Marcipános, aszalt barackos szaloncukor

A harmadik féle, és egyben az utolsó szaloncukor, melyet idén készítettem, a marcipános, természetesen saját készítésű marcipánmasszából.

A recept nem változott, ugyanúgy készítettem, mint régebben, csak most került bele még egy marék (kb 10 dkg) aszalt barack is, melyet előtte rumos vízbe áztattam néhány percre. Ezután késes aprítóban felaprítottam, és a marcipánmasszához gyúrtam.
Szerintem aszalt gyümölccsel még finomabb :)

Megj: Kb 40 db lesz a receptben leírt mennyiségből.

Gesztenyés szaloncukor

Hozzávalók:
(40 darabhoz)

• 25 dkg fagyasztott gesztenyemassza
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál sárgabaracklekvár
• 1 evőkanál méz
• 1 csapott teáskanál fahéj
• 20 dkg étcsokoládé a bevonáshoz

Elkészítése:

• A gesztenyamasszát szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni.
• Ezután a hozzávalókkal összegyúrjuk, és kisebb szaloncukrokat formálunk belőle. Először gömbölyítünk, majd hengerré sodorjuk.
• A csokoládét mikróban vagy vízgőz felett felolvasztjuk, a szaloncukokrokat megmártjuk benne, és sütőpapírra tesszük dermedni.
• Egyenként díszpapírba csomagoljuk, és felhasználásig hűtőszekrényben tároljuk.

Recept ez alapján.

Kókuszos szaloncukor

Hozzávalók:
(kb 35 darabhoz)

• 30 dkg fehércsokoládé
• 6 dkg kókuszreszelék
• 4 evőkanál (kókusz)tej
• 30 dkg étcsokoládé a bevonáshoz

Elkészítése:

• A fehércsokit megolvasztjuk (mikróban vagy gőz fölött), és összekavarjuk a tejjel meg a kókuszreszelékkel.
• A masszát egy kevés időre hűtőszekrénybe tesszük, hogy formázható legyen, ezután kisebb hengereket készítünk belőle.
• Az étcsokoládét felolvasztjuk, belemártjuk a kókuszhengereket, és sütőpapírra tesszük dermedésig (hűtőszekrényben). 
• Ezután tetszőleges díszpapírba csomagoljuk. A legegyszerűbb vékonyabb fajta fehér sütőpapírba, és alufóliába csomagolni.
• Akár egy héttel hamarabb is elkészíthető, de amíg a karácsonyfára kerül, érdemes hűtőszekrényben tárolni.
• Hamar és könnyen elkészíthető!