Hoje trago um bolo que adoro fazer!!
Fica sempre bem e quando sai da forna já esta enfeitado!
É muito simples e não tenho de untar a forma.
1 lata de ananás em calda
4/5 ovos
1 chávena de açúcar
5 colheres de sopa de calda
1/2 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
Começamos por bater as claras em castelo.
Num outro recipiente, batemos (com a batedeira) as gemas com o açúcar, até a massa dobrar o volume.
Adicionamos a calda e o óleo e mexemos bem (com uma colher de pau).
De seguida juntamos a farinha, que apenas envolvemos na massa, sem bater.
Por fim, adicionamos as claras batidas em castelo, também sem bater.
A massa está pronta, agora vamos à forma!
É só untarmos a forma com caramelo líquido, e distribuirmos as rodelas de ananás pela forma.
Ou também podemos partir as rodelas em pedaços.
Agora é só deitar a massa do bolo na forma e levar ao forno.
200 graus, duas resistências ligadas, 40 minutos.
Se, por acaso, picarmos o bolo e a massa ainda não estiver bem cozida por dentro mas já está a ficar escura por cima, colocamos uma folha de papel vegetal para não torrar.