Kue Kacang

Kue Kacang ala Rika

Acara iseng-iseng kali ini adalah membuat kue pesanan salah satu keponakanku tersayang, Njo. Yup, beberapa waktu yang lalu ia minta dibuatkan kue kacang. Hmm, berhubung hari ini aku memiliki waktu yang cukup luang, maka aku akan membuatkan kue kacang spesial untuk Njo, hehehehe.

Pastel Mini

Pastel Mini ala Rika

Acara iseng-iseng kali ini adalah membuat salah satu kue kering, yaitu kue pastel mini. Kue ini sangat cocok menemani kegiatan santai anda ketika sedang berada di rumah. Bahan isian berupa abon sapi, abon ayam atau abon ikan (sambal lingkung) menambah rasa lezat dan renyah kue kering yang satu ini.

Bolu Gulung Praktis (Pandan-Nanas)

Bolu Gulung Praktis (Pandan-Nanas) ala Rika

Ain dan Leka minta dibuatkan kue bolu gulung untuk cemilan di saat santainya mereka. Hmm, beberapa waktu yang lalu aku sudah pernah membagikan resep Bolu Gulung Praktis dengan menggunakan multi pan atau happy call. Nah, kali ini resep dan cara memasaknya sama saja, hanya aku tambahkan pasta pandan agar warnanya hijau menarik dan beraroma pandan.

Kue Kuping Gajah

Kue Kuping Gajah ala Rika

Hari ini judulnya ditagih janji sama si Njo, salah satu keponakanku. Waktu terakhir kali bertemu dia memang minta untuk dibuatkan kue kuping gajah olehku, hehehehe. Oke deh, berhubung hari ini kegiatanku tidak terlalu sibuk, maka aku akan membuatkan kue tersebut untuknya. Hmm, kue kuping gajah ini mudah kok membuatnya dan bahan-bahannya juga tidak terlalu aneh-aneh serta mudah didapatkan.

Bolu Gulung Praktis

Bolu Gulung Praktis ala Rika

Yup, setelah kemarin membuat selai nanas, pada tulisan kali ini aku akan membuat kue bolu gulung dengan lapisan selai nanas (pineapple jam roll cake). Hmm, proses memasak kue bolu gulung kali ini aku pilih cara yang paling praktis dan simple, yaitu dengan bantuan multi pan atau double pan (biasa juga disebut happy call). Jadi tidak perlu menggunakan oven dan juga tidak perlu loyang atau cetakan ketika memasaknya, hehehehe.

Donat Kampung Sederhana

Donat Kampung Sederhana ala Rika

Siapa yang tidak kenal dengan donat? Yup, kue yang satu ini sangat akrab dengan orang Indonesia. Sangat mudah menjumpai kue yang satu ini, mulai dari kedai kue tepi jalan, penjaja kue keliling, penjaja kue di pasar tradisional, kedai roti, bahkan sampai kedai khusus donat seperti Dunkin' Donut dan J-Co.

Kue Lumpang Abu-Abu Tabur Keju

Kue Lumpang Abu-Abu Tabur Keju ala Rika

Yup, acara iseng-iseng kali ini adalah membuat salah satu kue tradisional lagi, yaitu kue lumpang. Hmm, sebenarnya kue unik yang satu ini sudah pernah aku publikasikan resep dan cara pembuatannya beberapa waktu yang lalu, tetapi yang versi aslinya atau yang menggunakan gula merah. Nah, pada kesempatan kali ini aku akan coba buat versi lainnya, tidak menggunakan gula merah, tetapi menggunakan gula pasir.

Martabak Mini Ain

Martabak Mini ala Ain

Acara iseng-iseng kali ini adalah membuat martabak manis ukuran mini bersama Ain, salah satu keponakanku, hehehehe. Hmm, secara umum bahan-bahan pembentuk adonannya sama persis dengan martabak manis atau hok lo pan yang telah aku tulis sebelumnya, hanya saja ukurannya yang berbeda, serta untuk topping-nya aku serahkan kepada Ain, terserah dia mau dikreasikan seperti apa dan sesuai seleranya, hehehehe.

Kue Lumpur

Kue Lumpur ala Rika

Yup, siang sampai sore hari ini hanya berduaan dengan Leka di rumah. Mamasku menemani Wulan (Tomboy) dan Ain pergi ke pasar untuk mencari keperluan kuliah Wulan dan sekolah Ain. Sementara Njo akhir-akhir ini lebih sering menghabiskan waktunya bersama Ibunya, Mbak Mila, hehehehe. Nah, jadi ceritanya nostalgia nih berduaan sama si Leka.

Hok Lo Pan (Martabak Manis)

Hok Lo Pan (Martabak Manis) ala Rika

Yup, acara acak-acak dapur kali ini adalah membuat Hok Lo Pan atau Martabak Manis atau Terang Bulan. Kue ini sangat banyak penggemarnya dan sangat mudah menemukannya di daerahku (baca: Bandar Lampung), mulai dari yang murah meriah seharga sekitar Rp.10.000,- per loyang sampai dengan yang harganya di atas Rp.100.000,- per loyang, tergantung dari topping martabak dan nama dagang penjualnya.

