-la.ensuite, épluchez-la ( c'est un peu  dur ) et taillezdes cubes de 3 centimètres......

le sucrier

Dans l' hexagone, un sucrier  est  un petit  récipient dans lequel vous réservez  le sucre. aux  antilles , le sucrier est un petit  oiseau au ventre jaune  ( e...

st Jacques ... de Guadeloupe !

219 -  les oeufs  de la ferme du moulin de st jacques97121  anse bertrand , guadeloupe.....

Curry de crevettes aux poivrons ( 1/5 )

Curry de crevettes aux poivrons.catégorie  " recette  exotique "     n° 1517.ingrédients.30 crevettes entières3 poivrons péyi  de  guadeloupe1 échalote , 1 g. d...

la papaye ( 1/2 )

La papaye   de  guadeloupe.le papayer est une herbe géante de la famille des caricacées,comme le cocotier et le bananier. j' en ai eu un devant ma maisonhaut de...

Poisson bourse au four ( 3/5 )

Préparation.laissez  mariner les filets de poisson avec 1 c à spe d'huiledu jus de citron , aïl , cives et l' oignon pendant 1 heure ......

Dorade et tomates au four ( 3/3 )

Mettez des rondelles de tomates et posezles tranches de dorade dessus avec les civesarrosez de 20 cl de court-bouillon © maggi.cuire au four chaud à 180° ( th 7...

poulet antillais

212 - produit  péyi  an nou : poulet   fumé au bois de hêtre pour le pique-nique   sur  une  plage  de  guadeloupe  !. ....

A bientôt !

Je vais profiter  des  chaleurs  antillaises pour  voyager dans  la caraïbe  ! . ....

Koté mer ( 1/3 )

Ce charmant restaurant  vu  coté marché  local sur la plage  de  sainte anne  en  guadeloupe. . ....

Koté mer ( 2/3 )

Ce restaurant  est  bien  " les pieds  dans  l' eau " turquoise , à sainte anne , guadeloupe. . ....

anti moustiques

Anti-moustiques  naturels.- piquer plusieurs clous de girofle dans une moitié de citron ou d' orange.- déposer des pots de basilic, citronnelle, menthe  devant ...

Sauce créole

La gamme de komla  à sainte - anne - guadeloupe.( avec la sauce barbecue antillaiset en purée de piments ) : la sauce créole...

les boudins

Ah j' en connais  ... mais ces ti  boudins sont  bien  meilleurs  qu' en métropole  ! . ....

banane de Guadeloupe

Ces  bananes  sont à cuire . ....

Belle semaine !

La région de france où il fait le plus  chaud cette  semaine n'est  ni en corse , ni dans le pays basque , ni en ardèche pas  plus  que sur  l'île de ré  ou à n...

Restaurant " SeaBerry " ( 1/3 )

Restaurant  " seaberry "  à la marina de pointe-a-pitre.catégorie  " voyons ces restau 2019 ".ce  restaurant de la mariina  m' a été recommandé.j'ai choisi le m...

Goutez ma ratatouille !

J' aime  cuisiner  cette  ratatouille et  la  servir avec  une  grillade , le barbecue toujours  prêt  ici  ! . ....

d' hiver

Gardez vos photos d' archives , de montagnesdes copies  idiotes !  vivons  vrai  ! . ....

Restaurant " La table du Père Labat " ( 1/3 )

Restaurant  " la table du père labat " à  marie-galante , guadeloupe.catégorie  " voyons ces restau 2019 ".lors de mon séjour à marie-galante , je suis allé  vi...

Restaurant " La table du Père Labat " ( 2/3 )

Après la rencontre de plusieurs ouvriers dans l' usine etdans les chais ,je suis allé déjeuner  dans l'un des meilleursrestaurant de l'île, primé dans le " gaul...

presse-citron

N° 200 -un rhum  ©  père labat  40°  de marie galanteavec son  ... presse-citron vert unique de la marque !. ....

rhums Bielle

N° 199 - liqueurs vanille , gingembre , maracuja , bois bandé© bielle à  marie galante..    ....

bonne nuit chez vous

Ici , nous avons des fleurs tropicales mais aussi  des orchidées ! . ....

Rhums Bielle

N° 198  liqueurs à la base de rhum produits par  la distillerie©  bielle ( shrubb , chocolat , café , coco ) en plus de rhums.. ....

