Liftkaart (LC) * Pasta met roodlof en citroen * Schrale troost-Quentin Blakes

Daar was ik eindelijk weer! Drukke dagen achter de rug, maar de keuken staat! Manlief is nog druk met de laatste schilder- en ophangklusjes, maar dan is het ook echt klaar. Zal morgen wat foto's maken, dan kunnen jullie mee genieten. Ben er zelf in elk geval super blij mee. En na een week uit eten heb ik ook weer zin om vandaag lekker zelf aan de slag te gaan. We zijn er vandaag dus weer met kaart en boek én recept!
*
Weer een prachtige liftkaart bij Liftchallenge, een stempelkaart in CAS stijl deze keer. Stempels en inktjes heb ik niet, maar met de digistamp van Marjan kon ik toch weer aardig uit de voeten.
De te liften kaart is werkelijk een plaatje. Misschien moet ik toch maar eens wat stempels en benodigdheden aan gaan schaffen:

En mijn versie:

*
Gisteren bij de winkel wat roodlof meegenomen, zag er zo heerlijk uit! Op internet even gezocht naar een lekker recept en dit wordt het eerste gerecht uit de nieuwe keuken :o)

Hier alvast het recept, straks een foto:
Pasta met roodlof en citroen
Nodig voor 4 personen:
100 gr spekjes
2-3 eetlepels olijfolie
½ ui fijngesneden
1 teen knoflook, fijngesneden
200 gr tagliatelle
200 gr roodlof
3 el droge witte wijn
50 gr boter
geraspte schil van 1 citroen
100 ml slagroom
peterselie
Parmezaanse kaas, geraspt.
Bak de spekjes in een beetje olijfolie in een koekenpan en voeg ui en knoflook toe zodra het spekvet begint te smelten en bak het 3-4 minuten. Snijd het lof in dunne repen en voeg deze toe aan het spek/ui mengsel samen met wat witte wijn en bak tot de lof wat begint te slinken. Voeg de boter en citroenschil toe, en vervolgens de room, en eventueel zout en peper. Kook ondertussen de pasta beetgaar. Schep om met de saus, wat olijfolie en peterselie. Dan nog wat Parmezaanse kaas en smullen maar.

Eet smakelijk!
*
Schrale troost-Quentin Blakes-Cold comfort
Het viel niet mee om me door dit boek heen te worstelen en dat kwam ook door de (voor ons ingewikkelde) IJslandse namen en hun afkortingen. Op de achtergrond speelt de financiële crisis, die het leven van alle IJslanders op zijn kop zet. Met de plot is op zich weinig mis, maar het komt allemaal wel langzaam en ingewikkeld tot stand:

Gunna is nog maar recentelijk van haar functie in het landelijke dorpje Hvalvík gepromoveerd naar Reykjavík, waar ze aan het hoofd staat van de afdeling Ernstige Delicten. Reykjavík is net opgeschrikt door een moord, een reeks mishandelingen en een bankoverval, waarbij steeds dezelfde notoire crimineel betrokken lijkt: Lange Ommi.
Tegelijkertijd zit Gunna op de moordzaak van een vrouw, een sexy fitnesscoach die op gruwelijke wijze om het leven is gebracht in haar eigen appartement. In de loop van het onderzoek haalt Gunna een aantal feiten boven water die niet voor iedereen even welkom zijn, met name niet voor hooggeplaatste, invloedrijke personen uit de omgeving van het slachtoffer. In de hoogste machtsregionen van IJsland zijn blijkbaar figuren die niet terugdeinzen voor moord…
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen!

Merry X-mas (DCL-CCC) * Hitte-James Patterson

Een leuke uitdaging bij Dutch Card Lovers: Gebruik één of meer brackets (haakjes of accolades) op je kaart. Ben aan de slag gegaan met de papiertjes van Simple Stories Summer Fresh en heb de sketch van Crafty Creations Challenges gebruikt.

*
Hitte-James Patterson-Now you see her
Vlot verteld verhaal in zeer korte hoofdstukken. Helaas niet altijd even geloofwaardig, toeval speelt een wel érg grote rol en veel acties zijn 'over-the-top'. Maar desondanks een redelijk goed te lezen, bij tijd en wijlen zelfs een beetje spannend verhaal:

Nina Bloom leidt een zorgeloos leventje in Key West, ze is getrouwd met een knappe agent en is in verwachting van hem. Haar wereld stort echter in elkaar wanneer een vreselijk geheim uit haar verleden opduikt. Halsoverkop ontvlucht ze haar huidige bestaan en neemt een andere identiteit aan.
Jaren later is Nina een succesvolle advocate en moeder in New York en ze leeft nog steeds met haar geheim. Maar wanneer een onschuldige man verdacht wordt van moord, kan ze dat niet laten gebeuren en keert ze terug naar Florida om de confrontatie aan te gaan met het kwaad dat ze angstvallig verborgen hield.
*
Vandaag wordt de keuken dan eindelijk geplaatst.....SPANNEND! Ik ga nu snel aan het werk en ben heel benieuwd hoever ze zijn als ik vanmiddag thuis kom. Waarschijnlijk redden ze het in één dag, maar voor de zekerheid hebben manlief en ik voor vanavond een tafel gereserveerd bij Villa Ruimzicht :o)
Fijne dag en tot morgen!

