MiniMeg baker gulrot cupcakes

Kan jeg lage noe fra denne boken? Spurte MiniMeg. Boken er Mathjelpen for foreldre som gis ut av Opplysningskontorret for frukt og grønt til alle førsteklassinger. Kokeboken er ment å være til nytte og inspirasjon for foreldre og barn i en travel hverdag og oppskriftene skal være sunne, enkle og næringsrike.

Askepott, La Scala og gelato

På opera for første gang.

Minis burger-basic burger

Mini er en merkelig liten jente, hun elsker ristet Kim/Nori å snacke på, elsker å mumse på Eye Q kapsler som godteri og helst de harde voksenkapselene som knepper når hun biter i dem. 

Hun elsker de vietnamesiske kyllingvingene jeg noen ganger lager, som har masse smak.

Men burgerene hennes vil hun ha helt enkle med bitte litte granne Hoff pommes frites krydder.

Mini baker minicupcakes

I går mens mamma laget middag forsøkte Minstemann seg på mini cupcakes
Hun elsker å bake, men tolker det hun ser på sin måte og tar gjerne litt av hvert når hun baker. Når det blir stille er det bare å gå inn på kjøkkenet, der har jeg ofte funnet henne med en bolle med alt som skal i en kake, men forholdene er kanskje ikke riktig.
Mamma forsøker å gjøre det enklere for minstemann og har alltid noen ferdigmikser som hun kan røre sammen.

Søndag 25.3.2012

Dagen i dag begynte med brunch relativt sent, vi er så "heldige" å ha en liten en som sover lenge.

Dette ble servert til de som kom ned til brunch, ellers har dagen bestått av å steke vafler på fotballkamp, bursdagselskap for min manns niese og pølse i vaffelsteking fordi minste mann fant et steke jern som jeg hadde gjemt unna.

Mer om dette senere

Kylling nuggets med appelsin og aprikos saus

Vi spiser sunt og usunt om hverandre og i dag ble det litt ikke så sunt.

Kylling nuggets med salat og appelsin og aprikos saus.

Jeg regner 1 bryst pr person, selv den lille, hun har store brødre som sikkert spiser opp henne sel også hvis hun ikke orker :)

Vi brukte kylling bryst som jeg strimlet og dyppet i mel 

 så i egg 

og til slutt i brødsmuler.

Jeg bruker brødraps som heter Panko som er å få i innvandrerforretningene.

Hvis du har noe gammelt  brød hjemme som ikke er altfor tørt kan du rive det og la det tørke så får du noe som ligner

 Steker/fritterer

Saus til dette er en appelsinsaus med aprikoser, koriander og mynte.

3 dl ferskpresset apelsin juice eller fra kartong hvis du vil

6 tørkede aprikoser (for søtere saus ha flere aprikoser)

kok opp og ha i 

maizenna sausjevner 

til sausen får den konsistensen du vil ha.

hakket fersk mynte og hakket fersk koriander.

1 klype salt

Dette er en liten porsjon det var bare tre av oss som skulle ha saus, så jeg har laget 1 dl pr peron.

Mini sin middag

og hun har laget salaten sin helt selv

til Michel Telós Ai Se Eu Te Pego og hun synger for full hals:)

Hvem elsker du spør store søster "Michel og Justin Bieber" svarer 4 åringen og synger videre.

Jeg kommer inn til kaos på kjøkkenet, eldstemann lager butterdeig til noe hun skal på i morgen og Mini lager salat, hun lager til seg og storesøsteren sin