Con Thermomix:
Pelar y cortar las verduras en trozos pequeños, ponerlas bien repartidas entre la bandeja y la parte inferior del varoma.
Añadir 1l de agua al vaso y programar 20 min. tª Varoma, vel. 2.
Retirar el varoma destaparlo y reservar. Guardar 125 ml del agua de cocción de las verduras.
Añadir en el vaso, los quesos y la sal. Triturar 30 seg. vel. 7.
Bajar con la espátula los restos de las paredes y añadir el pan y el agua de cocción. Triturar 1 min. vel. 5/10.
Seguidamente, programar vel. 4 y medio (sin tiempo) dejando caer el aceite por el bocal poco a poco.
Servir las verduras con la crema de queso por encima.

Sin Thermomix:
Cocer las verduras al vapor en una vaporera unos 30 minutos. Reservar 125 ml de agua de la cocción.
En un vaso de batidora poner los quesos, la sal, el pan y el agua, triturar. Ahora tenemos que emulsionar la crema y para ello tenemos que añadir poco a poco el aceite mientras seguimos batiendo.
Servir las verduras con la crema.
Importante: sin ese agua de cocción de las verduras la crema no sabe ni parecida, lo digo por si has pensado cocer las verduras en el microondas..... es mucho mejor cocer en agua directamente si no tienes una vaporera. Y el queso de untar  semi curado, es ese que se vende en tarrinas (President) puede ser también camenbert, brie...
Fuente: Thermorecetas.
Espero que te haya gustado esta receta. En casa triunfa.Besines y feliz día.

Con este calor tan exagerado que tenemos apetecen comidas fresquitas y una de las recetas más socorridas es el gazpacho, a mi particularmente no me emociona, pero a Miguel le gusta mucho, así que me puse a buscar una receta diferente.Y apareció esta receta de Martín Berasategui, muy rico, la verdad, para repetir; Y lo mejor, se prepara en un momentín.
Probar y poner a tu gusto en cuanto a vinagre y sal. A mi me gustó así pero a ti te puede gustar más o menos fuerte.
Besines y feliz día.

El otro día compré un trozo de lomo de cerdo fresco y quería hacerlo de otra manera que no fuera asado en el horno. Me acordé de una receta que vi en la revista Themomix que se hacía en el varoma y así lo he hecho, aunque la salsa la hice un poco a mi manera.
Para el puré de patata: cocer 4 patatas sin piel y en trozos, hasta que estén muy tiernas, Quitar el agua y añadir un poco de leche y una cucharadita de mantequilla. Batir con la batidora, poner a punto de sal y pimienta y dar el espesor que te guste añadiendo más leche o menos. 

Besines y feliz día.

Con Thermomix: 
Untar con aceite el recipiente varoma y poner los lomos de bacalao, reservar.
Poner la cebolla en el vaso y trocear 3seg/vel.5
Bajar la cebolla hasta el fondo del vaso, añadir 40 gr de aceite, el beicon, las setas y sofreír. 5min/varoma/vel. cuchara.
Añadir las pasas, la pastilla de caldo y el vermú. Poner el varoma y programar. 12min./varoma/vel. cuchara.
Pasado el tiempo, retirar el varoma. Añadir la nata al vaso y un toque de pimienta recién molida, programar. 1min./varoma/ giro a la izq./vel.1.
Escurrir un poco los lomos sobre papel de cocina, colocar en cada plato acompañado de la salsa. Servir inmediatamente.

Sin Thermomix:
Cortar la cebolla en trozos pequeños, sofreír en una cazuela con 40 gr de aceite 5 minutos, sin que coja color. Añadir el beicon y las setas, rehogar 4 minutos. Añadir las pasas, las pastilla de caldo y el vermú, dejar cocer a fuego medio 12 minutos, remover. Añadir la nata  y el toque de pimienta, dejar espesar un poco la salsa.

