biscotti integrali all'avena e zenzero con bacche di goji

Ho riproposto una ricetta trovata in rete in un blog carinissimo ciliegine rosse e polpette piccanti

non avendo le nocciole e la giusta quantita' di cioccolato ho rivisitato le dosi degli ingredienti lasciando invariato il procedimento 

tris di biscotti di natale. cioccolato, pistacchio, cioccolato e amaretto, zenzero e limone

Oggi inauguriamo una serie di ricette tutte dedicate al natale, no, non e' affatto presto anche se manca poco piu' di un mese. Se volete portare il natale a tavola o sotto l'albero e' il momento di rimboccarsi le maniche.
Questi biscotti sono perfetti da chiudere in sacchetti e confezioni da regalare, ma se li fate per voi di certo non arriveranno a sera ^_^. Facili da preparare un trio che accontentera' tutti i palati....ma ora iniziamo

ben tornata primavera!!!!vellutata di patate e carote con crema di formaggio fresco e zenzero

Che bella questa stagione: il sole, la temperatura mite, i fiori, i pic nic, le passeggiate .... presentiamo una ricetta arancione che andrea ha definito 'inciucio'...cosa avrà voluto dire? ^_^

Ingredienti:

• 2 patate medie
• 4 carote
• brodo vegetale
• cipolla
• 80 gr formaggio fresco (philadelphia)
• un cucchiaio di latte
• 1 cucchiaino succo di limone
• zenzero

Preparazione:
Pelate, lavate e tagliate le carote e le patate a cubetti della stessa dimensione così la cottura sarà uniforme, Fate soffriggere in un cucchiaio di olio mezza cipolla tritata finemente, unite le verdure e il rosmarino, fate insaporire e poi coprite con il brodo caldo e fate cuocere per 40 minuti. Preparate la crema, che doveva essere una panna acida ma l'abbiamo inventata più leggera ^_^ amalgamate il formaggio con il latte fino ad ottenere una consistenza fluida, unite un cucchiaino di succo di limone. Quando le verdure saranno cotte frullatele fino ad ottenere una crema liscia. Impiattate, unite la crema sulla superficie, aggiungete i crostini di pane e spolverate con lo zenzero (o noce moscata).

biscotti alla cannella e zenzero

L'epifania tutte le feste porta via ma un ultimo assaggio di Natale è ancora concesso, quindi biscotti profumatissimi e dolci. 

Ingredienti (30 biscotti circa):