orzo con piselli e speck

un piatto semplice per un giorno speciale....noi siamo forti!

pasta veloce con piselli e pomodorini

I veri cultori di cucina sono coloro che la vivono come una passione seria e piacevole, sono palati semplici e sopraffini (che non e' una contraddizione). Si riconoscono dalla capacita' di creare piatti con cio' che è in dispensa e che poi si rivelano novita' da appuntare nel ricettario. 

Grazie per avermi suggerito il pranzo. 

Ingredienti:

• 50 gr di piselli
• 75 gr di pomodorini
• 60 gr di pasta corta
• cipolla
• olio evo
• basilico (o menta)

Preparazione:

Fate soffrigere in una padella la cipolla ed aggiungete i piselli, lasciateli cuocere per qualche minuto. Lavate i pomodorini, tagliateli a metà ed uniteli ai piselli; lasciate che il sugo si restringa aggiustandolo di sale. Aggiungete del basilico fresco. Calate la pasta in abbondante acqua salata e unite un cucchiaio dell'acqua nel sughetto. Quando sara' al dente scolatela e mantecate in padella. Servite.