Plumcake banana coffee al gusto di Starbucks

L'anno scorso, durante il viaggio di nozze negli Stati Uniti, la colazione era fissa da Starbucks. Niente era valido come lui. E i plumcake e le torte erano veramente divine! Ma non parliamo delle brioches, quelle erano burro-burro-burro! Quindi, con un juice e una fetta di cake, la giornata partiva alla grande. 

Quando ho provato a fare questo dolce mi è venuto in mente subito Starbucks! La consistenza e il sapore molto simile! Quindi....non vi dico di provarlo perchè sarebbe scontato! Ma è super fenomenale!! 

Muffin alle banane

Se penso alle banane mature, mi si accappona la pelle. L'avete presente quelle picchiolate nere? Ecco per me, son quasi da buttare via. E invece no. Ci possiamo fare dei bei muffin, pronti per la colazione! E adesso sì che se ne parla!!

Pancakes per colazione!

La prima volta che ho assaggiato i pancakes fu a Santo Domingo, ad Agosto 2007, al villaggio Viva Dominicus...la prima vacanza che io e Ale abbiamo fatto insieme!

Le condizioni c'erano tutte: la compagnia giusta (Ammmmmore!), i posti giusti (Spiaggie da favola!), il cibo giusto (Pancakes compresi!), musica giusta (Salsa, merengue, cha-cha-cha e chi più ne ha più ne metta!), bevante giuste (Coco loco, Coco loco!!!)...era proprio un vero Paradiso terrestre!!! Decidemmo in 3 giorni: last minute, valigie alla mano, pronti, via! Dopo 10 ore di volo, eravamo là, alle prese con il fuso orario e il nostro sonno perenne! All'andata ci siamo sentiti un pò rincogl.... mentre al ritorno, molto meglio. Il Jet lag purtroppo fa questi effetti!! Ma noi non ci demoralizzammo e abbiamo passato 10 giorni da favola!! Dopotutto, ogni vacanza, come ogni giorno vissuto, passata accanto a chi si ama è speciale e meravigliosa!

La mattina per colazione, oltre a 3 o 4 banchi giganteschi pieni di ogni golosità inimmaginabile, facevano i pancakes sulla piastra, conditi ovviamente con dell'ottimo sciroppo d'acero come vuole la tradizione! Noi ce ne facevamo il piatto pieno e partivamo la giornata alla grandissima!!! Tornati a casa dalla vacanza, ho cercato qualche ricetta che assomigliasse il più possibile all'originale. Ma la ricetta che coincide con quella là è sicuramente questa che vi scrivo. Dove l'ho presa? In libreria! Il libro proprio non ricordo quale fosse, so che era scritto in inglese, ma ricordo benissimo che io e Ale fotografammo col cellulare la ricetta senza acquistare il libro... Non si fa, eh! Ma noi lo facemmo ugualmente!!! E abbiamo fatto bene!!!!

Banana Bread

Ale mi fa sempre comprare le banane perchè quando si va a mangiare a casa sua, le mangia. A casa nostra, io gliele compro, ma restano lì...1,2,3,4 giorni e a volte anche di più e allora le caccio in frigo, nella speranza che non assumono un colore totalmente nero. Se diventano nere definitivamente, allora le butto. Io non le mangio, perchè mi stuccano un pò... E allora ho deciso di non comprarle più. E lui mi dice "Non le mangio, perchè te non mi ricordi che ci sono!"...Ma come?! Lo sa pure lui che ci sono!!!

Qualche settimana fa, ero in preda alla decisione: butto nel cassonetto le banane o ci faccio qualcosa?!? E mi imbattei in questa ricetta! Che dire....le banane si salvarono e vennero pappate!!! Ricettina leggermente rivista dall'originale...ma è questo il bello, o no?

Ho allora variato la decisione: le banane le compro, ma solo quando voglio mangiare il banana bread!! Saggia me, vero?!

E' adatta alla colazione ed è buonissima spalmata con della crema di nocciole oppure con del malto d'orzo!

Cupcake arancia e cioccolato bianco

Qualche mese fa, ero una patita di muffin e cupcake! Dei muffin ok, sono pazza pure adesso. Un pò meno per i cupcake...mi sono passati di moda! Questi erano davvero buonissimi (scusate per la foto che rende poco...era stata fatta prima di scoprire voi!!). Avevo preso questa ricetta su internet, ma perdonatemi, non ricordo dove! Ho anche cercato adesso ma non trovo niente. Se qualcuno, leggendomi, ritiene di essere l'artefice di questi cupcakes, me lo faccia sapere e indicherò subito la pagina web di riferimento! Pardon!

Muffin al cacao con cuore morbido di cocco...e auguri nonno!

Prima di tutto voglio fare tanti ma tanti auguri al mio nonno che compie 77 anni!!!

Tempo fa, presi la ricetta di questa torta...era così invitante che non ho resistito! Ma invece della classica ciambella, io ho fatto dei muffin! Non potete immaginare il successo che ottengono ogni volta! Infatti l'accoppiata cioccolato-cocco è una di quelle vincenti! Il sapore è molto simile al bounty! Li dovete assolutamente provare!!!

Muffin Sweet Day

Oggi è il compleanno del mio fidanzato, Ale, che ha compiuto la bellezza di 32 anni!! A dire la verità, a parte un risottino ai porri per pranzo...oggi non ho cucinato altro! Abbiamo preso qualche pasticcino e a cena siamo andati dai suoi genitori, che hanno cucinato un delizioso maialino sulla brace! La sua mamma ha fatto anche i muffin che erano deliziosi. Semplicissimi da fare, e di grande effetto! La ricetta è quella che le ho dato io, che è questa: