Hafta sonları alınan süt ile evde yoğurt mayalanır bizim Minik kuş yoğurdu biraz tatlımsı sevdiğinden içine bazen 1 kaşık pudra şekeri ilave ediyorum
Malzemeler;
- 2 lt süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt maya için
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri isteğe bağlı
Yapılışı;
- 2 lt süt kaynatılır.Üzeri kabuklanmaya başladı ise pişmeye başlamıştır.
- Pişen süt soğuması için bir kenarda bekletilir ara sıra karıştırarak kabuk tutması önlenir , kabul tutması durumunda kaşıkla alınabilir
- Sütümüz soğuduktan sonra (serçe parmağınızı sütün içine batırın sütün sıcaklığı parmağımızı yakmayacak ılıktan biraz daha sıcak kıvamda olması gerekli) 1 litrelik cam kavanozların yarısına kadar doldurun içine mayayı ve pudra şekerini ilave edip karıştırın üzerine kalan sütü ilave edin tekrar karıştırıp kapağını sıkıca kapatın
- Kavanozları çok oynatmadan sıcak durması için bir örtü ile hertarafını sarın ılık bir oratmda en az 2-3 saat bekletin (sıcak petek yanına konulabilir) daha sonra kavanozlarımız buzdolabında muhafaza edebiliriz.
Afiyet Olsun..