Sneeuwpop (DCZ -ADFAS) * In eigen hand-Tana French

Met de sketch van A die for a sketch en de challenge van De creatieve zebra: 'kaart met sneeuwpop' dit kaartje gemaakt:

*
In eigen hand-Tana French-Broken harbour
Een heerlijke dikke pil van ruim 500 bladzijden die geen moment verveelt. Veel boeiende dialogen die een beeld schetsen van de verschillende karakters. Een mooi, goed opgebouwd, vlot leesbaar verhaal. Aanradertje dus weer:

Net buiten Dublin ligt de half afgebouwde villawijk Brianstown. Door de economische crisis zijn de wegen niet afgemaakt en worden de meeste huizen niet meer opgeleverd. Een spookstad in wording.
In een van de weinige bewoonde huizen stuit de politie op een gezinsdrama aan. Vader Patrick is doodgestoken, twee kleine kinderen zijn gesmoord, en moeder Jennifer moet zwaargewond worden afgevoerd naar het ziekenhuis.
Het lijkt een droevige maar eenvoudige zaak: Pat is werkloos geworden, kan het leven niet meer aan, vermoordt zijn gezin en slaat de hand aan zichzelf.
Maar waarom zitten er zoveel gaten in de muren van het huis en hangen er overal babyfoons? En wie is die man die vlak bij het huis in een onverlichte nieuwbouwruïne bivakkeert?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Zodra de keuken helemaal klaar is ga ik de computerkamer van zoonlief ombouwen tot hobbykamer. Heb ik daar straks een heerlijk plekje voor mezelf! Tot die tijd is het nog even behelpen, ik zat namelijk altijd gezellig in de keuken te freubelen :o)
Vanavond met m'n vriendin gezellig naar ons favoriete Turks-Italiaans restaurant Gunes. Zo gezellig altijd daar!
Fijne dag en tot morgen!

Seizoenendoosje (EKEF) * De val-Michael Connelly

Een leuke uitdaging bij Elke kaart een feestje: maak een kaart of project waarin de vier seizoenen centraal staan.
Heb het patroon van het explosie doosje gebruikt, maar dan zonder de puntjes eraf te snijden. In plaats daarvan heb ik gaatjes gemaakt in de uiteinden en daar een lintje door gehaald. Voor elk seizoen andere papiertjes gebruikt en in het midden een versierd waxinelichtje:

Voor wie het explosie doosje niet kent, hier een korte uitleg. Een vel cardstock snijden op 27 x 27 cm, rillen op 9 en 18 cm aan weerszijden, zodat je 9 blokken krijgt van 9 x 9 cm. De 4 hoekblokken ril je diagonaal naar het midden. Daarna vouwen en bescrappen. Gaatjes maken in de puntjes, lintje erdoor strikken, waxinelichtje erin en klaar ben je!
*
De val-Michael Connelly-The drop
Opnieuw een geweldig boek met rechercheur Harry Bosch in de hoofdrol. Eenmaal begonnen kun je het boek eigenlijk niet meer weg leggen, boeiend tot de laatste bladzijde. Persoonlijk vind ik het weer een aanrader:

Een briljante thriller over geheimen uit het schimmige verleden van de LAPD. Harry Bosch worstelt met morele dilemma's en persoonlijke keuzes, met afrekeningen en intriges, met verborgen misdaden en oude schulden.
Hij krijgt te maken met een oude zaak waarbij met moderne meettechnieken is vast komen te staan dat er een verkrachter van slechts 8 jaar aan het werk moet zijn geweest.
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Een drukke dag vandaag; nu eerst snel aan het werk en als ik thuis kom hoop ik dat de klusjesmannen al een heel eind gevorderd zijn met hun verrichtingen in de keuken. Best spannend hoor.
Vanavond gaan we gezellig met mams uit eten bij Jan & Jan, toch wel een van onze favoriete restaurantjes hier in de buurt. Niet al te groot, gezellig en gewoon lekker eten!
Vorige week lag de nieuwe Foodies hier in de bus en heb al heel wat recepten uitgezocht die ik straks wil gaan maken. Wat een heerlijk vooruitzicht. Denk dat ik donderdag weer zelf kan koken. Heb er zóóó'n zin in!
Fijne dag en tot morgen!

