Zuppa di noodle con gamberi al sesamo

Capita di avere voglia di cibi orientali, soprattutto di quelle belle zuppe che con questi sbalzi di clima, riscaldano un pò. E se poi è una variante di Nigella, e se poi è sana e profumata, e se poi me la sono divorata....è ancora meglio, no?!

Ne avevo fatta un'altra versione qui. Buona anche quella, ma questa coi gamberi, è ancora più super!

Riso alla cantonese

Adoro la cucina cinese. (Oddio, qual'è in fondo, la cucina che non amo?) Ovviamente non ne mangerei tutti i giorni, ma ogni tanto qualche piatto particolare, dai sapori lontani mi piace farmelo. E, a seconda di chi viene a cena, mi diletto in queste preparazioni! Il riso alla cantonese per esempio, è talmente facile e veloce, che si può pianificare all'ultimo minuto, senza avere chissà cosa in dispensa! La cosa importante è mangiarlo con le bacchette! Non si può vedere mangiare cucina cinese o giapponese con la forchetta, dai!! In fondo, non è poi così difficile! ;-)

Zuppa di Noodles di Nigella rivisitata

Le zuppe, vellutate e creme non possono proprio mancare, almeno per ancora qualche giorno! Mi ci vogliono proprio. E stando tutto il santo giorno in casa, mi sono spupazzata ogni singola trasmissione culinaria spaziando da Real time, Gambero rosso ad Alice. E mentre, sul divano imbacuccata dalla coperta, tossendo a più non posso, ho visto la Noodle Suppe di Nigella, mi sono alzata a mò di zombie, iniziando a tirar fuori tutto il necessario. Ovviamente non avendo i noodles veri e propri, non avendo il brodo di pollo, il cavolo cinese e i funghi orientali (praticamente non avevo un ingrediente giusto!) ho dovuto fare alla mia maniera, rimanendo misteriosamente sorpresa nel trovare beneficio da questa calda zuppa, molto piacevole e aromatica!

Spaghetti di soia con verdurine e gamberi

Andare a ristorante cinese mi è sempre piaciuto. Da ragazzina ci andavo spesso perchè i sapori orientali mi si confacevano. E poi qua a Prato ce ne sono veramente tanti! C'è stato un periodo però in cui al telegiornale non facevano altro che dare le notizie sulla poca sanità e igene di questi locali. Ogni tanto facevano un blitz e si accorgevano che in tanti posti il cibo era conservato malissimo. Da allora ci vado con molta diffidenza, sbagliano perchè anche nei nostri ristoranti italiani la cucina sarà veramente a norma? E infatti qualche mese fa ci sono tornata con una mia amica ed ho mangiato degli stupendi spaghetti di soia alla piastra, involtini primavera, toast di gamberetti, frutta fritta e chi più ne ha, più ne metta!

Quando poi ho scoperto la ricetta dalla ormai mitica Benedetta Parodi, che dire? Ho cercato gli spaghetti di riso (ma che poi li ho trovati di soia) e mi sono messa all'opera, apportando qualche piccola variazione!