Mientras se hace la salsa, hacer al vapor el bacalao en una vaporera (untarla con aceite para que no se peguen los lomos), 12 minutos. Si no tienes donde hacerlo al vapor bien puedes escaldar en agua hirviendo unos minutos hasta que las lascas se separen con facilidad.
Fuente: revista Thermomix

Mira que tengo la Thermomix desde hace mucho años pero nunca había hecho dalkys. Soy un desastre, jajaja. Quedan muy parecidos y sobre todo tan fáciles de hacer...  En 15 minutos los tienes listos y así todos los miembros de la family podrán disfrutar de este rico postre.


Una receta tan rica... Yo la he copiado a Velocidad Cuchara y queda fenomenal. Puse colacao y me ha gustado mucho su sabor, muy parecido.



Besines y feliz día.

Tienes poco tiempo pero te apetece una cena rica, pues con estas fajitas de ternera tendrás la cena solucionada en 15 minutos.



Fuente: Thermorecetas.
Espero que te guste la receta. Besines y feliz día.

Este año tengo mucha, mucha calabaza. Entre mi padre y mi suegro tengo calabaza para todo el año. Tenía muchas ganas de hacer un bizcocho con ella pero no me apetecía asar la calabaza y encontré esta receta de Velocidad Cuchara que la lleva cruda y me gustó. Yo he hecho alguna variación en la receta y está muy pero que muy bueno, además de súper jugoso. Me ha encantado este bizcocho y además le he dado un poco más de uso a la Thermomix que la tengo un poco abandonada.
Espero que te guste la receta.
Besines y feliz día.

Fuente: Libro batidos

Un fresco batido para la tarde es maravilloso, sienta de maravilla y a los niños les encanta. Un placer a nuestro alcance.

Besines y feliz día.

Otro rico smoothie en este caso con melón y pepino. Una mezcla que puede parecer un poco especial pero está delicioso. Una merienda que no nos aportará casi calorías.


Pelamos el melón y el pepino y ponerlo en la batidora junto al resto de ingredientes, triturar hasta que tengamos una mezcla homogénea y suave.


Una vez que empiezas a consumir este tipo de batidos quedas enganchado de las grandes posibilidades de mezclas y sabores que puedes hacer. Además de saludables. Me encantan.

Besines y feliz día.

Llegó el momento de merendar ricos batidos y uno de mis favoritos es este de café y vainilla coronado con nata y un poco de cacao. Es una delicia en estos días de calor poder tomarte uno de estos batidos bien fresquito. También es perfecto para terminar una comida, un magnífico postre que puede sustituir al café. Eso ya queda a tu elección. Voy con la receta que es muy sencilla: 

Entro en la moda de los Smoothie, este verano me ha dado por merendar este tipo de batidos.
He buscado la diferencia entre batido y smoothie y por lo visto es que llevan hielo o fruta helada para hacerlos mas cremosos, añadiendo también leche de soja o yogur para enriquecerlos en proteinas.

Así que para hacer un buen smoothie necesitamos:
1. fruta fresca o congelada a tu gusto puedes poner una o varias frutas o verduras
2. una base liquida: leche, agua, té
3. un espesante en este caso hielo pero también puedes usar yogur o helado
4. para realzar el sabor puedes usar miel, edulcorante, jarabe de arce o alguna especia
Con esta base podemos hacer miles de combinaciones muy sanas y refrescantes.





Bueno también necesitamos una batidora que triture hielo, es importante.
Cortar la sandia en trozos y pelar la manzana. Poner todo en la batidora junto con el resto de ingredientes. Triturar unos 50 segundos a velocidad media  hasta que obtengas una mezcla homogénea. Si no está listo tritura un poco más todo dependerá de la frutas que pongas. Servir en el momento.


No te podrás resistir a uno de estos smoothie después de una tarde de piscina o playa. Refrescan y están tan ricos..... Además de todo el aporte de vitaminas que tienen. Una manera fabulosa de comer fruta fresca.
Espero que te haya gustado. Besines y feliz día.

Hasta hace bien poco que el peke de la casa no había probado la crema de cacao y no por que no se la hubiese dado.. me decía que no y que no. Pero un día comenzó y ahora no puede parar..... por eso he preparado esta crema de cacao y avellanas casera que está de lujo, menudo sabor tan rico que tiene. No puedes para de untar el pan.

