Sábado foi dia de passear na praia! E que belo passeio!
Sábado também foi dia de comer o primeiro gelado na praia!! Adoro! :)
Será que este tempo bom veio para ficar?!
Agora vamos a outras coisas doces!
Sim, no fim de semana saiu do meu forno uma Bundt!!
A verdade é que a Mena Lopes, proprietária do maravilhoso blog "As Aventuras de uma Mamã" faz Bundt's maravilhosos e desde o primeiro que vi, fiquei com uma enorme vontade de fazer um!
E claro que para fazer este Buntd recorri a uma receita dela :)
Bundt Cake de Banana e Chocolate
Ingredientes:
2 1/2 cups de farinha
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato
1/2 cup de cacau (usei nesquik)
1 cup de butermilk
1 colher de sopa de essência de baunilha
200 gramas de manteiga s/sal (usei margarina)
1 1/3 cup de açúcar
4 ovos
3 bananas esmagadas (só usei duas)
E este Bundt faz-se assim:
Peneiramos a farinha, o sal, o fermento, o bicabornato e
o cacau para uma taça.
Fazemos o buttermilk à parte: Deitamos uma colher de sopa
de sumo de limão em 250 ml de leite e deixamos repousar, pelo menos 10 minutos.
Passados 10 minutos adicionamos uma colher de sopa de aroma de baunilha.
Batemos a margarina 2 minutos, adicionamos o açucar (aos
poucos) e batemos mais 3 minutos.
Juntamos os quatro ovos, um a um e mexemos bem.
Esmagamos as bananas e adicionamos ao preparado da margarina,
mexendo bem.
A este preparado adicionamos o preparado da farinha,
alternando com o buttermilk, terminando com a farinha. Menxendo sempre bem.
Forno a 180
graus, resistência de baixo, durante 60 minutos.
Deixamos arrefecer em cima de uma rede durante 15
minutos.
Desenformamos, colocamos sobre a rede e envolvemos o
bundt em pelicula.
(Envolvemos em pelicula para que o bundt conserve toda a
sua humidade caracteristica.)
Fiz o bolo à noite e só na manha seguinte é que o tirei
da pelicula.
Decorei com açúcar em pó e ferrero rocher.
Este bolo é muito giro de fazer!
O P. fez comigo.
Ou melhor, o P. apoderou-se do meu bolo!!
Foi muito engraçado.
Ontem tivemos uns amigos a lanchar connosco e adoraram o nosso bolinho.
É diferente.
É bom!
Mena Lopes, este é dedicado a ti :)
Adaptado do blog "As Aventuras de uma Mamã"