X-mas airmail * Winter chalet-Linda van Rijn

Kaartje gemaakt voor challenge #196 bij Crafty Creations 'Case it'. Papiertjes en embellies van Eline's Scandinavian Winter:

*
Winter chalet-Linda van Rijn
Geen onaardig boek, niet overdreven spannend, redelijke opbouw en de plot was vrij voorspelbaar. Wel lekker leesvoer voor een luie zondagmiddag:

Vier vriendinnen genieten van een skivakantie in Kirchberg. De moord op een van hen stelt iedereen voor een raadsel...
Tijdens een gezellige skivakantie in het Oostenrijkse Kirchberg kunnen de vriendinnen Isa, Chantal, Karen en Annemieke eindelijk weer eens tijd met z'n vieren doorbrengen. Karen, Chantal en Isa arriveren op de zaterdag, Annemieke sluit later aan, ze moet nog werken.
De vakantie van de drie begint heel genoeglijk. De vriendinnen hebben de kans echt bij te praten, wat er in het drukke dagelijks leven vaak bij in schiet, en het is prachtig weer om te skien, wat ze dan ook met veel plezier doen. Maar de gezellige skivakantie krijgt een noodlottige wending op de dag dat Annemieke arriveert. Bij aankomst treft ze een van haar vriendinnen dood aan.
Rechercheur Gunter Wolfsberg van de politie in Kirchberg start een onderzoek. Hij verhoort alle vriendinnen en hun partners en ontdekt dat onder het oppervlak van gelukkige relaties en intense vriendschap de nodige spanningen schuilgaan. Het heeft er alle schijn van dat sommige mensen wel erg graag de schuld willen afschuiven...
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Straks nog even lekker aan de freubel en later vanavond gaan we heerlijk dineren bij Van der Eem in Terborg. Heb er nu al zin in :o)
Fijne zondag en tot morgen!

* Keukenupdate *

Pfffff....wat een dag! Maar....de keuken is eruit gesloopt en vanaf nu kan het alleen nog maar mooier worden. Maandag en dinsdag komen er mannetjes voor de leidingen, nieuwe groepen en om te stucen en woensdag wordt dan de nieuwe keuken geplaatst. Spannend!!
Maar zover is het nog niet, nu ziet het er zo uit:

Zojuist een nieuwe eethoek uitgezocht; een mooie matglazen tafel en 6 zwarte stoelen met chromen poten. Ben er zelf helemaal blij mee. Alleen jammer dat het nog een paar weken duurt voor alles binnen is.

*
Geen kaartje of ander project vandaag, ben er simpelweg niet aan toe gekomen. Morgen wil ik er echt even voor gaan zitten, dan hebben we een rustdag :o)
*
En helaas, ook geen lekkere gerechtjes de komende dagen. Hi, hi, we nemen het er van en gaan elke dag gezellig uit eten. Kan jullie dus wel wat goede adresjes geven. Mocht je dan eens op vakantie komen in onze mooie Achterhoek, dan weet je de juiste plekjes meteen te vinden! Vandaag hebben we heerlijk gegeten bij Chinees Indisch restaurant Poh Wah in Wehl. Jummie, dat was smullen hoor!
*
Fijne avond, wij zakken nu heerlijk onderuit in een luie stoel. Boekje erbij, glaasje en wat lekkers en zo komen we de avond wel door. Tot morgen!

Maaike 18 (EHI) * Bourgondisch stoofvlees * De donkere kamer van Damokles-Willem frederik Hermans

Voor de verjaardag van Maaike, vriendin van dochterlief die maandag jarig is, een kaartje gemaakt. Heb er de sketch van Een hoop inspiratie voor gebruikt en met de papiertjes en embellies van Simple Stories Summer Fresh dit kaartje mee gemaakt:

En van wat restjes deze bijpassende boekenlegger gemaakt:

