salada de tomate e o almoço do baby M

Porque o verão chama as saladas, aqui fica o almoço de ontem.

Salada de tomate, atum e ovo.

Ingredientes:

(para 1 pessoa)

1 tomate grande (usei coração de boi)

1 ovo cozido

1 cebola pequena

1 lata de atum

Preparação:

Cozi o ovo. Parti o tomate, a cebola e o ovo às rodelas, temperei com sal e juntei o atum. Reguei com um pouco de azeite e vinagre de cidra. Misturei tudo e está pronta. 

Também podia ter posto umas folhinhas de manjericão. Fica para a próxima. 

Antes de me deliciar com esta salada, foi tempo do almoço do baby M.

Sopa de pescada e puré de fruta.

Come desde os 5 meses e meio. 

Começou com sopa ao almoço e agora, a dias de fazer 8 meses, já almoça, lancha e janta. 

E leite, claro, leite sempre que ele quer. 

Esta foi a primeira sopa de peixe!

Sopa de couve e pescada

Ingredientes:

4 batatas pequenas

1/2 cebola pequena

1 cenoura

6 folhas de couve

70 gramas de pescada

Preparação:

Cozi a pescada ao vapor. Cozi os legumes em água, em pouca água, só a cobrir os legumes, para ficar um puré consistente e cremoso.  Juntei a pescada cozida aos legumes e triturei tudo com a varinha mágica. 

Puré de fruta

Ingredientes:

1 maça golden

1 pêra rocha

Preparação:

É só triturar e está pronto a comer.

bolo de maça

Cá em casa gostamos muito de doces que tenham maça. O P. adora tarte de maça!!

A receita não é de tarte, mas de bolo de maça.

Ingredientes:

4 ovos

2 chávenas (pequenas) de açúcar

1 chávena de óleo

1 maça para triturar

2 chávenas de farinha

2 maças e mel para decorar

É muito simples e fica com um óptimo aspecto.

Triturei uma maça. As outras duas descasquei e parti em meias luas.

Bati as claras em castelo.

Bati as gemas com a açúcar. Juntei o óleo e a maça triturada.

Envolvi a farinha.

Por fim, adicionei as claras em castelo.

Deitei o preparado do bolo numa forma, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Por cima da massa, dispus os pedaços de maça e levei ao forno, com uma folha de papel vegetal a cobrir a maça do bolo.

180 graus, duas resistências, durante cerca de 35 minutos.

Tirei o bolo, desenformei primeiro para um pano e depois para o prato, para ficar a maça por cima.

Depois de ter o bolo no prato, pincelei a maça com mel quente.

(Inicialmente pensei em pincelar com caramelo, mas não tinha caramelo feito.)

Ficou muito bom!