Como ya se me ha pasado el empacho del roscón de reyes ( jijijiji) vamos a disfrutar una torrija bien fresquita. Es un postre que me encanta. Acompañado de unos trozos de fruta y bañado con salsa de chocolate blanco.. buaaaaaa!! Todo un pecado. 

Se acaba el 2019 y para despedirlo como se merece... Unos ricos polvorones y mantecados. Seguro que alguno de ellos aún no los habéis probado. Muchas recetas ricas y fáciles para que en vuestras mesas no falten estos típicos dulces navideños.

1. Cascar en un bol el huevo, batir y añadir el aceite y el azúcar y mezclar. Después añadir el cacao y volver a mezclar. Toca añadir la leche y mezclar de nuevo. Por último añadir la harina y la levadura, integrar todo bien y verter en un molde de silicona. Yo use uno de 20 cm de diámetro. Meter en el microondas a 800w durante 3 minutos. Sacar y dejar enfriar. Cortar con un cuchillo por la mitad para obtener dos círculos, uno lo cortamos en cuadraditos y el otro con la boca del tarro hacemos círculos, mojar todo con un poco de licor de cerezas y reservar.
2. Montar la nata con varillas eléctricas cuando esté casi montada añadir el azúcar y seguir montando hasta que tenga la consistencia deseada. 
3. Montaje: Poner un poco de mermelada al fondo del tarro. Ahora cuadraditos de bizcocho. Colocar mitades de cerezas pegadas al cristal (para que se vean). Añadir nata, mejor con una manga pastelera. Más cuadrados de bizcocho. Coronar con nata montada y decorar con un círculo de bizcocho y una cereza. Puedes rallar un poco de chocolate y listo. 
4. Guardar en el frigorífico hasta la hora de comer. 

Si te apetece un postre con fruta tropical pero no tienes mucho tiempo ni ganas de liarte en la cocina, te traigo el postre perfecto y además en vasos. Una presentación individual que gusta mucho. Vamos con la receta.

1. Primero abrir el mango sacar la pulpa y hacer cuadrados pequeños, reservar. 
2. Montar la nata con una varillas eléctricas, cuando esté semi montada añadir azúcar yo suelo poner 2 cucharaditas pero si te gusta más dulce ya sabes.... seguir con las varillas hasta que esté bien montada.
3. Añadir los trozos de mango a la nata montada y mezclar con una espátula.Si quieres decorar con unos trozos de mango reserva unos pocos. 
4. Poner un poco de la mezcla en el fondo de cada vaso, ahora una galleta otro poco de la nata, otra galleta y terminar con nata y mango. Guardar en el frigo un par de hora como mínimo y a disfrutar. 

 ¿Qué te parece este postre que preparo para la merienda del peke? Es rápido y muy sencillo de hacer.  Puedes poner las frutas que más te gusten, la crema de queso le va bien a todo tipo de frutas, prueba con frutos rojos, espectacular!

1. Poner el queso en un bol y con unas varillas mezclar hasta que esté cremoso, añadir el yogur y el extracto de vainilla, mezclar hasta que quede una crema lisa. 
2. Ir añadiendo miel o azúcar al gusto. 
3. En 4 cuencos colocar las fresas cortadas en trozos y el plátano en rodajas finas, mezclar con la crema y servir. 
4. Si te gusta la Chía pon un poco por encima. 

Una rica merienda o postre en nada de tiempo. Si quieres puedes dejarla preparada con antelación y bien fresquito está delicioso. Besines y feliz día.

En esta ocasión en el Desafío verás un montón de versiones de un clásico, el Neapolitan, ¿Quién no se ha comido el helado de tres gustos de chocolate, fresa y vainilla? Pues esa es la esencia de este Desafío. Ahora nos toca pensar que vamos a preparar.
Un postre muy cremoso, suave y delicioso.  Que ha triunfado en casa y como se hace tan fácil y en tan poco tiempo se puede hacer cuando se quiera. Tienes que probarlo, verás que maravilla la mezcla de sabores. 

Besines y feliz día.

Vamos con un postre, diferente.  Hace tiempo que comenzó la moda de la chía y la quinoa, yo he probado las dos cosas y nos han gustado en casa.  Tengo esta receta en borradores desde.... uff y no me había acordado de ella, pero nunca es tarde. Además un postre fresquito es vaso es siempre bienvenido y lo mejor de todo es que puede preparar con lo que más te guste. Puedes cambiar las frutas, el sabor del yogur y jugar con la leche.... un sinfín de posibilidades.
Un postre en vaso de lo más sencillo. Prueba y veras que rico.
Besines y feliz día.

Un éxito rotundo, muy rico, muy fácil de hacer y no es nada pesado. Perfecto para terminar una comida con un precioso y delicioso postre. Y sin lactosa. 

1. Hacer la crema pastelera para ello:  poner a hervir la leche con la vaina de vainilla abierta a la mitad y sacadas las semillas. Cuando de un hervor apagar el fuego y apartar.  En un bol mezclamos el resto de ingredientes les añadimos la leche colada y batimos todo con la batidora. Volver a poner la mezcla al fuego sin dejar de remover con unas varillas hasta que espese.
2.  Poner la crema en los vasos, tapar con papel film  y  dejar enfriar.
3. Una vez fría la crema, poner una capa de mermelada o si quieres ceñirte más al original, sirope de fresa.
4.  Después una buena capa de yogur cremoso y por último las frutas rojas para decorar. Guardar en el frigo.

El original, lleva el sirope rojo abajo, luego el yogur y arriba la crema. Pero en la red he visto de todo. A mi me gusto más hacerlo así. Una mezcla de sabores deliciosa.
Si no eres muy cocinillas y no te atreves con la crema pastelera puedes hacer unas natillas de sobre o bien usar unas ya compradas y hacer este postre en casa sin ninguna problema. Besines y feliz día.