Bakpao Darurat Isi Kornet

Bakpao Darurat Isi Kornet ala Rika

Hmm, pada tulisan kali ini aku akan memberikan resep dan cara membuat bakpao darurat. Lho kok ada embel-embel daruratnya? Yup, karena ada beberapa bahan-bahan yang aku substitusi dengan bahan-bahan seadanya yang tersedia di rumah, hehehehe.

Roti Goreng Isi Bumbu Kacang

Roti Goreng Isi Bumbu Kacang ala Rika

Roti goreng. Yup, roti goreng adalah roti sederhana dan paling mudah dibuat, hehehehe. Sebagai informasi, adonan roti goreng adalah sama dengan adonan donat goreng, hanya saja bentuk penyajiannya saja yang berbeda. Kemudian jika donat lazimnya diberi topping pada bagian luarnya, seperti taburan cokelat butir (mesis), keju parut, pecahan kacang tanah, krim atau pasta cokelat dan gula halus, maka roti goreng lazimnya diberi inti atau isi.

Putu Ayu

Putu Ayu ala Rika

Yup, kali ini aku akan membuat salah satu kue yang sangat mudah cara pembuatannya, yaitu Kue Putu Ayu. Kue yang termasuk salah satu kue jajanan pasar ini sangat nikmat untuk dinikmati ketika sedang santai karena rasanya yang enak, lembut dan gurih.

Pastel

Pastel ala Rika

Kali ini aku akan coba membuat kue yang merupakan salah satu jenis kue kesukaan keponakanku tersayang, yaitu Ain, Leka dan Njo. Yup, namanya adalah kue pastel. Hmm, proses pembuatan kue ini bisa dibilang mudah tetapi agak ribet. Kenapa aku sebut ribet? Yup, karena ada beberapa tahapan proses yang harus dilalui sebelum bisa menikmatinya, yaitu membuat isinya, membuat kulitnya, membentuknya, lalu menggorengnya, sebelum kue ini bisa dinikmati, hehehehe.

Donat Kentang

Donat Kentang ala Rika

Dua keponakanku tersayang si Ain dan Leka mengajukan permintaan kepadaku, mereka minta dibuatkan kue donat. Hmm, sebagai bule' atau bibi yang baik, oke deh ayo kita membuat kue donat permintaan mereka kali ini, hehehehe. Oh iya, kue donat yang aku buat kali ini aku tambahkan dengan bahan kentang dan sebagai hiasan topping-nya aku gunakan margarin dan mesis atau cokelat butir.

Getuk Singkong

Getuk Singkong ala Rika

Hmm, hari ini kebetulan adalah weekend atau akhir pekan, seperti biasa di kala weekend aku biasanya berada di rumah Mbak Mila untuk bermain dengan ketiga keponakanku yang sedang lucu-lucunya, terutama si Leka dan Njo, hehehehe. Nah, kebetulan tadi pagi ketika sedang bercengkerama dengan Leka di beranda rumah, dia bertanya, "Mama Ka, hari ini buat kue apa?". Kemudian kami pun bergegas ke arah dapur, dan kebetulan menemukan satu plastik kresek yang berisi singkong. Hmm, kemudian muncul ide untuk mengolah singkong tersebut menjadi Getuk Singkong. Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya, hehehehe.

Timus Isi Keju

Timus Isi Keju ala Rika

Yup, pada tulisan kali ini aku akan berbagi resep cemilan dari olahan ubi jalar, yaitu timus. Hmm, tapi timus yang aku buat kali ini aku modifikasi sedikit dengan menambahkan rasa keju, sehingga rasa yang ditawarkan oleh timus ini adalah manis-asin-renyah dan hyummy (kalau kata keponakanku si Ain, hehehehe). Oke deh, ayo kita mulai acara main masak-masakannya.

Bolu Kukus (Salah Cetakan)

Bolu Kukus (Salah Cetakan) ala Rika

Bahan-bahan:
-  250 gr tepung terigu
-  150 gr gula pasir
-  3 butir telur ayam
-  200 ml susu cair
-  15 gr pengemulsi SP (bisa juga digantikan dengan ovalet atau TBM)
-  1/2 sdt vanili bubuk
-  pewarna hijau secukupnya (optional, untuk mempercantik tampilan kue agar lebih berwarna)

Kue Lumpang

Kue Lumpang ala Rika

Hmm, acara iseng-iseng kali ini adalah membuat kue tradisional, dan kue tradisional yang akan aku coba buat adalah Kue Lumpang yang berbahan dasar tepung beras dan gula merah. Oke deh, mari kita mulai acara iseng-isengnya. ^,^

Pisang Molen

Pisang Molen ala Rika

Hmm, hari ini aku akan membuat cemilan dengan bahan dasar pisang, kebetulan tadi Mbak Mila mampir ke asrama untuk menitipkan Leka dan membawa satu sisir pisang janten. Pisang tersebut akan aku olah menjadi Kue Pisang Molen. Oke deh, let's do it! ^,^