*
Vandaag sta ik voor de laatste keer achter het fornuis in m'n oude keuken. Morgen wordt de hele keuken eruit gebroken en eind van de week staat er na 25 jaar weer een splinternieuwe keuken met alles erop en eraan te pronken. Wat zal dat genieten zijn! Maar vandaag gaan we nog even smullen van een heerlijk stoofpotje op m'n oude vertrouwde gasfornuis :o)
Hier het recept en later vandaag een foto:
Bourgondisch stoofvlees 4 personen
400 gr magere runderlappen
50 gr spekblokjes
50 gr boter
2 uien, in ringen gesneden
35 gr bloem,
20 zilver uitjes
2 ½ dl rode wijn
1 dl bouillon
tijm
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
peterselie.
Snijd het vlees in dobbelstenen.
Smelt de boter en bak de spekblokjes samen met de uiringen, haal uit de pan.
Schep het vlees door de bloem en bak bruin onder voortdurend om scheppen. Voeg na het bakken eventueel zout en peper toe. Doe de spekblokjes en uiringen er weer bij.
Verwarm de wijn en de bouillon, giet dit bij het vlees. Kruidnagels en laurier toevoegen ongeveer 3 uur laten sudderen.
Eet smakelijk!
*
De donkere kamer van Damokles-Willem Frederik Hermans
Dit boek stond tijdens mijn studie op de verplichte boekenlijst en in het kader van 'Nederland leest' is het nu een goed moment om de roman te herlezen. Loop eens langs de bieb, daar krijg je momenteel het boekje cadeau!
Wat me vooral aansprak in dit boek is het idee dat dé werkelijkheid niet bestaat. Hermans laat me ook nu weer achter met meer vragen dan antwoorden en het verhaal blijft je dan ook bezighouden. Maar daarnaast het is ook een mooi, indrukwekkend en spannend oorlogsverhaal, de moeite van het (her)lezen waard:

Angst, dreiging en verraad, ongrijpbaarheid van de werkelijkheid en onkenbaarheid van de ander: in deze roman komen Hermans' centrale thema's op geraffineerde en uiterst beklemmende wijze aan bod. De donkere kamer van Damokles vertelt het verhaal van Henri Osewoudt, sigarenhandelaar te Voorschoten. Tijdens de Tweede Wereldoorlog ontmoet hij de verzetsman Dorbeck, die sprekend op hem lijkt op één ding na, dat hij zwart haar heeft terwijl Osewoudt blond is, en die hem opdrachten geeft die hij gewillig uitvoert. Naar aanleiding van zijn daden wordt Osewoudt gevangen genomen, komt weer vrij, pleegt een moord, nog een moord.
Na de bezetting lijkt alles zich tegen hem te keren en wordt hij gekwalificeerd als landverrader. Zich beroepen op Dorbeck blijkt onmogelijk: er is geen enkel spoor dat leidt tot deze man. Het enige dat Osewoudt heeft om de wereld Dorbecks bestaan te bewijzen is een camera met een foto van Dorbeck erin, maar ook die foto blijkt uiteindelijk niet te bestaan...
*
Fijne dag en tot morgen!

Kerstsok met traktatie * Road Runners * Blue Curacao-Linda van Rijn

Gistermiddag uit het werk nog even lekker aan de freubel geweest. Op de site van Creapaleis vond ik een super leuke uitdaging en met het patroon van de kerstsok (die je op de site vindt) ben ik lekker aan de slag gegaan. Heb de sok dubbel gemaakt en daartussen een klein bakje geplakt (11 x 7 cm; aan twee korte en één lange zijde rillen op 1 en 2 cm en vouwen tot een bakje) waar precies 4 stukjes merci in passen.
Bij De creatieve zebra mag alles...als het maar iets met Kerst is.
Bij Creanijn hebben ze een hele leuke bingo georganiseerd en heb ik gekozen voor het linkerrijtje: 2 soorten scrappapier, lint en een pons
Bij AnMa Creatief is de uitdaging: maak een creatie met als thema Kerst.
En bij de Nederlandse Kaarten Uitdaging is de opdracht: Kerst.
Papiertjes en embellies die ik heb gebruikt zijn van Eline's Scandinavian Winter:

*
Ooooooh, dit is me toch lekker (en makkelijk). Heb van de week 10 repen gemaakt en die waren in mum van tijd ineens foetsie. Of ik van de week nog een keer die lekkere chocoladerepen wilde maken. Hi, hi, tuurlijk wil moeders dat! Hier het recept, kunnen jullie straks ook aan de slag :o)
Road Runners (10 repen)
Oh my Foodness
100 gram melkchocolade
170 gram roomboter
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 eetlepel honing
1 eetlepel cacaopoeder van goede kwaliteit
handvol klein geknipte minimarshmallows (ongeveer 25 gr)
1 rol mariabiscuitjes (ongeveer 250 gr)
75 gram witte chocolade in kleine stukjes
Smelt de chocolade au-bain-marie en voeg de boter toe voordat de chocolade compleet gesmolten is.
Voeg vervolgens de basterdsuiker, honing en cacaopoeder toe en roer goed door. Blijf rustig verhitten en roeren tot de suiker volledig is opgenomen en de chocolade mooi glad is.
Haal de chocolade van het vuur en roer hierdoor de verkruimelde biscuit en minimarshmallows door. Laat even vijf minuten staan tot het een beetje is afgekoeld alvorens je de witte chocolade toevoegt.
Roer het beslag kort door en stort het in een met bakpapier bekleedde bakvorm van ongeveer 20×20 cm. Laat de Road Runners minstens twee uur opstijven in de koelkast.
Til de ‘koek’ met behulp van het bakpapier uit de bakvorm en snijd in lange repen.

