Salata od paradajza i paprike

Jedna fina ljetna salata uz dodatak kapara i maslina..

Sastojci:
800 gr paradajza -3 paradajza veća
2 crvene paprike
1 glavicu luka crvenog kapule
2 kašike kapara
50 gr crnih maslina
svežanj bosiljka
Dresing:
6 kašika maslinovog ulja
3 kašike aceta balsamika
so, biber, malo šećera
2 kašike soka od limuna ja nisam stavljala



Priprema:
Oprati paradajz i papriku.
Paradajz isjeći na ploške. Paprike na ploške.. Luk očistiti i nasjeći na ploške ili na sitno po zelji,
Dodati svježanj bosiljka, kapare i masline..

Salata od prosa i povrća

Jos jedna ljetna salatica sa grčko-turskim  štihom..

Sastojci:
1 šolja prosa
1 krastavac
500 gr paradajza
1 glavicu luka crvenog
1 ljuta papričica ili feferon
200 gr feta sira
60 gr crnih maslina
2 kašike nasjeckanog peršuna
4 kašike maslinovog ulja
2 kašike sirćeta(bijelog)

Priprema:
Skuhati proso, u omjeru 3:1 nekih 20 min otprilike.. Ocjediti.
Krastavac nasjeckati po zelji ogulite ili ne ako je lijepa kora , luk oguliti i nasjeci na ploške. Paradajz na šnite.  Povrće pomješati, dodati proso.Fetu nasjeckati na ploške ili kocke po želji.
Maslinovo uljem sirće, so, i začine izmješati i preliti preko salate.Gore staviti fetu i masline.

Ciabatta sa maslinama i sušenim paradajzom

Jedna jako fina mekana ciabatta obogacena maslinama i susenim paradajzom. Recept je iz Lisa casopisa..

Sastojci:
375 gr brašna
21 g svježeg kvasca ili kesica suhog
150 ml tople- mlake vode
60 ml maslinovo ulja
1 kašikica soli
50 gr susenih paradajza( rajcica) u ulju
50 gr otkoštanih crnih maslika
po 1 kaškica majcine dusice, origana i ruzmarina


Priprema:
Brašno usuti u posudi. Kvasac otopiti u vodi. Po receptu se napravi udubljenje u brašnu  i u to doda kvasac i prekrije sa 3 kašike brašna sa ruba.. i ostavi da nadode 15 min.
Ja nisam to tako radila nego sam samo malo otopila kvasac, ostavila min i dodala u brašno i  odmah zamjesila tijesto..
Brašnu dodati maslinovo ulje,so, umjesiti tijesto i ostaviti da nadolazi na toplom mjestu,

Rajcice i masline nasjeckati i umjesati u tijesto  i ostaviti jos malo da nadode..

Tijesto premjesiti i podjeliti na 4 dijela.. Od svakog na pobrašnjenoj površni  oblikovati kruščić i staviti na papir za pecenje.

Peci 25-30 min,ostaviti da se malo ohlade i poslije nasjeci na snite i jesti po želji uz mezu, neku salatu, ribu,namaz i sl.

Salata od rikule, cherry paradajza i feta sira

Jedna fina ljetna salata.. Ja sam napravila sebi teglu feta sira i maslina u maslinovom ulju sa zacinima..Pa sam koristila taj zacinjeni sir.

Sastojci:
1-2 šake  rikule
6-7 kom cherry paradajza
1 komad feta sira na kockice
5-6 kom maslina crnih
maslinovo ulje
so

Priprema:
Oprati salatu i staviti u zdjelu, dodati cherry paradajz na pola ili cetvrtinu presjecen.Ukoliko nemate chery paradajz isjeci jedan paradajz na kockice.. Feta sir isjeci na kockice.. dodati masline.
Sve preliti maslinovim uljem i posuti sa malo bosiljka..

Grčka salata

Mislim da je svima dobro poznata ova salata.. Ja volim  ljeto radi raznog izbora voća i povrća i raznih salata.

Idealno kao obrok ljeti...

Sastojci za 2 osobe:

1 paradajz

1 krastavica

1 crveni luk super je ako ima ljubičasta kapula 

1 paprika 

7-8 crnih maslina

komad feta sira ( ja sam stavila koziji feta sir  od Vindije- tvrđi je i topi se ostaje fino u salati)

maslinovo ulje par kašika

origano možete dodati ja sam danas zaboravila 

Priprema:

Isjeckati svo povrće, i sir na kockice. Dodati maslinovo ulje i promješati.