Pulla -ihan parasta - muunnelma skolebuller pullasta

Pulla on ihan mun lemppari herkku. Etenkin korvapuustit, kristallipullat tai oikein kardemummaiset ihanuudet.

Ihania ovat myös norjalaiset skolebuller pullat. Ongelmahan on vain, että kookos ei meidän perheessä ole kenenkään suun mukaista.

Teinkin siis vajavaisen version skolebullereista. Jokin aika sitten hankin kauan haaveilemani KitchenAid Artisan koneen. Olen aina suhtautunut skpetisesti siihen, miten voi pullataikinaa tehdä koneella. Nyt päätin kuitenkin lähteä uusille urille ja kokeilla tällä uudella "lelullani". Lelu tämä laite ei missään nimessä ole! Minusta on vain kiva sanoa, sitä omaksi lelukseni:) Ihan senkin takia, että mikään välttämyyshän tämä ei ole, ihan hyvin olen pärjännyt ilman.

No mutta pullaan... Tein ihan tavallisen pullataikinan 5 dl maitoa ja muut oheisaineet siihen mukaan. Itse en koskaan käytä pullataikinassa kananmunaa, mutta jotkut ehkä käyttävät. 

Nämä siis ovat ihan super yksinkertaisia tavallisia pullia eli mistään ihmeellisestä ei ole kyse.

Pullat leivotaan normi pyöreiksi pulliksi. Salaisuus piilee vanilija täytteessä. Täytteen voi tehdä itse. Eli ihan tavallinen vanilijakastike, vähän paksumpi

2 munan keltuaista

1 rkl maizenaa

3 rkl sokeria

3 tl vanilijasokeria

2 dl maitoa

 

Jos et halua tehdä täytettä itse, niin osta esim. Blåbandin valmista vanilijakastikejauhoa. Pakkauksessa on kaksi pussia. Yksi pussillinen riittää tähän määrään pullia. Älä tee ohjeen mukaista katiketta, vaan tee vanukas eli vähemmän nestettä.

Paina pullan keskelle kunnon kolo vaikka juomalasin pohjalla. Laita vanilijatäyte sinne. Voitele pullat normaalisti munalla ja paista 200 asteessa n. 13 min.

Kun pullat ovat paistuneet lisää pinnalle tomesokeri pikeeri. Eli vettä ja tomusokeria ja ennen kuin tämä jähmettyy kasta pulla kokoshiutaleissa.

Nämä kaksi viimeistä vaihetta jäi siis minulta pois koska, kokos ei ole meidän suosikki. Ripottelin vähän näön vuoksi kokosta tuohon pinnalle.

Niin pullataikinasta tuli ihan täydellistä tuolla koneella!!!!!!! I'm soooooo in love<3

Jos haluat tehdä aitoja skolebullereita niin hyvän ohejeen löydät vaikka Ida Gran- Jansenilta. Idalla on myös muita herkkuohjeita.

 Ihanaa viikonloppua ystäväiset<3 kram og pus

ps. Tänään tapaan hyvän ruuan äärellä ihan parhaita puutarhaystäviäni, jee <3:))

Helppo syysherkku

Omenasato on tänä syksynä monin paikoin heikko. Syynä ilmeisesti viileähkö ja sateinen kesä. Meidänkin kääpiöomenapuista vain muutamassa on kunnolla omenia. Kun tuolla lenkkeillessä on katsonut ihmisten omppupuita niin huomaa, että ihan selvästi jotkut lajikkeet ovat pärjänneet tänä kesänä paremmin kuin toiset. Näin siis myös meillä.

Tämä ohje on varmasti monille tuttu ja siitä löytyy useita variaatioita. Itse teen tätä myös talvella osto omenoista sekä myös raparberi aikaan raparberistä.

Omenaherkku  tai kaura-omenapaistos  tai omenahyve
Rakkaalla lapsella on monta nimeä:)

Tarvitset n. 6 omenaa, koosta riippuen tietysti, joskus nämä koti omput ovat melko pieniä joten tarkkaa määrää on vaikea sanoa.

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen

Lohko omenat, ne voi myös kuoria jos haluaa. Itse en kuori ainakaan näitä oman pihan antimia.

Sulata 100 g voita ja margariinia

Lisää sulatettuun rasvasulaan 2,5 dl kaurahiutaleita

Lado omenanlohkot ja sokeri (1,5 dl) vuorotellen voideltuun vuokaan.