Eet smakelijk!
*
Blue Curacao-Linda van Rijn
Geen onaardig verhaal; niet overdreven spannend en van mijlenver zie je de ontknoping al aankomen. Gewoon lekker voor een luie zondagmiddag:

De romantische huwelijksreis van Hannah en Koen naar Curaçao wordt ruw verstoord als Koen tijdens het snorkelen spoorloos verdwijnt. Hannah wordt gek van angst. De plaatselijke politie loopt niet zo hard als Hannah zou willen en ten einde raad gaat ze zelf op onderzoek uit. Die zoektocht brengt onaangename waarheden aan het licht. Als Hannah zelfs voor haar eigen leven moet vrezen, wordt ze geconfronteerd met de vraag of ze Koen wel zo goed kent als ze denkt..
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen!

Christmas is coming (CCC) * Chocoladetruffeltaartjes * Onzichtbaar-Deon Meyer

Deze week is de challenge bij Crafty Creations: 'Christmas is coming!' Leuke uitdaging, dus daar wist ik als guest designer voor deze maand wel raad mee. Geen idee welke papiertjes het zijn, het was een overgebleven restant van vorig jaar:

*
Meestal heb ik wel een cake in de diepvries voor noodgevallen...of voor een heerlijk nagerecht :o)
Chocoladetruffel taartjes 6-8 personen
6-8 dunne plakjes cake
250 gr pure chocolade
250 ml slagroom
1 el (basterd)suiker
eventueel 1 el likeur (ik heb kirsch gebruikt)
cacao
Bekleed de binnenkant van de ringen met bakpapieren en steek met elke ring een cirkel uit een plak cake. Zorg dat de cake de complete bodem vult van de ring.
Breek de chocolade in stukjes en smelt deze au bain marie. Klop de slagroom met de suiker stijf en schenk de gesmolten chocolade er langzaam al kloppend bij. Meng de likeur erdoor en roer tot een gladde dikke creme. Verdeel de creme over de vormpjes en strijk het oppervlak glad. Laat de taartjes minstens één nacht in de koelkast opstijven. Bestuif ze vlak voor het serveren met een dun laagje cacao.

Eet smakelijk!
*
Onzichtbaar-Deon Meyer
Zeker geen slecht boek, maar toch stukken minder dan bijvoorbeeld '13 uur'. Veel beschrijvingen van de Zuid Afrikaanse natuur en daardoor duurt het naar mijn idee iets te lang voor de spanning in het verhaal komt:

Emma le Roux is vastbesloten haar vermiste broer te vinden, die al twintig jaar geleden zou zijn gestorven. Le Roux is ervan overtuigd dat ze hem enkele dagen daarvoor op het nieuws heeft gezien, als verdachte van de moord op een medicijnman en vier stropers. Wanneer ze echter hierover vragen begint te stellen, blijkt dat niet iedereen daar even blij mee is. Algauw ziet ze zich genoodzaakt om de hulp in te roepen van een bodyguard: Lemmer.
Lemmer is een man om wie de meeste mensen met een grote boog heen lopen. Iemand die voor niemand opzij gaat en die altijd zijn zin krijgt. Samen met Le Roux gaat hij op zoek naar aanwijzingen in Lowveld. Wanneer ze worden aangevallen en bijna vermoord, besluit Lemmer om de rollen om te draaien. Hij opent de jacht op degene die het om hun levens heeft voorzien. Tegen beter weten in, want hun vijand is zeer machtig…
*
Fijne dag en tot morgen!

Your birthday...(GeWe) * Tapas * Aan niemand vertellen-Simone van der Vlugt

Gisteren is zoonlief vertrokken naar Limburg, de liefde achterna. Hij heeft er een leuke baan gevonden en woont nu gezellig bij z'n meisje! Morgen is hij jarig, dus heb, meteen nadat ik hem naar het station gebracht had, een verjaardagskaartje op de post gedaan. Of beter gezegd een 'verjaardagstag' die ook mee kan doen met de challenge bij GeWe Hobby (maak een tag). Papiertjes en embellies zijn van Authentique 'Celebrate':

*
Afgelopen weekend heeft zoonlief zijn verjaardag met ons gevierd en heerlijke tapasgerechtjes gemaakt. Hieronder de recepten en een foto van alle heerlijkheden:
Tapas
8-10 personen

