Conopida murata

-conopida

-bastonase de hrean

-cimbru, marar

-boabe de piper 

-boabe de mustar

-sare

-otet

-apa

Conopida rupta in buchetele se spala, se pune in borcane. Se pun si boabele de mustar, piper, bastonasele de hrean, cimbru si marar. Peste conopida se toarna saramura. La 1 l apa se pune o lingura sare si o lingura otet. Se capseaza borcanele si se pun in camara pe raft. 

Ciorba de conopida

O supa/ciorba de vara, usoara putin calorica, fara carne. :)

-1 conopida

-1 ceapa verde

-3 morcovi 

-1 ardei

-2-3 cartofi noi

-200 g smantana

-1 galbenus de ou

-sare dupa gust/delikat

-marar verde
- strop de otet sau zeama de lamaie

Pentru galuste de faina
-1 ou
-2-3 linguri faina

Conopida cu maioneza

-1 conopida

-maioneza (de casa)

-1 ceapa rosie (de apa)

Conopida rupta in buchetele se fierbe in apa cu sare, apoi se pune intr-o strecuratoare sa se scurga.

Se zdrobeste cu mixerul vertical, devenind astfel foarte spumoasa,  se amesteca cu maioneza si cu ceapa taiata marunt.

Maioneza am facut-o dintr-un galbenus, o lingura de mustar si 150 ml ulei, le-am pus pe toate in bolul mixerului vertical si in cateva secunde e gata maioneza.

Conopida cu cascaval si smantana

-1 conopida

-3 oua

-100 g cascaval

-200 g smantana

-pesmet

-sare, piper

Conopida se rupe in buchetele si se fierbe in apa cu sare, apoi se scurge apa.

Un vas termorezistent se unge cu ulei de masline si se presara pesmet. Se pune conopida, cascaval ras, apoi smantana amestecata cu ouale batute, sare si piper si deasupra din nou cascaval.

Se coace in cuptor pana se topeste cascavalul si se rumeneste deasupra.

Conopida gratinata

-1 conopida medie

-150 g cascaval

-2 oua

-200 g smantana

-100 g sunculita ardeleneasca (optional)

-2-3 linguri pesmet

-sare, piper

-ulei de masline

Conopida rupta in buchetele se fierbe in apa cu sare. Conopida nu trebuie sa se sfarame astfel incat nu trebuie fiarta prea mult. Se unge un vas termorezistent cu ulei de masline. Se presara pesmet. Peste pesmet se pun buchetelele de conopida. Peste conopida se pune sunca taiata in fasii, cascaval ras, smantana si ouale batute, sare, piper si din nou cascaval.

Se pune in cuptor pentru 20-25 minute, pana se rumeneste .