Langoustes de Noël ( 4/4 )

Préparez un gratin de patates douces - ma recette n° 1495 -puis dressez  vos assiettes  avec tomates , des carottes râpéesen décorant de salade et de citron ver...

Rougets à la tomate et mangues ( 2/5 )

2 mangues10 cl  de vin  blanc sec1 citron6  pommes de terrehuile d' olivesel , poivre  , basilic.....

Restaurant " La baleine rouge " à Marie-Galante 1/3

Restaurant  " la baleine rouge "  saint louis *  marie-galante.catégorie  " voyons ces restau 2019 ".lors de mon séjour à marie-galante , île sublime de guadelo...

street art en Gwada

Jolie peinture  de  papillon ( forme de la guadeloupe !  )à la pointe des  châteaux , sur la grande terre.. ....

A la pointe de Guadeloupe

  j'ai choisi  un  plat  composé de frites de  patatesdouces  et  d'une fricassée  de lambi savoureux à souhait !c'est de la bonne cuisine créole !.....

côté mer

Devant l'excellent  restaurant   " la rhumerie du pirate  " vers la pointe des châteaux à st françois , guadeloupe . ....

chutes du carbet

Les immenses cascades  de  guadeloupe  peuventen montrer   aux  z'habitants  de l' ardèche  !! . ....

dans 30 minutes

Dans trente minutes je serai  sur  un bateau  ! . ....

Gwozié

Le pélican  est  un  grand oiseau  des antilles . ....

1 er janvier

Soirée  réveillon  du 1er janvier 2019avec  un beau feu d' artifice antillais !. ....

beau 1er janvier

On ne va pas se mentir :  avec + 4.3 %  de  touristes en plus  à l' aéroport de  guadeloupe ,  à fin novembre 2018   c' est bien  une  destination  favorite  !!...

cachets d'aspirine

Nous , on a les éoliennesça ne va pas nous sauter au  nezcomme les  centrales en ardèche ou alsace .  ...

un bon coup de chaleur . . .

Les petits  colibris  s'amusent  dans le massifde bougainvilliers  mélangés  aux  hibiscus  jaunes ! + 27 °  ce  matin  vers  8 h30  en  guadeloupe. . ....

sucre de canne

N° 193 - sirop de sucre de canne  © paradis créolepour  réaliser un ti punch  ou  de la pâtisserie.. ....

Travers de porc mangue et Curcuma ( 4/5 )

Epluchez la mangue puis taillez des tranches  fines.ensuite étalez sur un plat à gratin avec les morceauxde viande. enfournez 40 minutes......

Petit déjeuner de Noël

Dans l' archipel , le soleil  est  toujours  présent ! . .  ...

Boisson Karaïbe

N° 191 -  rhum  blanc  agricole de guadeloupe  © karaïbe. ....

j'habite une région tropicale

Mes trucs  -  premiers  secours contre les piqûres d' insectes ,une pompe à venin pour  extraire rapidement le veninde morsures d' arraignées, scolopendre, mous...

Dorade de Guadeloupe au four ( 1/5 )

Dorade de guadeloupe au four.catégorie  " ti plats antillais "  recette n° 1484.mettez dans un saladier les darnes du poissondorade coryphène  , et pressez le c...

Dorade de Guadeloupe au four ( 3/5 )

Faites mariner deux heures puis tapissezun plat à gratin avec l' huile d' olive......

des cocotiers

N° 182 - lait de coco  ©  la  kréyole100 % pur noix de coco - boîte 1 litre. ....

nouveau score !

J'ai  beaucoup  d'activités  sur  le nety compris  l' animation d' un forum de 4000  abonnés  ! . ....

Pointe à Pitre

Au centre de ptp, en guadeloupe, les pélicans  attendent le retour des pêcheurs . ....

Résultats pour "antilles" sur Centerblog

Boudin-noir_purée

Boudin-noir  purée.zone " recettes illustrées " .faites cuire les petits boudins noirs antillaisau four à 200° pendant 10 minutespuis poêlez pendant 2 minutes.s...

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Mes créas mandalas

       ...

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février aux Antilles

Pour vous changer des photos en grisaille de la métropole ou des séries  sur tel château ( je suis déjà allé à saint-fargeau et voir le chantier de guédelon en ...

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Produits antillais ( 3/5 )

Zone " recettes illustrées " -   n° 211.page 3/5   -  petit verre.le célèbre ti punch à déguster avec grande modération !le domaine de bellevue ( marie-galante ...

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Produits antillais ( 4/5 )

Zone " recettes illustrées " -   n° 211 page 4/5 - cuvées.les plus grandes marques de rhums blancs guadeloupéens :damoiseau pour la grande terrebologne pour la ...

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Ti Pâtés Salés antillais ( 4/4 )

Plats exotiques garnir de farce et recouvrir d'un 2 èm rond de pâte mouillé.liez les bords des ti pâtés avec une fourchette.dorer le dessus avec de l'œuf battu ...

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MES CP COUCHERS DE SOLEIL : ANTILLES FRANCAISES

Guadeloupe                  antilles françaises                martinique                                        récapitulatif de toutes les pages par thème ici...

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route du rhum 2022-6

Ma  tenue  de  supporter  2022 de " la route du rhum destination  guadeloupe "   à la voile .  ...

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Au Bistro - Ca chauffe en Guadeloupe

Dans notre bistro lyonnais, on comment aujourd'hui, la situation et les évènements en guadeloupe. tous les jours, entre 2 et 3 sketchs humoristiques, souvent li...

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Tubes antillaises

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Beauté absolue

Je reviens du nord de grande-terre ( 971 )loin des touristes , de la foule  et   des camping-cars  ! . ....

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Ce qu'on peut dire dès la situation

D'après les projections, le "plateau" actuel dans les contaminations va durer "probablement un petit peu au-delà de mi-février et puis ensuite à partir de fin f...

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Cuisine du Roi

4 - célèbre restaurant vers la pointe des châteauxen grande -terre , " chez honoré " le roi de la langouste.. ....

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bonne nuit !

Un  temps de repos sur le voilier . ....

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Les arbres de noël ( fleurs et fruits aux Antilles ) - 6 -

6 - en décembre , c'est la saison des fleurit-noël. ce sont des petits arbustestouffus qui produisent de minuscules fleurs blanches qui ressemblent à desboules ...

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vive noël en Guadeloupe

Chez nous, grosses  arrivées  de  vacanciers qui recherchent  une  belle ambiance, soleil plages et  nos  saveurs  créoles  !! . ....

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Guadeloupe 2021

Dans  l' archipel  de  guadeloupe . ....

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le morne aux fous ( Guadeloupe - 1 )

Gites le morne aux fous - 971 deshaies.un petit domaine paradisiaque, en pleine nature,proposant 6 locations au coeur d'un jardin .( photo du petit colibri sur ...

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Fricassée d'ouassous. 3/3

Poêlez quelques rondelles de courgettesavec des herbes de provence..une fois devenus rouges , versez un verre d'eauavec un bouillon kub.et laissez mijoter 7 min...

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pour le con finement

De plus en plus de voyageurs sont  confinésdans leur hôtel , bus , bateau . . . et je ne crois pas  au  blablas  des  politiciens  ! . la chine a annoncé ce mer...

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Gagner de l'argent avec le parrainage...

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Ahh la mer . .

Faire le tour des u.states  par les grands hôtelset les autoroutes , ce n 'est pas pour moi. et les auteurs d'insultes  racistesperdent leur temps. .    ...

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Guyane : situation préoccupante

La situation épidémique en guyane est jugée très préoccupantepar les autorités sanitaires. le virus y circule activement, en particulier le long du littoral et ...

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Opération sanitaire

Cette embarcation  amphibie vient du porte-hélicoptèresamphibie (pha) dixmude qui effectue actuellement une manœuvrelogistique interarmées, entre les îles de sa...

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peinture

La plage de  petit- havre , par  l'artiste alfredusun décor  fabuleux  sur  toile et en vrai  de la guadeloupe.. . ....

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Mais qu'est ce que c'est ?

Qu'est-ce donc ?   non, cela n'a rien à voir avec le confinement. quoique, justement... non, ce n'est pas un entonnoir pour remplir vos bouteilles. quoique, bie...

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Guadeloupe mars 2020

Sur l 'île  de  karukéra , en guadeloupe nos plages  sont  vides  car la baignade est interdite à cause  de covid-19  qui  tue  des  innocents. . ....