Romige bospaddenstoelensoep

Eipotjes met zalm en krokant spek
3 takjes dille dille (of dragon), fijngesneden
200 gr gerookte zalm
125 ml slagroom
50 gr geraspte parmezaan
zout, peper
boter om in te vetten
8-10 eieren
8-10 plakjes ontbijtspek
½ el olijfolie
Snij de zalmplakken doormidden en elke helft in reepjes.
Klop slagroom, parmezaan en dille door elkaar tot het mengsel lobbig is. Maak op smaak met zout en peper.
Vet de vormpjes in. Verdeel de zalmreepjes over de vormpjes en breek in elk vormpje een ei. Dek af met het roommengsel en zet tot gebruik afgedekt weg.
Verwarm de oven voor op 180 C. Breng water aan de kook.
Verhit olie in de koekenpan, bak de spekplakjes krokant, leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
Zet de vormpjes in een braadslee en vul de braadslee met water tot de vormpjes tot de helft onderstaan. Zet 12-15 minuten in de oven. Bij 12 minuten is de dooier nog zacht. Leg op elk eipotje een plakje krokant spek en serveer direct.

Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus
Benodigdheden voor de gehaktballetjes:
500 gram gehakt
2 eieren
beschuit of paneermeel
1 grote ui (in kleine stukjes snijden)
3 tenen knoflook
nootmuskaat
paprikapoeder
1 theelepeltje zout
tijm
Benodigdheden voor de tomatensaus:
1 ui
1/3 blokje vleesbouillon in een koffiekopje met warm water doen.
2 kleine tomaten (in blokjes snijden)
1,5 wijnglas rode wijn
Benodigdheden voor de gehaktballetjes door elkaar mengen en er gehaktballetjes van draaien.
olijfolie in de koekenpan doen
De gehaktballetjes erin doen en bruin bakken op een hoog vuur
Wanneer dit bijna gaar is, de ui, bouillon en tomaat erbij doen.
Daarna anderhalf wijnglas rode wijn erbij doen.
Tijm naar smaak toevoegen
En als laatste nog 1 teentje geperste knoflook erbij doen.
Dit alles laten pruttelen tot het een sausje wordt.

Garnaalrolletjes met courgette en serranoham
8 grote rauwe, ongepelde garnalen
1 grote courgette
8 plakken serranoham
zout en peper
1 ei
50 gr paneermeel
1½ dl olijfolie
eventueel 8 takjes rozemarijn
Pel de garnalen maar laat de staart zitten.
Maak de courgette schoon en snij met een kaasschaaf in de lengte 8 dunne plakken van ca 3mm af. Leg op elke plak een plak ham en een garnaal en strooi er eventueel zout en peper over. Rol de plakjes op en zorg dat de garnaal in het midden blijft liggen. Steek de rolletjes vast met een cocktailprikker.
Klop het ei los in een diep bord. Strooi het paneermeel op een plat bord. Doop de rolletjes eerst in ei en daarna in paneermeel.
Verhit de olie in een steelpan, voeg vier rolletjes toe en bak ze in 8-10 minuten goudbruin. Neem ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de andere vier rolletjes op dezelfde wijze.
Vervang voor het serveren de prikker eventueel door een takje rozemarijn. Serveer de rolletjes warm.

Serranohamkroketjes
200 gr serranoham, heel fijn gesneden
2 el olijfolie en 40 gr boter
2 sjalotjes, heel fijn gesneden
3,5 el bloem
7,5 dl melk
2 eieren. losgeklopt
2 el peterselie, fijngehakt
paneermeel
olijolie om in te frituren
krulpeterselie
peper en zout
Verhit olie en boter en smoor de sjalotjes, voeg bloem toe en roer door elkaar. Giet de melk erbij en blijf roeren tot het een gladde saus is en laat 10 minuten zachtjes koken onder regelmatig roeren. Voeg ham en peterselie toe en breng eventueel op smaak met zout en peper. Giet alles in een beboterde schaal en laat 2 uur opstijven in de koelkast.
Schep hoopjes van de van de massa en vorm daar kroketjes van. Wentel achtereenvolgens door bloem, ei en paneermeel en laat weer even opstijven in koelkast. Vlak voor serveren in olijfolie of frituur goudbruin afbakken.

Wraps met kruidenboter, sla, kipfilet (of gerookte zalm) oprollen en in stukjes snijden.

En daarna een lekker kopje koffie of chocolademelk met een likeurtje en een plakje cake met slagroom als afsluiter!

Eet smakelijk!
*
Aan niemand vertellen-Simone van der Vlugt
Geen onaardig verhaal, vlot geschreven in korte hoofdstukken met goed opgebouwde spanning. Ergens halverwege krijg je wel een vermoeden van de goed opgebouwde plot, maar dat neemt niets weg van de spanning in het verhaal:

Lois is een jonge rechercheur Moordzaken, afdeling Noord-Holland Noord. Op het eerste gezicht leidt ze een overzichtelijk even, ze heeft een eigen appartement in het centrum van Alkmaar en een uitdagende, spannende baan. Als op een mistige novemberavond het verminkte lichaam van een man wordt gevonden, worden Lois en haar collega op deze bizarre zaak gezet. De eerste naspeuringen lijken nergens toe te leiden. Het slachtoffer, David Hoogland, was een vrolijke basisschoolleraar met een leuke vriendin en een brandschoon verleden. Niemand kan echter het foldertje van de kunstexpositie van Maaike Scholten verklaren, dat wordt gevonden in Davids broekzak. En wie is Tamara, de vrouw zonder achternaam, die telkens opduikt?
Lees hier de eerste bladzijden van dit boek.
*
Fijne dag en tot morgen!