Como la ocasión merecía una tarta pero tampoco queríamos que nadie nos echara la culpa de saltarse la operación bikini.... decidimos hacer una Flotatina. ¿Qué es una flotatina? Pues no es mas que dos gelatinas, una interior que una vez solidificada flota al añadir la otra capa de gelatina externa, por eso el nombre tan curioso. 

El día antes, poner en un vaso la semilla de chía, añadir un poco de leche de los 200 ml que tenemos para el relleno, remover con una cucharilla, cuando notes que espesa añadir el resto de la leche, remover. Tapar con papel film y dejar reposar mínimo 12h.

Poner las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría, mientras se hidrata poner los yogures en un bol grande, añadir el vaso con la chía y la leche, mezclar. Probar y añadir edulcorante al gusto.
Escurrir bien la hojas de gelatina y poner en un vaso con la leche, calentar en el microondas 10 segundos, remover hasta que se disuelvan por completo las láminas, si no lo están calentar un poquito más en el micro. Añadir al bol y mezclar muy bien.

Preparar el molde de silicona para ello unta con mantequilla o aceite bien el molde, para que así se más sencillo desmoldar. Verter la mezcla, alisar con una espátula y guardar en el frigo hasta que esté bien cuajada, mínimo 6 horas.

Comprobar que la primera capa está bien cuajada, tiene que estarlo para poder añadir la otra gelatina. Despegar con cuidado la gelatina con los dedos, tiene que quedar completamente despegada de todos los lados.

Ahora preparar la otra gelatina, calentar la leche hasta que de un hervor, añadir el sobre de gelatina, remover hasta que se disuelva por completo y luego añadir el resto de la leche fría. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

Ahora con cuidado ir echando la gelatina en el molde, para que vaya hacia el fondo ir separando con los dedos la gelatina de chía y  verter poco a poco la gelatina de fresa, veras que flota y se sube hacía arriba.

No añadir toda la gelatina de fresa dejar un poco para añadirlo después. Así haremos la capa de abajo. Meter en el frigo y cuando esté un poco cuajada sacar y añadir el resto, meter de nuevo al frigo y dejar reposar mínimo 12h.

Con cuidado desmoldar, poner un plato y dar la vuelta a la corona, quitar poco a poco el molde de silicona.Decorar si quieres con fruta.
**A mi me salió una tarta grande ( la que se ve en las fotos) y 3 de tamaño individual. Use unos moldes de silicona para magdalenas y quedaron igual de bien, flotaron perfectamente. 

Es un postre muy sencillo de hacer, se puede hacer con muchos rellenos, pero eso sí, tienen que estar muy cuajados para que quede bien. Al añadir la gelatina exterior, separar con las manos el relleno de las paredes del molde para que pase al fondo  y así flote el relleno, si no haces eso es posible que se quede todo en la parte de arriba o bien que entre muy poco y quede una fina capa nada más. 


Besines y feliz día.

Soy muy fan del jarabe de arce, me encanta su sabor, si puedo lo añado a mucho de los dulces que hago. Le da un sabor muy interesante, aunque claro, también se puede sustituír por miel si no tienes o no te gusta su característico sabor.







Besines y feliz día.

Mira que tengo la Thermomix desde hace mucho años pero nunca había hecho dalkys. Soy un desastre, jajaja. Quedan muy parecidos y sobre todo tan fáciles de hacer...  En 15 minutos los tienes listos y así todos los miembros de la family podrán disfrutar de este rico postre.


Una receta tan rica... Yo la he copiado a Velocidad Cuchara y queda fenomenal. Puse colacao y me ha gustado mucho su sabor, muy parecido.



Besines y feliz día.

Esta receta es para aquellos que les apasione el arroz con leche y  se pirren por las castañas ya que es una mezcla de las dos cosas. En casa a Miguel le chifla el arroz con leche y las castañas cocidas y el año pasado un conocido le paso una receta para hacer las castañas con leche. Entonces las hice pero se quedó olvidada en la carpeta de recetas y este fin de semana cuando la hice me acordé que no la había publicado y no quiero tardar mucho que dentro de nada nos quedamos sin castañas. 


Primero cocemos las castañas, dejarlas bien cocidas, yo suelo dejarlas unos 40 minutos a fuego suave. Escurrir y dejar enfriar.
Pelar y reservar las castañas, no hace falta que estén enteras así que no tengas cuidado. Tienen que estar desmenuzadas.
Poner en una cazuela la leche con el resto de ingredientes, añadir las castañas y dejar cocer a fuego suave hasta que la leche haya reducido un poco, más o menos 30-40 minutos. Tener cuidado que no se pegue, remover de vez en cuando.
Verter en vasos o copas, dejar enfriar y guardar en el frigorífico.
**Si te gustase muy cremoso puedes añadir a mayores un brick de nata de 200 ml y un poco más de leche condensada.


 Un postre diferente que hará las delicias de los golosos de la casa.

Besines y feliz día.

*  Use 2 tarros de 330ml pero para compartir, para uno sólo es muchísimo. Se puede hacer perfectamente en vasos normales.
*  Te pongo las cantidades de azúcar que yo he usado pero siempre puedes poner más o menos cantidad según tus gustos. Lo mejor es ir probando para dejarlo a tu gusto. En la crema no suelo poner mucho azúcar la verdad.
Tengo como 10 recetas en mi cabeza para hacer más Trifles, pero seguro que tendré muchos más después de ver lo que han hecho mis compañeros, no te lo pierdas. Aquí.

El mes que viene nos toca receta salada de la mano de Toñi. Toca esperar hasta el 20.
Besines y feliz día.