Uštipci(palačinkice) na kašiku Kaşık Dökmesi (slani i slatki)

Vec ranije sam pravila i imaju ovdje recepti za slane  pahuljaste turske uštipke( palacinke) koji se vade kašikom.
https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.ba/2017/08/palacinke-od-sirapopecci-kahvaltilik.html

https://wwwslatkoslanikutak.blogspot.ba/2017/07/sirni-popeccipeynirli-kasik-dokmesi.html

Sad sam pravila u dvije varijante slanu i slatku.. Recept je isti samo se razlikuje u šećeru koji se dodaje u slatke.Ja sam umutila i onda ispekla dio slanih u ostatak dodala šećer i ispekla slatke..

Sastojci:
za slanu verziju:
1 čaša jogurta (2dcl)
2 jaja
1 mala čašica ulja (0,75)
1,5 čaša brašna
1 prašak za pecivo
malo soli ( kafena kaškica)
za slatku verziju :
sve isto +1  supena kašika šećera

Priprema:

Razbiti jaja i dodati jogurt i izmješati žicom, dodati ulje i na kraju brašno i prašak za pecivo.
Sve izmješati da se dobije fina smjesa.

 U tavi (moze za palacinke)zagrijati malo ulja.. i spustati kašikom i peći par min sa obje strane..

Slane sluziti po želji sa sirom, suhomesnatim, nekim namazom ili dipom..

Slatke premazati nutelom ili nekim sl namazom( eurokrem) i posuti listicima badema..

Baci Perugina(Baći Parudjina)

Ovo sam vidjela na jednoj talijanskog stranici http://www.misya.info/ricetta/baci-perugina.htm i odmah mi je zapalo za oko.. To su kuglice na varijaciju popularnog kupovnog deserta https://www.google.ba/search?q=baci+perugina&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjW9ISBzfTVAhWiJZoKHU7NBxkQsAQIMA&biw=1024&bih=662.. Ja sam napravila ovaj put da probam i pravila sam kao popse.. jer mi je tako ispala prilika.. kuglice su prepreukusne. Pravila sam duplu mjeru jer od ove kolicine izade kao otprilike 12 kom.. a meni je trebalo puno vise..

Sastojci

  

• 50 gr mlijecne cokolade(ja sam uzela mlijecnu cokoladu sa sitno sjeckanim ljesnjacima)
• 10 gr putera /maslaca
• 50 gr krupno mljevenih ljesnjaka(ja sam stavila przene)
• 50 gr nutelle
• 12 kom lješnjaka
• 100 gr čokolade za kuhanje

• Priprema

  1. 1.
     Otopiti mlijecnu cokoladu i puter na pari. Umješati nutellu i mljeveni ljesnjak.. i staviti smjesu nekih 15 min u friz..

     ja sam ostavila malo duze da stoji u frizideru jer mi je friz prepun.Napraviti 12 kuglica i na vrh kuglice staviti po jedan lješnjak malo utisnuti ne previse.. treba ostati na vrhu.
  2. 2.
     Otopiti čokoladu na pari.. i prelivati kuglice ,, trebaju biti potpuno prekrivene.

     Posto sam ja pravila popse.. ja sam napravila  kuglice..i ostavila da stoje u frizideru jos malo .. i onda sam u otopljenu cokoladu utisnula stapic i stavila u kuglice i ostavila jos da se dobro stisnu u frizu i onda ih prelila..i ukrasila..

Prhke slatke kiflice

Ovaj sam recept dobila od svoje prijateljice. Ja imam jedan vrlo  sličan po kojem pravim al juče sam opet pravila po njenom.. i oduševljena sam.
Kiflice se brzo naprave i ostaju sviježe par dana.Kod nas je većina pukla odmah. Nisu mogli da se prestanu jesti.

Sastojci:

1/2 kg brašna
1 puter ili margarin
1 kafena šoljica ulja
1 čvrsti jogurt čaša
1 prašak za pecivo
 ribana limunova korica

Postupak:

U brašno dodati na kockice puter( margarin) ulje, i ostale sastojke. Umutiti mikserom i poslije malo rukom zamjesiti.I ostaviti 1 h u frižider.
Podjeliti na 4 dijela i razvaljati dio po dio. Razvaljati u krug, presjeći na 4 dijela i onda na još tri .. Tako da bude 12 kom iz jednog dijela.

Filovati po želji.Ja sam filovala raznim domaćim pekmezima od maline, jagode, višnje, marelice..da budu raznovrsnije..
Možete filovati i eurokremom, nutelom,  orasima i sl.Motati od večega ka manjem dijelu.
Peći  15-20 min na 200 C. Pazite da ostanu svijetle. Pečene uvaljati u štaub šečer.

KINDER BUENO

Meni jedna od najdražih torti. Vrlooo kremasta i lagana..                      

SASTOJCI:

Biskvit:

6 bjelanjaka,6 kašika  šećera,4 kašike brašna

potrebno još:100g. nutele, 100 gr lješnjaka, petit keks

Fil:

1l. mlijeka, 8 kašika gustina, 6 žutanjaka, 10 kašika  šećera, 1 puding od vanilije, 1 vanilin šećer

100g. čokolade za kuhanje ,200 gr. putera

IZRADA BISKVITA :

U kalup(26-28 cm) staviti masni papir, namazati ga puterom i posuti sjeckanim lješnjacima. Lješnjake  možete ispeći u rerni da potamne, ohladite ih pa ih kroz ruke trljajte da im otpadne korica. Stavite ih u čvršću krpu ili kesu i malo ih istucite batom za meso, ali tako da ostanu i malo krupniji komadići.Ljepši je ukus sa pečenim ali mogu i sirovi.

Umutiti bjelanjke sa šećerom, brašno lagano dodati i kašikom umješati i posuti po lješnjacima...peći 15 min. na 180 stupnjeva.

IZRADA KREME:

Staviti 8 dcl mlijeka da prokuha.

Umutiti žumanjke sa šećerom,vanilijom dodati puding, gustin  i dva dcl mlijeka. To ukuhajte u uvrelo mlijeko kao puding.Skuhati kremu i ohladite uz povremeno miješanje da se ne stvori kožica.

Čokoladu otopiti na pari.U hladan fil dodati puter, kad se sjedini podjeliti na dva djela i u jedan dodati istopljenu čokoladu

Redosljed slaganja:

Kad se  biskvit ispeće i ohladi, okrenuti na onu stranu gdje su lješnjaci, namazati nutelom i poslagati petit keks.

Preko keksa namazati bijelu kremu, pa tamnu.

Umutiti 2,5 dcl. slatkog vrhnja i namazati po kremi. Tortu ukrasiti krupno mljevenim,sjeckanim  lješnjakom, ribanom čokoladom ili po želji ostaviti bijelu.

BISKVIT, NUTELA, PETIT KEKS, ŽUTA KREMA, SMEĐA KREMA, ŠLAG