All good wishes (DCL-HH-HV) * Karbonades met bier en laurier * De kakkerlak-Jo Nesbo

Deze week weer een leuke challenge bij Dutch Card Lovers: een kerstkaart die gemaakt is met dessinpapier maar het mag GEEN kerst- of winter dessinpapier zijn.
Bij Hobby Vision is de challenge: maak een vinatge kaart of tag.
En bij Hobby Home is de challenge: Kerst in niet traditionele kleuren.
Heb een vintage kerstkaartje gemaakt met papiertjes van Pink Paislee London Market en een plaatje van internet:

*
Dat wordt weer smullen vanavond! Hier het recept en later vandaag een foto:
Karbonades met bier en laurier
2 uien, in ringen gesneden
4 schouderkarbonades
2 el bloem
2 el boter
1 blikje tomatenpuree
1 flesje bier, bv herfstbok of bruin bier
5 laurierblaadjes
1 groentebouillonblokje
Bestrooi de karbonades eventueel met zout en peper en wentel ze door de bloem. Verhit de boter in een ruime braadpan en bak de karbonades in 8 minuten goudbruin. Neem het vlees uit de pan.
Fruit de uiringen glazig in de pan. Voeg tomatenpuree toe en bak nog 2 minuten. Leg het vlees weer in de pan een blus af met het bier. Voeg laurierblaadjes en bouillonblokje toe. Leg een deksel op de pan en laat nog 1,5 uur rustig gaar stoven.

Eet smakelijk!
*
De kakkerlak-Jo Nesbo
Jammer dat deze tweede thriller met Harry Hole pas zo laat vertaald is, bij zo'n geweldig goede serie had dat best wat eerder mogen gebeuren. Maar ken je zijn latere boeken niet, dan heb je daar natuurlijk weinig hinder van :o)
Hole is het type met zichzelf in de knop zittende cynische speurder, die schopt tegen autoriteiten en zijn eigen gang gaat. Het verhaal leest vlot, het duurt wat lang voor het tot de ontknoping komt, maar dat neemt niet weg dat het weer een heerlijk Harry Hole verhaal is. Aanradertje dus:

In de kamer van een obscuur motel in Bangkok wordt het lijk van de Noorse ambassadeur gevonden. Harry Hole wordt naar Thailand gestuurd om in samenwerking met zijn Thais-Amerikaanse collega Liz Crumley de zaak zo discreet mogelijk op te lossen.
Maar naarmate het onderzoek vordert, wordt hem langzaam duidelijk dat het om meer dan alleen een moord gaat. Ook lijkt het erop dat een aantal mensen in Noorwegen er belang bij had om hem naar Thailand te sturen. Harry is echter vastbesloten om het ongedierte dat het daglicht niet kan verdragen te ontmaskeren.
*
Fijne dag en tot morgen!

Welkom Sint (DCZ) * Pepernoten * Dag, Sinterklaasje-Jacques Vriens & Dagmar Stam

Hebben jullie gisteren ook naar de intocht gekeken? Geweldig was het weer! Wat een spektakel voor jong & oud. Ik zat hier op de bank met een beker warme chocolademelk en een schaaltje lekkers heerlijk mee te genieten!
En omdat ik toen helemaal in de sinterklaasstemming was heb ik de sketch van De creatieve zebra gebruikt om een kaartje voor de Goedheiligman te maken. Kaartje gaat morgen mee naar mijn peutergroep waar ik een gezellig hoekje bij de schouw ga inrichten voor de Sint. Geniet er zelf net zoveel van als de kindertjes!
Papier is van Simple Stories Summer Fresh het sinterklaasplaatje komt van een knipvel van Yvonne's Creations:

*
En om helemaal in de sinterklaassfeer te komen, kun je natuurlijk zelf pepernoten bakken. Mmmmhhh....wat ruikt dat heerlijk! Hier het recept, straks een foto:
Pepernoten
250 gr zelfrijzend bakmeel
125 gr bruine basterdsuiker
100 gr boter, op kamertemperatuur
50 ml melk
1,5 eetlepel speculaaskruiden
snufje zout
Oven voorverwarmen op 170°C
Mix de boter in een beslagkom zacht.
Kneed met je handen of met de mixer (deeghaken) meel, suiker, speculaaskruiden, zout en melk door de boter tot alles goed gemengd is. Het laatste stuk gaat het best met je handen.
Vorm kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk de balletjes een beetje aan, zodat ze de vorm van pepernoten krijgen.
Bak de pepernoten ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven
TIP: Smelt een reep pure chocolade en dompel wat pepernoten even onder in een chocoladebadje. Dat is helemaal smullen!