1. Poner la avellanas y el azúcar en el vaso, triturar  a vel. 10 hasta que quede una pasta muy fina.
2. Añadir los chocolates y triturar  20 segundos vel. 9.
3. Por último añadir la leche y el aceite y programar: 7 minutos, tª 50º. Vel. 4.
4. Sacar a vasos o tarros y guardar en el frigorifico hasta que espese.

Sin Thermomix:

1. Triturar las avellanas con el azúcar en un robot hasta que quede muy fino, luego añadir los chocolates y hacer lo mismo.
2. Poner todo en una cazuela y verter en ella la leche y el aceite, poner a fuego suave ( no tiene que hervir)  para que se deshaga todo y se mezcle bien, remover con un cuchara de madera y listo. Poner en vasos o tarros y guardar en el frigo.

Yo trituré mucho las avellanas para que no se notasen casi nada y el peke no me dijera que no era de la de siempre, el puñetero es muy listo y cuando vio la crema en los botes me preguntó de donde la había sacado y para probó una miaja pero luego ya no pudo resistirse, jajajaja.  El resultado es espectacular, ya te digo que el sabor es riquísimo.
Fuente: Pequerecetas Thermomix
En las fotos no la había guardado en el frigo y está poco espesa pero en cuanto está 24h en él queda la consistencia perfecta para untarla en el bocadillo.
Besines y feliz día.

 Ya es diciembre, este es un mes que me encanta, me gustan las fiestas de Navidad, por eso comenzamos ya con ideas para esos días. En esta ocasión unos dulces deliciosos.Toma nota.

En la revista Thermomix de hace 2 años (creo) venía esta receta, la deje marcada pero hasta hace poco no me acordé de ella. Es un poco trabajosa pero merece mucho la pena, están de muerte estos cubiletes. Es una buena opción para los días de Navidad como acompañamiento del café.

Cuando hago pulpo con cachelos siempre me guardo tres patas o cuatro para hacer alguna otra receta otro día. Lo congelo y así cuando me parece lo saco y hago como en esta ocasión esta fideuá. Una receta con mucho sabor, está impresionante.
Sin Thermomix:

1. Picar la cebolla, el ajo y el perejil en trozos muy pequeños.
2. Poner una cazuela al fuego con un chorro de aceite, añadir la verdura y dejar pochar unos 10 minutos a fuego suave. 
3. Verter el pulpo cortado en trozos junto con los dos tipos de pimentón y un poco de sal, dejar hacer unos 25 minutos a fuego suave, remover de vez en cuando. 
4. Añadir los fideos y el caldo de pescado(como pone en la receta de thermomix) si quieres más caldoso añade Dejar cocer hasta que los fideos estén cocidos unos 15 minutos, añadir más sal si fuera necesario. 
5. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos.  Fuente: Revista Thermomix. Una cosa, con esta receta con pongáis nada más, es un plato único muy completo. Se puede añadir más cantidad de pulpo si quieres. Con una ensalada de acompañamiento será una comida perfecta.Y en pocos minutos. Besines y feliz día.

 En esta ocasión no tenemos una receta común para todos los miembros del grupo, verás diferentes recetas de un mismo blog, el blog A nadie amarga un dulce. Un pequeño detalle para nuestra amiga Mabel, ahora ella se tomará un descanso ya que las horas no se estiran todo lo que ella necesita para seguir con nuestro blog, pero no es un adiós en un hasta pronto.
Por eso este mes es un poco diferente, las recetas que han salido te van a gustar un montón, tenemos para todos los gustos y sobre todo cosas sencillas y resultonas.




Mirando y mirando el blog de Mabel, lo he mirado mucho... no sabía por donde empezar tenía marcadas un montón de recetas pero al final me he decidido por esta, el motivo ha sido por el peke. Pensé que le gustaría y así ha sido, no dejo nada en el plato y lo mejor que se prepara en 15 minutos.
Vamos con la receta: