Bifinhos de Perú com Caril

Corta-se a quantidade que se entender de bifes de perú em tiras e tempera-se com alho, louro, pimenta, sal, gengibre e caril (eu uso do em pó normal.. da Margão, salvo erro).
Fritam-se as tiras de perú com azeite e alho, junta-se camarão descascado e salsa picada.
Adiciona-se mais um pouquinho de caril (a gosto), deixa-se cozer.

(pode adicionar-se um pouquinho de natas no fim, ou iogurte natural para a dieta :p)

Pode ser feito tb com aquelas embalagens de lulas ás rodelas, congeladas!

Frango de caril

Os miúdos gostam de frango. O frango sabe cada vez mais a papel de jornal (pudera, criado em 30 dias!). É preciso dar-lhe algum sabor sem ser uma receita complicada.

Ingredientes

1 frango, limpo de peles e partido miúdo. Óleo de palma, 2 colheres de sopa (cs) (o azeite tb serve, mas uma lata de óleo de palma dura imenso), 1 lata de leite de coco, 2 cs de caril, 1 cebola, 2 dentes de alho, pimenta ou piri-piri a gosto, salsa picada (facultativo).

Preparação


Refogar ligeiramente a cebola e o alho picados no óleo de palma, juntar o frango e alourar. Sal e caril, mexer até cheirar a caril, juntar água e deixar ferver cerca de 30 mn.
Junta-se o leite de coco e os outros condimentos, levanta fervura ou até o molho espessar, se estiver líquido.
Junta-se a salsa picada e já está.

Eu acompanho com fuba, puré de batata ou arroz branco.