Eet smakelijk!
*
Dag, Sinterklaasje-Jacques Vriens & Dagmar Stam
Een heerlijk boek voor de kleintjes, de verwachtingsvolle spanning en ook de angst komen goed uit de verf. Er wordt afgerekend met de grootste angst dat stoute kinderen in de zak zouden moeten: dat hebben de grote mensen verzonnen. De prachtige tekeningen geven het boekje een fijne sfeer, zijn warm en aantrekkelijk:

Het is midden in de nacht en iedereen slaapt. Pappa, mamma, Mieke en kleine Wouter. Overal in huis is het donker, behalve bij Mieke op de kamer, want daar schijnt de maan naar binnen. Mieke wordt er wakker van en kan niet meer in slaap komen. Ze denkt aan Sinterklaas. Morgen komt hij aan met de stoomboot. Morgen zal Mieke hem zien, van vlakbij, van zo dichtbij dat ze hem een hand kan geven. Zou Mieke dat durven? Voor Wouter en Mieke breekt een spannende tijd aan, met schoen zetten, verlanglijstjes maken en veel sinterklaasliedjes zingen!
Lees hier de eerste bladzijden van dit boekje.
*
Fijne zondag en tot morgen!

Sending you Christmas hugs & happiness (LC) * Puree met gesmoorde uien en rozemarijn * Beestachtige zaken-Donna leon

Een prachtige liftkaart bij Lift Challenge en op de valreep mijn kaartje met Boofle:

*
Afgelopen week heeft zoonlief weer een paar keer gekookt en onderstaand gerecht was zóóóó super lekker:
Puree met gesmoorde rode uien, rozemarijn en rundersaucijs (3-4 personen)
(Gebaseerd op een recept uit Delicious)
100 gr boter + 1 el voor de saucijzen
4 rode uien, in dunne ringen gesneden
2 teentjes knoflook, fijngesneden
3 rundersaucijzen
900 gr kruimige aardappelen
naaldjes van 1 takje rozemarijn, fijngesneden
3 el olijfolie
3 tl mierikswortel
Verwarm de boter op middelhoog vuur tot het bruist en voeg uien en knoflook toe. Laat onder af en toe omscheppen 30-35 minuten zachtjes bakken. De uien zijn goed als ze donkerrood, zacht en gekaramelliseerd zijn.
Bak intussen de saucijzen in 1 el boter in 18-20 minuten gaar, keer af en toe.
Kook ondertussen de aardappelen gaar in een bodempje water met de rozemarijn.
Giet de aardappelen af in een vergiet, zodat de rozemarijn bewaard blijft. Doe alles terug in de pan en stamp fijn met olie en mierikswortel. Meng de uien met het vet door de puree. Breng eventueel op smaak met zout en peper. Snij de saucijzen in stukjes en meng ze door de puree, of serveer ze apart. Garneer eventueel met een takje rozemarijn.

Eet smakelijk!
*
Beestachtige zaken-Donna Leon
Nieuw deel in de sfeervolle serie rond de sympathieke commissaris Brunetti. Heb bijna alle delen gelezen, dus ben inmiddels helemaal bekend met zijn (on)hebbelijkheden en gewoontes. Wat me altijd weer aanspreekt is de mooi beschreven Italiaanse cultuur, de keuken, maar ook de maatschappelijke verhoudingen binnen en buiten het politiebureau. Prettig en eenvoudig te lezen, een leuk opgebouwd verhaal in de richting van een niet al te ingewikkelde plot:

Wanneer het lichaam van een man gevonden wordt in het kanaal, staat Brunetti voor een raadsel. Hij heeft weinig aanknopingspunten: het lichaam is dermate aangetast door de stroming dat de man onherkenbaar is geworden. Hij draagt niets bij zich en is niet als vermist opgegeven. Bovendien wijst de autopsie uit dat de man leed aan de ziekte van Madelung, die een misvorming van het lichaam veroorzaakt.
De sporen van deze zeldzame ziekte wijzen de identiteit van de man uit; hij blijkt dierenarts te zijn, en werkzaam in een slachterij. Het onderzoek doet Brunetti belanden in de wereld van de bio-industrie, waarna morele vraagstukken hem niet meer loslaten.
*
Straks nestel ik me gezellig voor de tv om naar de intocht van Sinterklaas te kijken. Altijd zóóó leuk! Fijne zaterdag en tot morgen!