Taze Ihlamurlu Limonata

Geçenlerde instagramda @pastalin de Ihlamurlu Limonata görünce denenecekler listesine alınmıştı bile :) bizim evde içecek canavarı var o nedenle mümkün olduğunca içeçekleri kendim yapmayı değişik lezzetler denemeyi seviyorum birde üstüne Bulgaristan'dan tazecik kopartılmış mis kokulu  Ihlamur gelince hemen deneyiverdim 

Ah o koku varya o koku mis gibi bu yaptığım tariften 2,5-3 lt kadar çıktı şeker yerine bal kullanabilisiniz harika oluyor

Malzemeler

• 1 tutam ıhlamur 
• 2-3 lt kaynar su
• 2 ad dondurulmuş limon
• 1 su bardağı toz şeker veya 4-5 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

• Bir tutam taze ıhlamuru derin bir kaba alın
• Kaynatılmış olan 2 lt suyu üzerine dökün ve kapatın soğana kadar bu şekilde bekletin
• Donmuş limonları bıçakla kesin üzerine bal veya şekeri ekleyip rondoda püre haline getirin
• Soğumuş olan Ihlamurlu suyun içine püreyi koyun ve karıştırın 
• Bir süzgeç veya tülbentle bu karışımı süzün ağız tadınıza göre biraz daha su ekleyebilirsiniz
• Buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin 
• Afiyet Olsun

Sizler için kısacık video da çektim YouTube ve İnstagramda da ekledim 

YouTube : Vildan Lezzet Duragi

İnstagram @lezzetduragi

1 limon & 1 portakallı Limonata & Lemonade & Ballı Zencefilli Limonata

Kim demiş kışın Limonata içilmez diye :) bizim minnak hergün olsun hergün içer içecek demeye görelim tam bir sıvı canavarı :) bende mümkün olduğunca hazır içecek almamaya çalışıyorum her daim evde bulunur genelde yazdan tüm meyvelerden komposto yaparım kışın tüketiriz aa bu arada bu tarif de oldukça pratik Nefis Yemek tariflerinde gördüm 1 limon 1 portakal 1 su bardağı toz şekerden dan 3 lt Limonata mis gibi bu tarifi direk denedim sonuç harika oldu birde bu şekilde yaptım malum kış şekeri çıkartıp bir parça zencefil ve bal ekleyerek de yaptım ılık ılık içtik mis gibi oldu ben iki tarifi de ekliyorum tercih size kalmış ama mutlaka deneyin derim

1 limon 1 portakalla Limonata

Malzemeler:

• 1 ad limon
• 1 ad portakal
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 3 lt su

1 limon 1 portakal Bal ve Zencefilli Limonata

Malzemler:

• 1 ad limon
• 1 ad portakal
• bir parça taze zencefil yaklaşık 1 ceviz buyuklüğünde
• 4 yemek kaşığı bal
• 1 lt sıcak su +2 lt su

Yapılışı:

• Portakal ve limonu mümkünse 1 gün önceden buzluğa koyup dondurun (bence fazla fazla atın kalsın isteğiniz an çıkartıp yaparsınız ) bu işlem kabuklarının acısını alıyor 
• Limonata yapacağınız zaman buzluktan portakal ve limonu çıkartın bıçakla kesilecek kıvama gelene kadar yaklaşık 5-10 dk kadar bekletin bunları dörde bölüp robotunuza atın üzerine 1 bardak toz şekeri ekleyin ve tüm malzemeler ezilene kadar robotu çalıştırın 
• Bir kaba 3 lt su koyup üzerine  püre haline gelmiş olan karışımı ekleyin limon tuzunu ilave edin ve karıştırıp 5 dakika kadar renginin çıkması için bekletin.Limon tuzunun ve şekerin erimesi için ara sıra karıştırın
• Bir kabın içine temiz bir tülbent koyup bu karışımı süzün tülbentte kalan posayı elinizle güzelce sıkın ağız tadınıza göre biraz daha su veya şeker ekleyip tüketin 
• Eğer ; Zencefilli Ballı yapacaksanız 
• Limon ve portakalın içine soyulmuş taze zencefili atıp Şeker eklemeyin ve ezilene kadar çekin
• 1 lt suyu kaynatın , püre haline gelen karışımı bir kaba alıp üzerine kaynattığınız suyu ve balı ekleyip eriyene kadar karıştırın bal eridikten sonra 2 lt daha su ekleyin ve bir kabın içine tülbent koyup bu karışımı süzün tülbentte kalan posayı elinizle güzelce sıkın ağız tadınıza göre biraz daha su veya bal ekleyip tüketin 

Afiyet Olsun..

