Pomaleńku szykuję się do sylwestrowej imprezki.
Maseczki, kremiki, kreacje...
Jednym słowem relaks szeroko zakrojony;-)
Przeglądając moje notatki i fotki wpadłam na ciekawy przepis na karpia duszonego, duszonego oczywiście ekologicznie pod przykrywką;-)
Jest to jedno z moich dań wigilijnych, ale może macie jeszcze kilka kawałków karpia w zamrażalce i chcecie poeksperymentować, a może zaskoczyć znajomych lekką potrawą dzisiejszego wieczoru ?
Karp duszony z warzywami.
Szykujemy karpia. Najlepiej pokroić go w szersze kawałki.
Kolejna miseczka, to marchew, pietruszka, cebula, seler pokrojone w plasterki.
Smarujemy garnek tłuszczem, ja używam margaryny mlecznej i na dno wykładamy plasterki jarzyn.
Najlepiej sprawdza mi się do tej potrawy gęsiarka.
Na to układamy kawałki karpia- skórą na dół.
Rybę solimy, pieprzymy i wrzucamy kilka ziarenek ziela i kilka listków laurowych.
Można ewentualnie pokropić bulionem, ale bardzo delikatnie.
( nie dodaję żadnych veget)
Kolejna warstwa warzyw.
Całość przykrywamy zieloną pietruszką.
Ładuję cały pęczek;-)
Na koniec jeszcze ciut tłuszczu.
Przed zamknięciem nie zapomnijcie o odrobinie wody.
Dolewam jakieś 1/3 szklanki.
To tyle.
Teraz przykrywka i jakieś 35-45min w piekarniku. Temp. ok 180st.
Potrawka bardzo przyjemnie pachnie czym daje znać, że jest gotowa ;-)
Niestety, nie zrobiłam ładnego zdjęcia gotowej potrawki, więc wybaczcie takie jakie mam.
Aha, po zdjęciu pokrywki zbieram i wyrzucam zieloną pietruszkę. Na talerzu staram się ładnie poukładać warzywa, na nie układam kawałki karpia, omaszczam sosem który się wytrącił w gęsiarce i dekoruję świeżą pietruszką. Fotka, że tak powiem to:
"ojej, miałam zrobić ładne zdjęcie, a ja zajadam dokładkę " wybaczcie :-)
Smacznego :-)