ı ı르
Kısır초록색 올리브와 오이 조각으로 장식된 k개의 ı ı러 한 접시 | |
| 코스 | 반찬, 샐러드, 메제 |
|---|---|
| 원산지 | 튀르키예 |
| 주성분 | 잘게 다진 버거, 파슬리, 토마토 페이스트 |
| 비슷한 요리 | 치 ğ 쾨프테 |
크 ı스 ı르는 아르메니아산 에치와 레바논산 타블레와 비슷한 터키 요리에서 볼 수 있는 불거 베이스 샐러드입니다. 주재료는 곱게 간 불가르, 파슬리, 토마토 페이스트입니다. 일반적인 추가 재료에는 양파, 마늘(일부 지역), 신 석류 당밀, 올리브 오일 및 레몬 주스, 오이, 코니콘 및 향신료가 포함됩니다. 상추 잎과 함께 제공할 수 있습니다. 토마토 페이스트 혼합물로 인해 붉은 색을 띠고 있습니다. 실온에서 반찬이나 메제 에피타이저로 제공됩니다.[3]
참고 항목
참고문헌
- ^ Ghillie Basan; Jonathan Basan (1995). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris Publishers. p. 51. ISBN 978-1-86064-011-7. Retrieved 2008-04-24.
- ^ Jeanne Jacob; Michael Ashkenazi (2014). The World Cookbook. ABC-CLIO. p. 726. ISBN 9781610694698. Retrieved 2018-06-23.
- ^ "Kisir recipe BBC Good Food". BBC Good Food. Retrieved 2020-04-16.