Naneli Limonata

Sıcaklarda buz gibi limonataya kimse hayzır diyemez mutlaka deneyin çok güzel gider :)

Malzemeler : 

• 1 ad limon
• 1 ad portakal 
• 1 avuc taze nane 
• 1 su bardagı toz şeker 
• 3-4 lt su 

Yapılışı : 

• 1 ad limon ve 1 ad portakalı dörde bölüp rondoya koyun üzerine 1 su bardağı şeker ve naneyi ekleyip minik parçacıklar olana kadar parçalayın.
• 1 lt suyu kaynatın ve karışımın içine koyup karıştırın soğması ve özü çıkması için bir köşede bekletin soğuduktan sonra bir güzel süzün mümküse ince süzgeç ile veya temiz bir tül veya tülbent ile süzün ve şçinde kalan parçacıkları elinizle çok kuvvetli bir şekilde sıkın üzerine kalan 2-3 lt soğuk suyu ekleyin karıştırın buzdolabında dinledirsikten sonra içine nane ve limon atarak servis yapın 

Ballı & Zencefilli Limonata

Yaza Hoşçakal demeden Grip geldi beni buldu , bunun üzerine bol limonlu ballı & zencefilli limonata iyi gelir diyerek Limonata yapmaya koyuldum ama bu kez soğuk ve buzlu değil ılık ılık içtim :) deneyenlere şifa olması dileğiyle buyrun tarifimiz.

Malzemeler:

• 10 ad limon
• 1 küçük kök zencefil (ceviz büyüklüğünde)
• 4 çorba kaşığı bal
• 1 su bardağı toz şeker
• 2-3 lt su

Yapılışı:

• Limonları rendenin ince tarafı ile beyazları kalacak şekilde rendeleyin , zencefilin kabuklarını soyup doğrayın
• Ayrı bir kapta rendelen kabuklar , soyulup doğranan zencefil , toz şeker, bal ve 1 lt kaynamış suyu ilave edip şeker ve bal eriyene kadar karıştırın soğması için bekletin

• Meyve sıkacağında Limonların suyu sıkılır
• Soğuttuğumuz karışımın suyu süzülür
• Limon suyu süzdüğümüz suya karıştırılır üzerine 2 lt su ilave edilerek karıştırılır.(ağız tanızı göre kıvamı ayarlanabilir su ilave edilebilir.)
• Tercihe göre ılık veya soğuk olarak servis edilir.

Afiyet Olsun..

Çilekli Limonata

Bizim evde içeçecek fazlaca tüketilir.Genelde hazır ürünler almayı pek tercih etmediğimde elime geçen meyve ile İçeçek yapmaya çalışırım.Çilekli Limonatada yaptıklarımın arasında.

Malzemeler:

• 500 gr çilek
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı limon suyu 
• su-kıvamını ayarlamak için 5-6 bardak

Yapılışı:

• Çileklerin sapları ayıklanıp güzelce yıkanır 
• Çilekler bir tencereye doğranır içine 2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı su ilave edilerek 10-15 dk kadar pişirilir.
• Çilekler ılıdıktan sonra blendırdan geçirilir.
• Limonun suyunu sıkılıp çilek sosuna eklenir
• Karışımı bir sürahiye alıp üzerine ağız tadınıza göre su eklenir.
• Buzdolabında soğuttuktan sonra servise hazır

Afiyet Olsun..

Naneli Limonata

 Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi Buz gibi Limonata 

 Malzemeler;

• 10 ad Limon
• 2 su bardağı toz şeker
• Su
• birkaç dal Taze Nane 

Yapılışı:

• Limonlarımız rendenin ince tarafı ile beyazları kalacak şekilde rendelenir.
• Ayrı bir kapta rendelenen kabuklara toz şeker , nane yaprakları ve 1 lt kaynamış su ilave edilir şeker eriyene kadar karıştırılır Soğması için bekletilir.
• Bu arada limonlarımızın suyu sıkılır.
• Soğuttuğumuz limon kabuklarının suyu ayrı bir kaba süzülür
• Limon suyu süzdüğümüz suya ilave edilir ve üzerine 2 lt su ilave edilerek karıştırılır.
• Dolapta soğuttuktan sonra servis edilir.

Afiyet Olsun