Cheesecake

(foto a colocar)

> Comentários:
Simples, rápido e bem gostoso...

> Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria (uso as Oro, são mais deliosas)
125 gr de margarina derretida
3 queijos frescos (uso médios)
4 folhas de gelatina branca demolhadas em água fria
4 dl de natas (uso da mimosa, frescos)
6 colheres de sopa de açucar
doce de morango


> Preparação:
Moer as bolachas na picadora. Juntar a margarina, misturar bem e espalhar numa tarteira. Colocar no congelador para ficar bem duro.
Com a varinha mágica bater os queijos frescos com a gelatina dissolvida, o máximo que puderem para a gelatina não se notar depois. Juntar as natas e o açucar e bater até o preparado ficar com as natas bem batidas.
Colocar em cima da base já dura e colocar novamente no congelador.
30 minutos antes de servir retirar do congelador e colocar uma camada fina de doce de morango. Deixar no frigorífico até servir.

> Dicas:
Nunca demolhar a gelatina em água morna ou quente... é que assim que juntarem ao preparado, ela 'congela' e ficam grumos de gelatina, o que não é agradável de se apanhar.
Eu só tiro o cheesecake do congelador uns 10 minutos antes. Assim fica muito fresquinho, não enjoa nada e para mim sabe muito melhor.