Queria tanto que o dia tivesse mais horas, não acontece o mesmo convosco?
Cá por casa o tempo tem sido tão pouco, ontem tive de improvisar algo rápido e ao agrado de todos. Tinha meio coelho no congelador à espera de destino e andavam uns feijões perdido na despensa, assim se fez uma feijoada, bem quentinho para este tempo tão frio.
Cá por casa o tempo tem sido tão pouco, ontem tive de improvisar algo rápido e ao agrado de todos. Tinha meio coelho no congelador à espera de destino e andavam uns feijões perdido na despensa, assim se fez uma feijoada, bem quentinho para este tempo tão frio.
Ingredientes:
1/2 Coelho
1 Chouriça
2 chávenas grandes Feijão branco
1 cebola
2 dentes de Alho
2 Tomates
Azeite q.b
Para temperar - molho piri piri, cominhos, sal, louro q.b
Vinagre
Preparação:
O feijão coloquei-o em água de manhã antes de sair de casa.
Coza o coelho e reserve.
Pique a cebola e leve a refogar numa panela com bastante azeite. Assim que estiver alourado junte o alho e o tomate picado deixe ferver um pouco. Junte água e assim que levantar junte o feijão. Deixe ferver durante 10 minutos e tempere a gosto. Junte a chouriça inteira e deixe ferver em lume brando .Entretanto desfie o coelho e quando o feijão estiver quase cozido junte à panela.
Quando o feijão estiver cozido junte um pouco de vinagre para cortar o azeite, não fica tão enjoativo.
Demora tempo mas é rápido a preparar
Bom dia