Lopuksi peitä kaurarasvaseos sekoituksella ja laita uuniin n. puoleksi tunniksi.

Itse ripottelen päälle vielä sokeria. Fariinisokeri on erityisen hyvää tähän herkkuun. Myös kanelia tai/ja kookoshiutaleita kannattaa lisätä!

Tarjoa herkku esimerkiksi jäätelön, kerma-tai vanilijavaahdon tai vanilijakastikkeen kanssa.

Jos tätä jää, niin saatan syödä myös aamupalaksi maidon kanssa. Painotus sanalla jos. Usein teen kaksinkertaisen annoksen ja saatan ripotella kaurasekoitusta myös vuorotellen omenanlohkojen kanssa. Vielä vähän ylellisemmän tarjottavan tästä saa jos tekee päälle marengin... tai koristelee marenki ruusukkeilla:)

Ihanan aurinkoista sunnuntaita<3

Sunnuntain Brita-kakku

Sweet Sunday<3

 Hälinää ja huisketta, herkkuja unohtamatta. Syötiin nyhtöpossu ja nyhtökalkkuna hamppareita sekä Brita-kakkua. Tuo kakku on mun ehdoton suosikki, koska se on nopea ja helppo tehdä. Ei tarvitse jännätä nouseeko kakkupohja, onko se mureneva, kostutanko riittävästi... Sen täytteeksi riittää kermavaahto ja purkkipersikka. Tai sen täytteeksi voi laittaa ihan mitä vaan; rahkakermaseoksen ja mansikoita tai banaania tai raparperia... You name it! Mä laitoin Valion Vispi luomukermaa ja pieninä paloina purkkipersikoita, nam!

Tällä ohjeella teen itse Brita-kakkua. Ohejeita löytyy googlettamlla varmaan useanlaisia.

                                                                   125 g voita
                                                                   1,5 dl sokeria
                                                                   2 munan keltuaista
                                                                   1 dl maitoa
                                                                   1,5 dl vehnäjauhoja
                                                                   2 tl leivinjauhetta
1. Vaahdota voi ja sokeri
2. lisää keltuaiset. Lisää vehnäjauhot (leivinjauhe sekoitettuna joukkoon) ja maito vuorotellen kokoajan vatkaten.
3. Taikina saa jäädä löysäksi, levitä uunipellille leivinpaperin päälle suorakaiteen muotoon.
Itse teen aina kaksinkertaisen annoksen ja levitän koko pellille.

                                                                  Marenki

                                                                 3 valkuaista
                                                                 2 dl sokeria
                                                                 2 tl vaniliinisokeria

Vatkaa valkuaiset ja kun vaahto on melkein valmista lisää sokerit ja vatkaa niin kauan, ettei vaahto tipu astiasta pois vaikka käännät sen ylösalaisin.

Levitä marenki pohjan päälle ja ripottele pinnalle mantelilastuja.

Paista 175 asteessa n. 20-25 min. tai kunnes pinta on kauniin vaalean ruskea.

Anna jäähtyä ja leikkaa puoliksi. laita täyte toisen puolen päälle ja nosta toinen puoli kanneksi; Voilá!

Birta-kakun voi tehdä muuten valmiiksi jo vaikka edellisenä päivänä, mutta täytä se vasta juuri ennen tarjoilua. Silloin marenki pysyy sopivan rapsakkana.

Samaa marnki ohjetta voi käyttää hyvin, jos tekee vaikka pikku marenkeja tai muuta marenkiherkkua.

Testasin tuossa jokin aika sitten Hannalta saamaani bolognese ohjeen (instassa löytyy). Se on tulossa ennakkotiedoista poiketen jo heinäkuun lopussa ilmestyvään Safkaa Skideille kirjaan. Kyllä osui ja upposi niin skideihin kuin aikuisiinkin:) Mikään pikaruoka se ei siis ole kuten jo aiemmin mainitsin. Tein kastikkeen edellisenä iltana valmiiksi ja seuraavana päivänä se muuttui lasagneksi. Laitoin sinne mukaan myös sellerit, vaikka ensin ajattelin jättää ne pois. Innolla odotan uutta kirjaa!

 Aurinkoista alkavaa viikkoa kaikille! Ja hei se on toukokuun vika nyt:)

Ps. Kiitti Anne haasteesta, siihen palaillaan:))