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au plouc noir et blanc

Je  préfère  vivre ici  en  couleurs  que  dans les cartons  moisis  de  collectionneurs ... . ....

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St - Kitts

Entre  un manguier  et  l'arbre  du voyageur c'est une école catholique. . ....

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unique

Je suis allé plusieurs fois  à  marie - galante, en voilier. cette île ronde  fait  partie  de l'archipel de guadeloupe .....

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pas de requin !

L'île  aux  belles  eaux . ....

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prenez de la hauteur !

Spectacle  merveilleux  de  la  chaîne  de  montagnes en  guadeloupe avec  les  chutes  du  carbet  et le  volcan  de  la  soufrière. . ....

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ici, pas de photos en noir et blanc !

Inutile , le ronfleur , de bourrer  les  blogs  avec  des  pénichettes où tu n'es  jamais  monté  ,       marin  d'eau  douce . 21 -  groupe  kontak-  bref , vo...

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Aux Abymes , la nuit

Le carnaval  des  abymes  se  termine , le  9 février  2020 avec  un  imposant  défilé  du  groupe du moule "  mas moul massif  "  qui  sensibilise  la populati...

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(FR) - ANTILLES

Gerard lefort résidant en guadeloupe, créateur de la société exotyc-fun nous fait part de l'information suivante :   depuis fevrier 2009 sa société importe et l...

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(00) - TRIKES autres PAYS et les ILES

        cette rubrique trikes dans les iles regroupera les événements, les informations, concernant les trikes et les trikers résidant sur :   - sur un pays un ...

trikeyannkrystine.centerblog.net

Stand du journal FA

J' ai été pris en photo  avec l' équipe du service diffusion au centre, tony manéré à gauche arnaud arconte...

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C'est un fameux 3 mâts

Ma  photo  depuis  l' îlet du gosier , en guadeloupe ce 27 janvier  2020 , devant le volcan  de  la  soufrière . ....

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Le Moule, Guadeloupe

Elevé  sur  des  ruines  historiques le parc de ouatibi tibi à ciel  ouvert . ....

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un beau survol

Ulm et petit  hydravion pointe de la verdure  en  guadeloupe . ....

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pour les cigognes

Pour ces cigognes  qui  aiment  les  z'  amériques  j'ai  aussi  quelques  dollars des oursins plats, dont plusieurs espèces sont appeléesen anglais sand dollar...

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chiffres de Guadeloupe

L'insee a communiqué les résultats du dernier recensement.(institut national de la statistique et des études économiques).le 1er janvier 2017, la guadeloupe com...

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voiles et pêche

En  guadeloupe, on a  du  gros  poisson commele thon, thazard , dorade coryphène , marlin,espadon ,carangue , barracuda , colas batard. . . . ....

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quand je voyage 4

Certains sont accros  des  amériques , avec  leurs hôtels aux  chambres  de petits aventuriers à  dollars $ . je préfère naviguer en mer . ....

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Bonne année à tous

En plus du cochon, du poulet et de l'agneau , il faut ajouter :le canard et l' oie  pour  le foie gras ;le cabri , plus la langouste de  guadeloupe  !.....

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Boeuf antillais

Plus gros que le  pateau  américain   ! . ....

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Ouassous

Les  ouassous  élevés  en  eau  douce cuisinés  ce  soir  au barbecue ! . ....

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les îles que j'ai visité

Toutes  les îles  où  je  suis allé  ( parfois plusieursséjours . . .  )  dans  la caraïbe  - avec un drapeau - . ....

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vue sur la mer

Devant  la  barrière de corail . ....

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FLASH Spécial 2020 ! !

Miss  guadeloupe , notre  princesse  guadeloupéennede 2019 vient  d'être  élue   miss france 2020.quoi de plus  évident  lorsque  clémence  botino  arrivaitdéjà...

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bingo !

Rassurez-vous , la beauté  n'est  pas  partout  et la  mer aussi .que certains  continuent  de  ronfler en  faisant leur cinéma  en ardèche  et  dans  les  amér...

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ferme auberge

Cet endroit  bien  caché  dans la campagne n'est pas  dans  les  steppes du far west   !...

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la-bas

Là-bas , à marie-galante  . . .  c'est  labat une grande marque ( cherchez  un peu  !  ) . ....

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Morne à l' eau , Guadeloupe

Pour la grande fête du crabe , vous pouvez  acheterà nos  belles  cuisinières  de guadeloupe , des crabes farçisou des dombrés de farine, servis avec des crevet...

