arroz de tomate e courgette

Adoro arroz!

E desta vez fiz arroz de tomate e courgette! 
Costumo usar muito a courgette em assados e na sopa, mas no arroz nunca tinha posto.

Experimentei e adorei!!

Hoje não tenho uma receita!!

Acontece que não tenho medidas para fazer arroz! Faço tudo a olho.

Faço um refogado com cebola e azeite, deito 3 tomates pequenos partidos em pedaços e junto ao refogado. Acrescento a courgette também partida em pedaços pequenos e deixo cozinhar um pouco. Deito água fervida, depois o arroz, um pouco de sal e uns raminhos de salsa.
Deixo o arroz cozinhar um pouco, desligo o lume e deixo recozer com o testo.

Este arroz foi para acompanhar uns bifinhos de perú grelhados :)

Ficou óptimo :)

arroz de atum

Arroz de atum era algo que eu desconhecia até entrar para a faculdade!!
Depois disso, fiquei fã.

Tão fã, que hoje de manha estava com um enorme desejo de arroz de atum!
E assim foi.

Fiz um refogado com azeite e cebola. 

Deixei alourar e deitei 3 tomates partidos em pedaços pequenos.

Deitei umas pingas de um preparado picante, e uma colher de café de massa de pimentão.

Juntei uma lata de cogumelos laminados e deixei cozinhar um pouco.

Adicionei uma lata (das grandes) de atum e dois copos de água a ferver.

Assim que levantou fervura, deitei uma chávena de arroz e deixei cozinhar durante 8 minutos.

Desliguei o fogão e deixei ficar algum tempo, com a tampa, antes de servir.