Aperitiv delicios cu carnat Maestro - Caroli si foietaj

Cand am primit produsele din gama MAESTRO - Caroli, spuneam ca ma mananca mainile 😍 

Am pregatit deja doua retete si mai am in plan cateva.
Reteta pe care o voi prezenta astazi - aici, este o reteta foarte simpla si de mare efect - zic eu 😍

Produsele din gama MAESTRO - Caroli sunt facute cu ingrediente 100% naturale  (inclusiv membrana) si au un gust absolut minunat.

 Ma bucur mult sa aflu ca lucrurile se pot face si bine.

Am folosit:

- 400 g aluat foietaj- 2 pachete carnat subtire 100% natural din gama Maestro - Caroli- 1 galbenus ou- 2 linguri lapte- seminte de in si susan

Am decongelat aluatul foietaj. L-am scos din congelator de seara si l-am tinut in frigider pana dimineata cand l-am scos si l-am lasat la temperatura camerei pana cand am pregatit carnatii.

Am taiat carnatii bucati aproximativ egale si am taiat fiecare bucata in fiecare capat in forma de cruce.

I-am prajit usor, atat cat se de desfaca capetele si apoi i-am scos pe servetele absorbante. 

Cand s-au racorit putin, am desfacut aluatul de foietaj si l-am intins usor cu sucitorul, direct pe folia pe care a fost impachetat. Am taiat aluatul felii potrivite cu masura bucatilor de carnat si am impachetat fiecare bucata in aluat. 

I-am asezat in tava tapetata cu hartie de copt - parca erau la parada 😍

I-am uns cu galbenus de ou diluat cu 2 linguri de lapte avand grija sa nu ung si marginile. Daca ajunge ou pe margini - apare riscul ca acesta sa se sigileze si nu se mai desface frumos.
 Am presarat seminte de susan si de in.

Am copt la 200 grade pana cand s-au rumenit frumos

.

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- carnatii trebuiesc prajiti foarte putin inainte de a-i inveli in aluat. Daca se prajesc prea mult, se usuca prea tare in cuptor 

- aperitivul acesta sta cu mare succes pe orice masa festiva. Nu dau niciodata gres cu el.

Cartofi cu carnat MAESTRO - la cuptor

Cand am primit produsele din gama MAESTRO - Caroli, spuneam ca ma mananca mainile 😍 

Am pregatit deja doua retete si mai am in plan cateva.

Reteta pe care o voi prezenta aici este o reteta care noua ne este foarte draga si o fac de foarte putine ori intr-un an - doar atunci cand am carnat de casa sau un carnat foarte bun. 

Produsele din gama MAESTRO - Caroli sunt facute cu ingrediente 100% naturale  (inclusiv membrana) si au un gust minunat. Ma bucur mult sa aflu ca lucrurile se pot face si bine. Acesta este si motivul pentru care am hotarat sa pregatesc acesti cartofi, intr-o varianta putin altfel decat ii pregateam pana acum.

Am folosit:

- 300 g carnati grosi Maestro de la Caroli (aproximativ)

- 250 g smantana cu grasime 25%

- 50 ml lapte

- 3 oua fierte (tari)

- 5 cartofi mari

- 1/2 ardei rosu

- putin parmezan

- sare

Dupa cum se poate vedea si din poze, am fiert cartofii in coaja. I-am curatat si i-am lasat sa se raceasca. La fel am procedat si cu ouale.

Am taiat carnatul felii si l-am perpelit putin intr-o tigaie antiaderenta, la foc mic - fara sa pun grasime. 

Vreau sa va spun ca nu am vrut sa pierd nimic din gustul minunat al acestor carnati si am folosit o parte din grasimea lasata de ei in tigaie ca sa ung tava in care am montat totul. Mancarea aceasta in sine este o bomba calorica - deci ce mai conteaza o lingura de grasime 😜

In tava am pus primul rand de cartofi taiati felii, am presarat putina sare, apoi felii de ou, felii de carnat, ardei rosu taiat julien, am razuit foarte putin parmezan si am adaugat smantana diluata cu lapte.

Am pus apoi alt rand de cartofi si restul ingredientelor, dar am pastrat felii de cartofi pentru "capac" - ultimul strat. 

Am turnat restul de smantana si am razuit un strat putin mai generos de parmezan 

Am bagat tava la cuptor, la 200 de grade - pana cand s-a rumenit frumos.

Alaturi de muratura preferata - castrateveti sau varza tocata cu ardei - este o mancare care "te duce" - toata ziua 😊

Daca v-a placut reteta sau dimpotriva, daca unele lucruri nu sunt clare, etc.... va invit sa lasati mai jos un comentariu. 

Nota personala:

- carnatii sunt condimentati fix atat cat trebuie si sunt usor afumati - motiv pentru care eu nu am mai folosit alt condiment in afara de sare

- sunt minunati pentru gratar 

Gulas de cartofi cu carnat

Am avut nevoie de:

-  cartofi

-  carnat

-  ceapa

-  morcov

- pasta de ardei sau ardei

- sare, piper, foaie de dafin

Am calit putin ceapa si morcovul in putin ulei. Am adaugat apoi carnatul,  ardeiul si putina apa.

Am lasat sa fiarba putin si apoi am adaugat cartofii si iar apa pana la nivelul acestora

Aici, in oala

Am potrivit gustul de sare si gataaaa

Fritatta cu cartofi si carnat

As clasifica reteta asta in categoria rapid si gustos :) 

Ingrediente:

- o ceapă tăiată mărunt
- o lingură de ulei
- 5 ouă bătute
- carnat cu sunca  in loc de şuncă
- 4 cartofi curăţaţi şi tăiaţi cubuleţe

- cascaval ras

- cateva masline 

- sare şi piper

Mod de preparare:

Am fiert cartofii taiati cuburi in apa cu sare. Cand au fost aproape fierti i-am scurs si i-am lasat sa se racoreasca putin. Intre timp, am calit  putin ceapa si carnatul. Am turnat cartofii peste, am amestecat bine si am pus totul in capacul vasului de yena.

Am adaugat ouale batute bine  cu sare si putin piper si cateva rondele de masline.

Am bagat vasul in cuptorul incins, iar cand oul a fost putin inchegat am presarat cascaval razuit din abundenta

Am mai introdus vasul la cuptor pana cand cascavalul s-a topit si s-a rumenit usor.

GATA!

Varza calita cu carnat trandafir

O mancare banala, dar foarte gustoasa.

Nu cred ca-i neaparat o regula la mancarea asta.... eu postez "reteta" asa cum o fac eu :) 

Calesc in ulei ceapa, ardei tocat marunt (sau pasta de ardei) si carnatii...

Adaug apoi varza tocata, sare, piper si foi de dafin...

Cand varza a fost aproape gata - am adaugat bulion

Am potrivit gustul de sare si gata :) 

Cu alte ocazii, cu "trandafir" sau alt tip (de carnat :P ).... varza ii la fel de buna 

Alta data am facut varza simpla si am prajit carnatul separat

Again...