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Morne à l' eau , Guadeloupe

Si vous en avez marre de voir encore des centaines de photos d'amérique , venez  aux antilles  découvrir des couleurs, soleil , légendes , histoire  !! . ....

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c'est du vécu !

Voilà un des criquets  musicien de la nuit !le criquet, la sauterelle et le grillon sont tous trois des insectescomestibles de l'ordre des orthoptères..en angla...

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la soirée antillaise

La nuit  arrive  lentement  au son  des  criquets  mâles en particulier,la femelle peut également striduler (chanter), mais elle le fait plus faiblement. la pla...

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novembre 2019

Je n'utilise  pas de logiciel de retouche d'imageni  les  petites  cartes  symboliques de la messepour ceux qui croient  au  ciel  !. ....

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l'île où j' habite

En  ce  21  novembre , la chaleur  monte ici ! température  + 30  à  + 32 °   la mer entre + 27  et + 29 °...

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des plages dingues !!

Vous n'en verrez pas de plus belles  en france , ni ailleurs ! ici, plage de  anse bertrand ,  guadeloupe.....

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la porte ...

Dans  "  les  belles  eaux de karukéra  " la porte d' enfer  en  guadeloupe , 971 . ....

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La Désirade

Vue de la désirade  depuis la pointe  des  châteaux en guadeloupe  ( où je vis  ) . ....

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Vers la Pointe des chateaux

Gros rocher près de saint-françois, pointe à la gourde ,très réputé pour les fonds marins  et poissons. il ressemble aurocher  de  la barbade ( une autre île de...

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espèce protégée

210 -  animal endémique  de l'archipel  guadeloupéen , le ti racoonest un petit-raton laveur , mascotte du parc naturel de guadeloupe.. ....

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La pêche sportive en Guadeloupe

119 - la pêche sportive  en  guadeloupela team douglas, première représentante de notre archipel à avoirpris part à un championnat du monde de pêche sportive of...

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Atlantic Back Cruising ( 1/2 )

La seconde édition de l' atlantic back cruising  - mai 2019 -.quinze voiliers de 12 à 16 mètres sont à quai à la marina . ....

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soleil et brulures ( 2/3 )

Sauf  que  j'ai  pris  un  sacré  coup  de soleil sur la têteet dans le cou en oubliant chapeau et casquette !  ri-di-cule  ! . ....

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le catamaran bleu

116 - sortie en mer sur un catamaran de 15 mètres  pour  aller  voirles baleines, depuis le rocher de malendure à  bouillante. guadeloupe. ....

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cachalot 2

Le souffle du grand cachalot en côte sous le vent. . ....

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cachalot 1

Le grand cachalot en surface - guadeloupe. .    ...

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Békés antillais

" le  béké " est un blanc né aux antilles, créole martiniquaisou guadeloupéen .en guadeloupe, en langue créole, on parle plutôt de « blancs-péyi » ceux qui repr...

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comment sont vus nos voisins ?

Réponse : on appelle z'indiens en guadeloupe les descendantsdes coolies venus de l'inde entre 1854 et 1885, et qui se sontfixés dans l'île. en 1906 on en compta...

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Les falaises de Marie-Galante

Au   nord de l' île  "  la  galette "  de marie galante les falaises  imposantes  ( site protégé ) à la pointe ménard. . ....

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les Saintes, Guadeloupe

100 - le cyclone " maria " a  fait de nombreux dégâts sur terre de haut :beaucoup d' arbres ont disparu du pain de sucre et autour du fort napoléon.a  7 km  seu...

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Aquagym en mer

105 - plusieurs groupes pratiquent  l' aquagym  et  l'aquafitnessen mer en guadeloupe ( avec des frites en mousse ou des pullpush ). ....

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Toussaint en Guadeloupe

213 - produit péyi  de la toussaint : les bougies.ici , ce sont les boites de  " lumière  céleste " devant unepetite chapelle à la pointe d' antigues.. ....

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dans la vraie vie

Ah  ,  ernest hemingway le vieil homme et la mer  . . . . ....

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Marie-Galante ( n° 50 - 3 )

L'ancienne  usine et la cheminée de la sucrerie muratdans un magnifique parc. ( 200 ha  à  l' origine )il y avait 307  esclaves à y travailler  en  1839.. ....

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Marie Gallante ( 46.2 )

 route nationale 9 , côte ouest de marie-galantel'île aux 100 moulins que les arawaks installés au 3 èmsiècle appelaient " touloukéra "...

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sur le bateau

Mon merveilleux  troisième  voyage   à  marie-galante sur le bateau  " l'express des îles "  dans le port de grand-bourg .à prix toupiti tous les jeudis. a/r po...

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iles de Guadeloupe

138 - a  capesterre-de-marie galante : quelques wagons du métropourtant  situé à 7000  km  de paris !. ....

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Flyboard en Guadeloupe

99 - le flyboard est un engin créé par franky zapata en 2012.sorte de jetpack nautique raccordé à une motomarine (jet ski)qui lui envoie de l'eau sous pression....

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côté moustiques

68 - " santé , anti-moustiques , protection solaire "deux  autres  produits : repelengue  et  kill répulsif pour suppimer  moustiques  et  autres  insectes qui ...

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magnifique plage de Gwada !

88 - l'immense plage de bois jolan , près de sainte-anne en guadeloupea l' avantage d'être équipée  de carbets pour les repas entre amiset  beaucoup  d' arbres ...

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le vent , une autre énergie

 huit éoliennes  à sainte rose pour l' énergie renouvelable :le premier parc multi-mégawatt en guadeloupe avec une productionprévue de 33 gwh par an, sera l'équ...

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Saucisses de Marie Galante

Santé  n° 65  :   saucisses  de  marie galante  ( guadeloupe ).l' arbre à saucissons , ou kigelia , se trouve  en guadeloupesur l'île de marie galante , surnomm...

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Fin de la course

93 - au ponton de la marina , les  voiliers de la route du rhumvus  du  côté  des  tennis.. ....

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Plage autre bord novembre 2018

90 - le spot  du  moule  est  très  connu  des sportifsfin  novembre 2018 , il n' y a pas de sargasses surces  plages  magnifiques de l' autre bord....

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Plage autre bord nov 2018

Une nouvelle  tour de surveillance  des   nageurs  a étécontruite un peu plus en retrait de la mer.. ....

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attention,danger

Plage de la caye d' argent : un endroit  idéal  pour  voir les  grands_voiliers de la © route du rhum - destination guadeloupe.. ....

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longue route

Olivier magre,  ( sur leclerc - ville la grand ) en  class 40arrivé le 01/12 à 5 h15 (heure locale ) temps de course 26 jours 20 heures...carl chipotel , ( pèp ...

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spectacle Biguine

Zik57 -  jm  mirval sera  samedi 1er déc.2018  prochainau hall des sports paul chonchonà pointe-à-pitre. le pianiste propose une nouvelle édition de biguine wab...

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maison créole

105 -  une  vieille  maison  abandonnée  a été repeinte à l' occasionde l' arrivée de "  © route du rhum - destination guadeloupe " , commepour  dénoncer  le  m...

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Imoca, route du Rhum 2018

" artipole - la mie câline " de arnaud boissières en imocal'arcachonnais est l'un des marins de la classe imoca ayantle plus de milles à son compteur personnel....

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Pointe de la verdure

Il n' y a pas de verdure  à cet endroit , mais des  lumières  argentées  et  blanches !arrivée de  armel  tripon  sur  réauté  chocolat catégorie multi 50depuis...

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Triporteur

Le coût du carburant  devenant  de plus  en pluscher  . . . et  taxé , nous  voyons revenir les  triporteurs ! a  sainte-anne 971 , une marchande de glaces et i...

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un final incroyable !

A cet instant , 21 h10 , idec  double  l' ultime  macif ,au large du gosier.il a coupé la ligne en vainqueur à 23h 21 locale ( 04h 21 en métropole ). .le skippe...

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Gosier , Guadeloupe

93 - au cimetière du gosier , le grand mur  expose les richesses  culturelles  de  la commune. ....

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Groupe Kassav

La  musique  antillaise  est  connue  dans  le  monde  grâce  au  zouk au  coeur  du   groupe  kassav il  faut  savoir  que  les  cassaves  sont  de  minces  ga...

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Opération Croix Rouge Française

59 - depistage diabète & hypertension aetériellecalcul imc avec le bus " santé bò  kaz  " gratuit. . ....

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